【正文】 有機(jī)食品，構(gòu)建綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，打造一批綠色食品知名品牌。重點(diǎn)發(fā)展基礎(chǔ)較好、對(duì)提高食品行業(yè)整體加工制造能力、技術(shù)水平與效益有較大影響的子行業(yè)。糧食加工業(yè)要著力培育一批糧食加工龍頭企業(yè)，淘汰一批技術(shù)和設(shè)備落后、產(chǎn)品質(zhì)量低下的小企業(yè)，走規(guī)模化、集約化經(jīng)營(yíng)道路。要引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，加大技術(shù)改造力度，應(yīng)用自動(dòng)控制、信息化等技術(shù)改造企業(yè)，開(kāi)發(fā)研制一批先進(jìn)的糧食加工關(guān)鍵技術(shù)裝備，形成企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)發(fā)糧食精深加工和高附加值產(chǎn)品，不斷提高糧食加工的質(zhì)量和效益。主要發(fā)展的技術(shù)與產(chǎn)品：糧食深加工產(chǎn)品發(fā)展精制米加工，提高優(yōu)質(zhì)米的比重；努力開(kāi)發(fā)高規(guī)格淀粉糖、小包裝大米、食品加工專用米；鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)地方風(fēng)味米、營(yíng)養(yǎng)米、大米淀粉、特色米粉、大米蛋白、營(yíng)養(yǎng)糙米及發(fā)芽糙米制品；鼓勵(lì)深度利用米糠資源開(kāi)發(fā)米糠多糖、膳食纖維、米糠油，運(yùn)用稻殼生產(chǎn)脫色劑和硅膠；重視面粉加工和副產(chǎn)品綜合利用，發(fā)展食品專用粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉、預(yù)混合面粉等產(chǎn)品。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性國(guó)家未來(lái)計(jì)劃在東北、華東、華南、華中、西南等稻谷主產(chǎn)區(qū)，主要發(fā)展稻米的深加工企業(yè)，構(gòu)建稻谷加工產(chǎn)業(yè)群，推進(jìn)米糠、稻殼、碎米等綜合利用，建設(shè)年處理稻谷15萬(wàn)噸～30萬(wàn)噸的加工企業(yè)；在珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲以及部分大城市等稻米主銷區(qū)，建設(shè)一批年產(chǎn)2萬(wàn)噸的大米主食品生產(chǎn)基地。著力培養(yǎng)一批技術(shù)創(chuàng)新能力、現(xiàn)代管理能力和帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，培育和組建一批資本結(jié)構(gòu)多元化、產(chǎn)品科技含量高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的食品工業(yè)龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)的集中度和核心競(jìng)爭(zhēng)力。培育壯大了糧食深加工企業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化能力，實(shí)現(xiàn)了糧食的規(guī)模深加工，推進(jìn)了xx縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，支柱產(chǎn)業(yè)的迅速形成和壯大，反過(guò)來(lái)又促進(jìn)了早秈稻的深加工開(kāi)發(fā)和利用，加快了項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶致富的步伐，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)了眾多農(nóng)戶種植的積極性，將促進(jìn)優(yōu)質(zhì)水稻種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，從而達(dá)到提高土地利用率、增加農(nóng)民收入、發(fā)展項(xiàng)目區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)目的。，是增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力、保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。目前，省優(yōu)質(zhì)稻米加工龍頭企業(yè)存在規(guī)模偏小、帶動(dòng)能力不夠強(qiáng)等諸多問(wèn)題。因此，必須把優(yōu)質(zhì)稻米加工產(chǎn)業(yè)建設(shè)作為xx縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)，通過(guò)進(jìn)一步落實(shí)好扶持糧食生產(chǎn)的政策、加快推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地建設(shè)、加強(qiáng)科技支撐和服務(wù)體系建設(shè)等措施，壯大龍頭企業(yè)，提高稻米加工及米粉生產(chǎn)的規(guī)模和檔次，增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力。同時(shí)，通過(guò)整合現(xiàn)有資源，加大招商引資力度，支持民營(yíng)加工企業(yè)的發(fā)展，加快企業(yè)技術(shù)改造和體制創(chuàng)新，扶持發(fā)展一批規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)稻米加工企業(yè)集團(tuán)。積極引導(dǎo)支持龍頭企業(yè)與農(nóng)民建立互惠互利的利益關(guān)系，形成企業(yè)和農(nóng)戶雙贏的機(jī)制。通過(guò)大力實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，盡快培植一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的米粉品牌。，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的需要隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人民生活水平的提高，給糧食加工帶來(lái)了兩個(gè)新的課題，一是原有的米粉質(zhì)量市場(chǎng)質(zhì)量差異大；二是米粉質(zhì)量要求提高，顧客在米粉營(yíng)養(yǎng)性、口感性、環(huán)保性等方面要求提高。