南國威尼斯濱海大酒店基礎(chǔ)建設(shè)設(shè)計(jì)方案-文庫吧
2025-04-10 00:45 本頁面
【正文】 維修申報(bào)規(guī)定。1建立酒店VIP接待各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。1制定酒店的所有設(shè)施設(shè)備的清潔及周、月、季保養(yǎng)的規(guī)定。1確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。1確定酒店布草送洗收發(fā)的流程和管理制度。1設(shè)計(jì)酒店各部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。1酒店員工按計(jì)劃培訓(xùn)。(四)開業(yè)前二十天核查各部門按照籌開計(jì)劃的完成情況。與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保酒店“開荒”工作的正常進(jìn)行。準(zhǔn)備一份各部門工程檢查驗(yàn)收單，以供各部門驗(yàn)收時(shí)使用。核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。核定酒店所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃并考核。(五)開業(yè)前第十五天對(duì)酒店所有的設(shè)施設(shè)備，大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行制定。制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。建立OK房的檢查與報(bào)告程序。確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。制定員工激勵(lì)方案(制定部門獎(jiǎng)懲條例)。制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊或加床)。制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。建立客房部，餐飲部送洗衣，布草等的文檔交接管理程序。 繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。(六)開業(yè)前第十天與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立各部門進(jìn)場(chǎng)財(cái)產(chǎn)登記，損耗賠償標(biāo)準(zhǔn)，盤點(diǎn)，毛利控制，客房夜審，申購采購，驗(yàn)收貨，進(jìn)出庫等完善內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度。按進(jìn)度核定裝修公司對(duì)酒店各部門的交付、接收日期。準(zhǔn)備足夠的去除裝修氣味的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。確保所有酒店物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。與相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。與財(cái)務(wù)經(jīng)理一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。酒店內(nèi)部未設(shè)洗衣房，與周邊酒店聯(lián)系了解其送洗衣價(jià)格，質(zhì)量并與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，從價(jià)格，清洗質(zhì)量全方位確定洗滌公司。繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。(七)開業(yè)前第七天與工程部經(jīng)理協(xié)同各部門管理人員一起核查酒店所有的工程，消防，安保等設(shè)施設(shè)備的完整有效。確定完善酒店及各部門組織機(jī)構(gòu)圖表并備案實(shí)施。根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員工作崗位分配方案。取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明書。按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。建立布件和制服的清洗程序。完善客房清潔標(biāo)準(zhǔn)及檢查標(biāo)準(zhǔn)。擬訂員工工服清洗及收發(fā)管理規(guī)定。著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。(八)開業(yè)前第五天開始各部門檢查衛(wèi)生，去除裝修氣味，客房OK房的逐間保留、完善客房用品的配備。對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須要求洗滌公司提供洗滌藥水的選樣及不同的洗滌效果，定價(jià)及送洗交接時(shí)間，并商定突發(fā)加急洗滌的預(yù)案。按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。酒店開荒工作的全面開展。酒店試營(yíng)業(yè)余下五天內(nèi)反復(fù)的開荒、衛(wèi)生檢查，各部門員工的模擬實(shí)踐練習(xí)。二、人力資源人力招聘優(yōu)化組合A、管理層: 公開誠聘，獵頭，后期培養(yǎng)B、基層人員：公開誠聘，內(nèi)部培訓(xùn)，外地整批招聘，聯(lián)系旅游相關(guān)學(xué)校保證生員長(zhǎng)期 合作培訓(xùn) 人事部門主要負(fù)責(zé)培訓(xùn)員工招聘后對(duì)于企業(yè)文化，管理手冊(cè)等理論培訓(xùn)，由各部門進(jìn)行員工的專業(yè)技能培訓(xùn)，所有員工從入職到轉(zhuǎn)正必須通過理論和專業(yè)統(tǒng)一的考核，酒店長(zhǎng)期保持培訓(xùn)及考核結(jié)合實(shí)際工作表現(xiàn)的評(píng)估來選拔人才。 人事福利、激勵(lì)機(jī)制 按照公司總體用工福利標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店本身服務(wù)的特殊性，制定酒店全面質(zhì)檢獎(jiǎng)懲條例標(biāo)準(zhǔn)，員工工資系數(shù)，及各項(xiàng)以多勞多得，全員銷售為原則的酒店員工的激勵(lì)機(jī)制。三、開業(yè)前需要復(fù)查的注意工作持積極的態(tài)度，激勵(lì)激發(fā)員工開業(yè)前的開荒奉獻(xiàn)精神根據(jù)進(jìn)度表檢查酒店籌開計(jì)劃進(jìn)展情況，裝修進(jìn)展情況重視培訓(xùn)的計(jì)劃與實(shí)施，注重理論結(jié)合實(shí)際的操作，按照考核結(jié)果分配員工崗位，聘用干部加強(qiáng)檢查和監(jiān)督裝修現(xiàn)場(chǎng)成品的保護(hù)制定并加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理 ，并制定關(guān)于各部門鑰匙等物品交接的規(guī)章制度確定各部門經(jīng)營(yíng)性物品，采購及使用的需求規(guī)格 客房質(zhì)量的驗(yàn)收，總經(jīng)辦，工程部和客房部共同協(xié)助負(fù)責(zé)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步從實(shí)習(xí)，籌建，培訓(xùn)開荒過渡到正常經(jīng)營(yíng)性運(yùn)轉(zhuǎn)針對(duì)酒店部門各類設(shè)施設(shè)備制定使用和保養(yǎng)制度，進(jìn)行專業(yè)工具的使用培訓(xùn)針對(duì)酒店由于裝修遺留的裝修氣味的通風(fēng)去味工作，特別是客房部1酒店各部門按照經(jīng)營(yíng)需求，工作需求完善電腦管理系統(tǒng)并同步準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格1加強(qiáng)防盜防火等安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格預(yù)防各種隱患事故發(fā)生 由安保部門制定酒店安全手冊(cè)并進(jìn)行全員安全培訓(xùn)，緊急類突發(fā)事件的模擬培訓(xùn)救援等1加強(qiáng)各個(gè)部門統(tǒng)一調(diào)度，配合協(xié)調(diào)，樹立
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