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正文內(nèi)容

某酒店客房部管理手冊-文庫吧

2025-04-03 04:25 本頁面


【正文】 入房。(9) 檢查所管轄樓層公共區(qū)域、工作間、消毒間是否干凈整齊,工作車、工作用具是否清潔并放在指定位置,物品是否符合標準。(10) 檢查垃圾處理情況。(11) 22:20準備交班,填寫工作報告。(12) 檢查本班次員工簽退情況后,退還鑰匙、傳呼機,簽退下班。夜班領(lǐng)班 22:45儀容儀表合格,到客房中心簽到,領(lǐng)取鑰匙、對講機。 22:45~22:50查看交班記錄與中班領(lǐng)班交班。 22:50~23:00主持夜班班前例會,檢查夜班員工儀容儀表、安排工作任務(wù)與工作崗位。 23:00~23:30檢查當日的“V”、“OOO”房并填寫報表、作記錄。 23:30~07:50安排樓層服務(wù)員完成中班未完成工作、掌握樓層住人情況。安排樓層公共區(qū)域大計劃衛(wèi)生,并檢查清潔情況,“V”房。 注意隨時檢查客人有無掛出送餐牌,并及時通知餐廳。 07:50~08:10檢查各樓層消毒間、工作間是否干凈、整潔,工具是否清潔,物品擺放是否符合標準,檢查垃圾處理情況,查閱服務(wù)員報表、簽字確認。 08:10~08:15檢查當班工作有無遺漏,將未完成工作記錄在交班本上,與早班交班。 08:15退回鑰匙、對講機,簽退下班。任職條件 高中以上學歷,具有2年以上同等崗位工作經(jīng)歷。 具有較強的組織協(xié)調(diào)能力及口頭表達能力。 年齡在22~30歲之間。會議室服務(wù)員崗位名稱:客房部會議服務(wù)員直接上級:客房部主管直接下級:無工作時間:8:00~16:30工作職責 協(xié)助上級主管督導(dǎo)會議室各區(qū)域的日常、計劃性工作。 按時上班,檢查當班員工的儀容儀表和行為規(guī)范。 合理制定每日工作安排、合理分工、配制人力。 參加部門早例會,召開班前例會,做好上傳、下達,掌握會議室使用情況,做好相應(yīng)的工作安排。 勤于檢查各區(qū)域的工作,記錄問題,及時上報。 負責督導(dǎo)檢查會議室服務(wù)質(zhì)量,收集客人意見,對服務(wù)的改進提出建議,并組織落實。 帶領(lǐng)和指揮服務(wù)員完成會前的準備工作,并檢查各項擺放是否達到標準。 協(xié)助盤點人員對本區(qū)域進行每月資產(chǎn)盤點,及時對物品欠缺或多出部分進行處理。 對于每日工作情況進行及時總結(jié),組織員工召開班后會議,注意調(diào)節(jié)工作氣氛和節(jié)奏,負責對屬下員工進行業(yè)務(wù)培訓。 積極與客人進行溝通,盡量詳細地了解會議要求,做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1 按照酒店和部門的規(guī)定,處理好員工與客人、員工與員工之間的投訴。1 協(xié)調(diào)本部位與其它部位之間的關(guān)系,加強與相關(guān)部位的溝通和聯(lián)絡(luò)。1 及時完成上級主管臨時交辦的其它工作。工作內(nèi)容 07:30整理儀容儀表,合格后提前到客房中心簽到。 07:30~07:40查看夜班交班、會議預(yù)定情況、特殊事項等。 07:40~07:45檢查早班員工儀容儀表及出勤情況。 07:45~08:00檢查會前準備工作,及時做出補充、提出要求。 08:00~08:10組織召開班前例會,合理分配人員及工作量,講解注意事項。 督導(dǎo)并帶領(lǐng)員工進行會議服務(wù),檢查服務(wù)質(zhì)量,完成會議簽單等事務(wù)。 