同時(shí)消費(fèi)者越來(lái)越注重米粉產(chǎn)品的外觀質(zhì)量、食味品質(zhì)、包裝與便利性等，傳統(tǒng)的加工工藝已不適應(yīng)新的形勢(shì)，因此，采用新工藝和先進(jìn)設(shè)備勢(shì)在必行。據(jù)此，本項(xiàng)目的提出是十分必要的。第三章 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀方便米粉系以大米為原料，經(jīng)粉碎、糊化、成型等工序加工而成的一種圓條絲狀米制品，產(chǎn)品質(zhì)地柔韌，富有彈性、晶瑩透明、不糊湯、不粘連、不斷條，開(kāi)袋即食或復(fù)開(kāi)水即食的方便主食。20世紀(jì)90年代末期，方便米粉開(kāi)始在市場(chǎng)上起步，1998年一2004年底基本上處于一個(gè)市場(chǎng)導(dǎo)入期，這個(gè)時(shí)期的市場(chǎng)處于培育及引導(dǎo)階段。2005年已進(jìn)入市場(chǎng)成長(zhǎng)期，其后的5年方便米粉將進(jìn)入一個(gè)快速成長(zhǎng)階段。綜觀我國(guó)方便食品市場(chǎng)，80％以面食為主，而以米為主要原料的方便食品的種類和數(shù)量較少。大米是我國(guó)南方地區(qū)的主食，近年來(lái)，以大米為原料的米制方便主食已經(jīng)開(kāi)始在市場(chǎng)上嶄露頭角。方便米粉雖然在我國(guó)南方一些地區(qū)已經(jīng)逐步推開(kāi)，但市場(chǎng)上的品牌只有10多個(gè)。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，方便米粉與方便面的市場(chǎng)份額比為1：99。但就國(guó)內(nèi)消費(fèi)現(xiàn)狀而言，食米與食面的消費(fèi)群體各占50％。這就意味著，隨著時(shí)代的發(fā)展，方面米粉必將搶占國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的半壁江山。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年中國(guó)方便面總產(chǎn)量達(dá)460億包，形成了326億元產(chǎn)值的規(guī)模，2007年中國(guó)方便面產(chǎn)量突破500億包，三五年內(nèi)，方便米粉將占據(jù)160億包以上的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)銷售收入將達(dá)到100億元以上，而目前中國(guó)方便米粉市場(chǎng)約為5億元。 市場(chǎng)前景分析權(quán)威專家預(yù)計(jì)，三五年內(nèi)，方便米粉將占據(jù)160億包以上的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)銷售收入將達(dá)到100億元以上，而目前中國(guó)方便米粉市場(chǎng)約為5億元。由此可見(jiàn)，方便米粉業(yè)將成為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)巨大金礦。盡管方便米粉存在巨大的市場(chǎng)空間，但這一行業(yè)目前的現(xiàn)狀仍不容樂(lè)觀。從我國(guó)方便米粉生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的技術(shù)裝備來(lái)看。其自動(dòng)化程度不是很高，工藝還未定型和成熟，各類檢測(cè)手段不強(qiáng)，這導(dǎo)致了米粉企業(yè)很難在短時(shí)間內(nèi)做強(qiáng)做大。同時(shí)，米制品產(chǎn)業(yè)不僅市場(chǎng)占有率小，還存在著品牌認(rèn)同率低和產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊兩大硬傷。如今，整個(gè)方便米粉市場(chǎng)呈現(xiàn)出群雄逐鹿、大浪淘沙的局面。這對(duì)方便米粉企業(yè)來(lái)說(shuō)既是一個(gè)發(fā)展機(jī)遇，也是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。技術(shù)優(yōu)勢(shì)某食品有限公司擁有一支專業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍，其技術(shù)精湛，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富。同時(shí)公司聘請(qǐng)了眾多專業(yè)團(tuán)體、大專院校的專家、教授作為本項(xiàng)目的技術(shù)顧問(wèn)。雄厚的技術(shù)力量使公司在技術(shù)上具備了有力的保障，這為大規(guī)模進(jìn)行方便米粉加工奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。政策優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目的建設(shè)應(yīng)得到當(dāng)?shù)卣母叨汝P(guān)注，是符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，也是國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策重點(diǎn)扶持的項(xiàng)目。眾多優(yōu)惠政策將推動(dòng)項(xiàng)目建設(shè)的順利完成和平穩(wěn)發(fā)展。創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)某食品有限公司秉承技術(shù)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)精神，加快企業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，不斷提高企業(yè)發(fā)展的科技水平。 營(yíng)銷策略、方案、模式和進(jìn)度等某食品有限公司將全面整合營(yíng)銷資源，加快營(yíng)銷渠道和平臺(tái)的建設(shè)；建立、完善統(tǒng)一規(guī)范的服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，提升整體營(yíng)銷能力，為最大限額地占有市場(chǎng)，不斷提高企業(yè)的知名度及增加利潤(rùn)而努力。以“公司+基地+農(nóng)戶”為經(jīng)營(yíng)模式，以順暢的銷售渠道為載體，以**市附近地市為主要銷售范圍，逐步擴(kuò)展到全省、全國(guó)主要的大中型城市。根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)和企業(yè)的生產(chǎn)銷售能力，遵循循序漸進(jìn)的發(fā)展策略，在鞏固本地區(qū)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，逐步開(kāi)拓、擴(kuò)大周邊及外地銷售市場(chǎng)。 品牌策略以品牌求生存，以個(gè)性化經(jīng)營(yíng)求發(fā)展是企業(yè)在市場(chǎng)上角逐的立足之本。