有關(guān)中大型餐飲企業(yè)菜單創(chuàng)新方案-文庫吧
2025-04-11 06:58 本頁面
【正文】 06項(xiàng)目介紹項(xiàng)目名稱：關(guān)于中大型餐飲企業(yè)菜單創(chuàng)新方案項(xiàng)目成員： 唐磊 陳嘯陽項(xiàng)目簡(jiǎn)述：根據(jù)具體餐飲單位的現(xiàn)有菜單制作出一份新的創(chuàng)新型菜單，菜肴的種類基本遵循原菜單，根據(jù)就餐的不同人群的不同需求通過在新的特色菜單上設(shè)立人群專區(qū)。然后通過新老菜單同時(shí)使用來更好的滿足消費(fèi)者需求。菜單設(shè)計(jì)思路：針對(duì)不同人群對(duì)于營養(yǎng)的不同需求來更改餐廳菜單。例：“兒童、青少年類” —— 推薦含鈣量較高食品…… “瘦身、美容養(yǎng)顏類”—— 推薦含膠原蛋白、維生素E等較高的美容食品……也可針對(duì)不同人的身體狀況需求來更改餐廳的菜單。例：“糖尿病類”—— 推薦含糖量低或無糖的食品…… “胃病類” —— 推薦一些溫胃養(yǎng)胃的食品……營銷對(duì)象： 初期對(duì)象：連鎖餐飲企業(yè) 后期對(duì)象：中大型餐飲企業(yè)具體實(shí)施：我們的方案屬于知識(shí)型創(chuàng)新方案，在推銷過程中可能會(huì)被盜用，因此需要申請(qǐng)專利以求法律保護(hù)，在專利申請(qǐng)發(fā)面，我們準(zhǔn)備聯(lián)系徐州市專利代理申請(qǐng)公司幫助我們完成專利申請(qǐng)工作。同時(shí)鑒于專利申請(qǐng)時(shí)間較長，在申請(qǐng)專利過程中，我們將搜集食品營養(yǎng)學(xué)方面知識(shí)，必要時(shí)可求助于學(xué)校食品化工學(xué)院老師的幫助，設(shè)計(jì)出一些針對(duì)不同人群的特色菜肴。當(dāng)完成專利申請(qǐng)工作后，我們將通過網(wǎng)上發(fā)帖（如：新浪微博、騰訊微博、百度貼吧、飯店網(wǎng)站等），必要時(shí)可聯(lián)系熱門網(wǎng)站，在該網(wǎng)站上制作浮動(dòng)廣告進(jìn)行宣傳推銷方案，若一段時(shí)間后，網(wǎng)上宣傳效果不佳，可以實(shí)地走訪的形勢(shì)進(jìn)行推銷方案，推銷主體為連鎖型餐飲企業(yè)（如百歲魚，味之
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