09:05~09:30參加部門早例會,匯報工作要點及工作需要,聽取經(jīng)理指示。 09:30~11:00傳達早例會內(nèi)容,并督導(dǎo)員工對未使用的會議室進行清潔抹塵。 11:00~12:00安排員工午餐 12:00~12:30午餐時間。1 12:30~14:00督導(dǎo)并帶領(lǐng)員工對所用會議室進行清場、復(fù)臺,并清洗茶具、煙缸、果盤等物品。1 14:00~14:30檢查下午會前的準備工作。1 14:30~17:30帶領(lǐng)員工完成下午會議接待工作,注意細節(jié)問題,同時完成各項計劃性工作,并檢查其質(zhì)量。1 15:00~15:30了解次日會議室使用情況,并對員工進行合理安排。1 15:30~16:30檢查會議室的收尾工作及所轄區(qū)域內(nèi)電源、門窗等是否關(guān)閉、鎖好;檢查本班次員工簽退情況,并與中班管理人員進行交接;然后退還鑰匙,簽退下班。任職條件 高中以上學歷,具有2年以上同等崗位工作經(jīng)歷。 具有較強的組織協(xié)調(diào)能力及口頭表達能力。 年齡在22~30歲之間??头恐行奈膯T崗位名稱:客房中心文員直接上級:客房部領(lǐng)班直接下級:無工作時間:08:00~16:30(早班);14:30~23:00(中班);23:00~08:00(夜班)工作職責1. 負責客房部全體員工上、下班簽到、簽退工作,對員工每日出勤情況進行統(tǒng)計。2. 負責客房中心電話接聽,并做好記錄和通知到各相關(guān)工作崗位。3. 負責客房部工作鑰匙的收發(fā)、保管工作。4. 負責客房部工程維修的申報、登記及送交維修單工作。5. 負責遺留物、失物的清點、登記、上交、保管等工作。6. 負責客房酒吧飲料的收發(fā)及賬務(wù)事宜。7. 負責客房部物品借出、歸收、保管工作。 8. 負責客房中心各類報表的整理、歸類以及領(lǐng)取工作。9. 負責將VIP房、會議室租用、參觀房、退房、待修房等有關(guān)信息及時通知相關(guān)部位。10. 負責接收酒店有關(guān)部門下發(fā)的文件,通知相關(guān)部位、做好登記并按順序存放。11. 負責客房中心設(shè)備的維護保養(yǎng)及工作區(qū)域的衛(wèi)生保潔工作。12. 負責客房部來訪客人接待事宜。13. 通知部門有關(guān)人員參加部門有關(guān)會議,負責會議記錄。14. 按照客房部經(jīng)理及主管的指示起草、打印或送交有關(guān)函件。15. 建立各類記錄本,提醒客房部經(jīng)理完成未完成的工作。16. 制定計劃衛(wèi)生的實施方案。17. 及時完成上級主管臨時交辦的其他工作。工作內(nèi)容早班1. 07:50準時到客房中心簽到,與夜班文員進行交接班,交清鑰匙、飲料、遺留物品、辦公用品、香煙、小食品、資料和有關(guān)信息。2. 09:00抄寫當日客房房態(tài)總表交總臺接待,整理夜班遺留工作,補充辦公用品及資料等。3. 09:05參加部門早例會,并詳細做好例會記錄。4 其余時間處理職責范圍內(nèi)的各項事務(wù):(1) 09:30送交工程維修單到工程部。(2) 認真接聽每一個電話,并詳細記錄、發(fā)出反饋信息。(3) 及時錄入和修改各種資料(飲料費、賠償費、報空房、待修房等)。(4) 及時通知樓層服務(wù)員退房、換房等信息。(5) 繼續(xù)處理職責范圍內(nèi)的有關(guān)工作。(6) 14:30送交工程維修單。(7) 下班前檢查當日工作,杜絕疏漏。(8) 負責中班員工簽到(儀容儀表不整潔者,讓其立即整改)。(9) 下班時將當班時的重要事情記錄在交接本上,做好交接記錄。中班1. 14:20準時到客房中心簽到,與早班文員進行交接班,交清鑰匙、辦公用品、香煙、小食品、資料和有關(guān)信息。