我國(guó)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中往往存在一種趨同效應(yīng)，跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品大路貨多，個(gè)性化、獨(dú)特性的產(chǎn)品偏少，造成企業(yè)之間竟相壓價(jià)，進(jìn)行不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)，最終的結(jié)果是誰(shuí)都沒(méi)有擴(kuò)大自己的生存空間，反而競(jìng)爭(zhēng)更加無(wú)序。走品牌經(jīng)營(yíng)之路，形成自己的品牌，用自己獨(dú)特的產(chǎn)品占有市場(chǎng)份額，提高自己產(chǎn)品的知名度與美譽(yù)度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，以名牌化策略占領(lǐng)市場(chǎng)，以名牌產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。多品種化策略產(chǎn)品需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)多種規(guī)格的米粉系列產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)多規(guī)格、多層次的消費(fèi)需求，滿足不同消費(fèi)群體的需要。優(yōu)質(zhì)服務(wù)策略良好的信譽(yù)和服務(wù)是企業(yè)贏得市場(chǎng)的重要因素之一。服務(wù)的質(zhì)量直接影響用戶的信任程度?，F(xiàn)代企業(yè)都已把服務(wù)放在十分重要的位置。在產(chǎn)品的技術(shù)含量、差異化日益減小的今天，誰(shuí)的服務(wù)工作做得好，成功的可能性就會(huì)大一些，要由過(guò)去被動(dòng)跟著用戶轉(zhuǎn)，變?yōu)橹鲃?dòng)引導(dǎo)用戶走，不斷培育市場(chǎng)和鞏固市場(chǎng)。 嚴(yán)格控制和減少銷售環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制和減少銷售環(huán)節(jié)，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)。某食品有限公司直接從種植基地及農(nóng)戶手中收購(gòu)優(yōu)質(zhì)稻米作為原材料，以減少中間環(huán)節(jié)，保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 建設(shè)一支精干的銷售隊(duì)伍，成立銷售公司，研究市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，選擇不同的方式細(xì)分市場(chǎng)和勾勒細(xì)分市場(chǎng)的輪廓，選擇好自己產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)，估計(jì)每個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的吸引程度，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性定員并制定詳細(xì)的營(yíng)銷組合，建立健全銷售網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)在各省城、地級(jí)市、縣級(jí)和周邊地區(qū)實(shí)行批發(fā)直銷，在其它大中城市發(fā)展代理商和地區(qū)經(jīng)銷商，引進(jìn)高級(jí)營(yíng)銷人員，進(jìn)一步拓寬原有銷售網(wǎng)絡(luò)及渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)。本產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)米粉，采用先進(jìn)科學(xué)工藝精制而成，色澤潔白、有天然米粉芳香、口感細(xì)膩、筋道潤(rùn)滑，不添加任何食品添加劑。其效果完全達(dá)到了米粉的物理性能，該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，益于人體健康，是當(dāng)今人們理想的無(wú)污染、無(wú)公害的主要食品。目前項(xiàng)目產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局實(shí)施的《DB43/1562007》米粉標(biāo)準(zhǔn)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，其銷售速度、市場(chǎng)容量、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展、產(chǎn)品價(jià)格的變化都會(huì)對(duì)項(xiàng)目的預(yù)期收益造成影響。所以，項(xiàng)目在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，時(shí)刻有不可預(yù)料的風(fēng)險(xiǎn)存在。針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，某食品有限公司將把握好市場(chǎng)需求的變化，建立健全產(chǎn)品的質(zhì)量管理和產(chǎn)品售后服務(wù)體系，同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)能力，做好各項(xiàng)防范措施。進(jìn)一步提升應(yīng)變能力，把握好銷售中的各個(gè)環(huán)節(jié)，使企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定的向前發(fā)展。第四章 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 項(xiàng)目區(qū)條件概況項(xiàng)目位于某鎮(zhèn)某工業(yè)區(qū)。某鎮(zhèn)是全國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展試點(diǎn)縣——xx縣縣城所在地，東接**，西近永州，北望長(zhǎng)沙，南眺廣州，位處主要中心城市“三小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”和次中心城市“一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”內(nèi)，是連通長(zhǎng)株潭、泛珠三角和東盟三大經(jīng)濟(jì)板塊，控扼市場(chǎng)人流、物流、資金流的區(qū)域性中心城鎮(zhèn)。某鎮(zhèn)交通便捷，金融發(fā)達(dá)，商業(yè)繁榮。地處湘南，是三沿（沿海、沿江、沿邊）輻射的“聚焦