2. 15:00抄寫當日客房房態(tài)總表交總臺(16:00以后退房及時通知中班領(lǐng)班)。3. 其余時間處理職責范圍內(nèi)的所有工作:4. 負責早班員工的簽退,其他員工的簽到(早班必須憑領(lǐng)班簽署的日報表才能予以簽退)。5. 16:00送交工程維修單到工程部。6. 收到行李員送來的報紙,妥善保管,按樓層住房率分好報紙。7. 處理遺留物品、物品借用等。8. 認真接聽每一個電話,并詳細記錄、發(fā)出反饋信息。9. 錄入和修改資料入電腦(洗衣費、飲料費、賠償費、報V、OOO等)。10. 通知樓層服務(wù)員退房、換房等信息。11. 配合中班領(lǐng)班處理突發(fā)事件,嚴格遵循處理程序。12. 21:00抄寫當日客房房態(tài)總表交總臺。13. 22:20檢查當日工作,杜絕疏漏。14. 負責夜班員工簽到(儀容不整潔者,讓其立即整改)。15. 下班時將當班期間的重要事情記錄在交班本上,做好交班記錄。夜班1. 22:50準時到客房中心簽到,與中班文員進行交接班,交清鑰匙、小食品、飲料、香煙、遺留物品、辦公用品、資料和有關(guān)信息。2. 其它時間處理職責范圍內(nèi)的各項事務(wù):(1) 認真接聽每一個電話,并詳細記錄、發(fā)出反饋信息。(2) 及時錄入和修改資料入電腦(賠償費、報V、OOO等)。(3) 及時通知樓層服務(wù)員退房、換房等信息。(4) 配合夜班領(lǐng)班處理突發(fā)事件。(5) 清潔辦公室設(shè)備,保持客房中心整潔。(6) 整理各種表格,點清數(shù)量,負責所缺資料的統(tǒng)計工作,并將統(tǒng)計出的資料列出項目交白班負責申領(lǐng)。(7) 每周四負責抄寫排班表。(8) 通知服務(wù)員人工叫醒。(9) 整理經(jīng)理辦公室,將酒店每日銷售報表、房間檢查表及領(lǐng)班、主管報告本放入經(jīng)理辦公室。(10) 下班前檢查當日工作,杜絕疏漏。(11) 負責早班員工簽到。(12) 下班時將當班期間的重要事情記錄在交班本上,做好交接記錄。任職條件1. 具有高中以上學歷。2. 具有較好的語言表達能力,語音柔美、和諧。3. 熟悉客房部各崗位的工作程序,能及時做出反應(yīng)。4. 年齡在20~30歲之間。樓層臺崗崗位名稱:客房部樓層臺崗直接上級:客房部樓層領(lǐng)班直接下級:無工作時間:08:00~16:30(衛(wèi)生班);14:30~23:00(中班);23:00~08:30(夜班)工作職責1. 具體負責實施樓層接待服務(wù)工作。2. 負責樓層巡視工作,確??腿松敭a(chǎn)和酒店財產(chǎn)安全。3. 負責開水、涼開水的更換及房間MINI酒吧的酒水點驗工作。4. 負責客人C/O房檢查,按規(guī)定處理客人遺留物品及失物。5. 按照規(guī)定對客進行夜床服務(wù)工作。6. 負責本崗位的衛(wèi)生保潔工作,保證工作區(qū)域的整潔、有序。7. 協(xié)助電話總機做好客人叫醒服務(wù)工作。8. 協(xié)助相關(guān)部位做好客衣洗滌、餐具收取及工程維修等工作。9. 負責客人來訪、問訊、留言、借用物品等委托代辦服務(wù)。10. 及時、準確記錄重要信息,并及時傳遞,同時做好保留工作。11. 及時準確地掌握所管轄樓層房間狀態(tài),按規(guī)定查房,與客房中心保持聯(lián)絡(luò),確保房間狀態(tài)正確。12. 負責樓層鑰匙管理。13. 按照領(lǐng)班下達的工作任務(wù)負責客房的清掃、整理工作,并如實做好準確的記錄。14. 保證客房設(shè)施的完好和客人物品的安全。15. 檢查需要送洗的客衣,及時通知客房中心并做好記錄。16. 檢查客房設(shè)施設(shè)備,并進行簡單維修或報客房中心申報工程維修。17. 保證清潔工具的整潔、完好,按照規(guī)定進行整理、保養(yǎng)。18. 按照要求填寫工作報表。19 接受領(lǐng)班對工作程序及衛(wèi)生質(zhì)量的檢查,并按要求進行返工。20. 在工作過程中,發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即向上級報告。21. 完成上級主管臨時交辦的其它工作。工作內(nèi)容樓層衛(wèi)生員1. 07:50儀容儀表合格,準時到客房中心簽到。2. 08:50~08:00參加班前例會,接受任務(wù)分派,并在記錄本上簽字。3. 08:00~08:15與夜班交接,包括房態(tài)、鑰匙及特別事宜。4. 08:15~08:25核對房態(tài)(V、C/O、OOO),有差異立即報客房中心。 5. 08:25~08:40通道抹塵、撿垃圾,清理煙灰筒。6. 準備工作車、工具,開始做房(VIP、V、LSG、OC、C/O順序)。7. 11:00~12:00中餐。8. 12:00~15:30做房。9. 15:30~15:40核對第二次房態(tài),有差異即時報客房中心。10. 15:40~16:30通道吸塵,添車并整理工作車,打掃工作間、消毒間、工具,更換杯具,清潔吸塵器,檢查當日工作有無遺漏(請領(lǐng)班在做房表簽字方可添車)。11. 15:40~15:50與中班交接。12. 領(lǐng)班檢查合格后,到客房中心簽退下班。中班1. 14:20儀容儀表合格,準時到客房中心簽到。2. 14:20~14:30參加班前例會,接受任務(wù)分派,并在記事本上簽字。3. 14:30~14:50核對房態(tài)、有差異即報客房中心。4. 14:50~15:40樓層抹塵、消防樓梯清潔(扶手、地面、墻面)。5. 15:40~15:50與早班交接。6. 15:50~17:00對客服務(wù)、維護公區(qū)衛(wèi)生、巡查樓層,發(fā)現(xiàn)異常即報客房中心。7. 17:00~18:00晚餐時間。8. 18:00~18:15領(lǐng)報紙。9. 18:15~1830備車。10. 18:30~21:00夜床服務(wù)。11. 21:00~21:20核對房態(tài)。12. 21:20~22:30對客服務(wù),維護公區(qū)衛(wèi)生、巡樓。13. 22:30~22:40整理工作車、工作用具、清理工作間、消毒間。14. 22:40~22:55檢查工作有無遺漏,與夜班進行交接。15. 23:00領(lǐng)班檢查合格后簽退下班(夜床報表需領(lǐng)班簽字)。夜班1. 22:50儀容儀表合格,準時到客房中心簽到。2. 22:50~23:00班前例會,接受樓層分配,并在例會記錄本上簽字。3. 23:00~23:20與中班交班4. 23:20~23:40核對房態(tài),有差異及時報客房中心。5. 23:40~03:00對客服務(wù),維護公區(qū)衛(wèi)生,做C/O房衛(wèi)生。6. 03:00~03:15核對房態(tài)(第二次)。7. 03:15~08:00公區(qū)大計劃衛(wèi)生,巡查樓層,對客服務(wù)。8. 08:00~08:15檢查工作無遺漏,與早班交班。9. 08:15簽退下班。任職條件初中以上學歷。能熟練運用普通話與客人對話。年齡在22~30周歲之間。會議室服務(wù)員崗位名稱:客房部會議室服務(wù)員直接上級:客房部領(lǐng)班直接下級:無工作時間:07:30~16:00(早班);09:00~17:30(中班)工作職責1. 負責會議廳、貴賓廳的清潔衛(wèi)生;
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