【正文】 要的是該公司誠信經(jīng)商，在食品行業(yè)享有盛譽。該公司通過日、韓客商和國內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò)的市場調(diào)查，功能性南瓜粉是今后5年內(nèi)的走俏保健食品。據(jù)市場調(diào)查分析，目前國內(nèi)功能性南瓜粉產(chǎn)品靜態(tài)需求量約為500萬千克，而生產(chǎn)量僅為100萬千克左右，市場尚缺400萬千克以上。且現(xiàn)有的南瓜粉生產(chǎn)廠家，多為作坊式，生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品檔次低，功能性不強，更缺乏深加工。該公司將以高起點建廠，采用目前國內(nèi)領(lǐng)先水平的工藝和科技成果，生產(chǎn)功能性南瓜粉產(chǎn)品，采用的工藝和產(chǎn)品成果由湖南省農(nóng)科院負責提供，采用的主要設(shè)備從日本引進，保證產(chǎn)品的高質(zhì)量和高科技，并利用公司已在國內(nèi)外建立的營銷網(wǎng)絡(luò)，開拓新市場，市場優(yōu)勢明顯。以公司現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡(luò)和力量，項目設(shè)計的生產(chǎn)能力供不應(yīng)求，基本上不與國內(nèi)同類生產(chǎn)廠家爭市場。 科技開發(fā)能力邵陽市是農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)健全，從事瓜菜栽培的農(nóng)技人員3500人 ，其中高級職稱11人?？h鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）都 有技術(shù)推廣站，村有技術(shù)員，農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)健全。湖南省瓜類研究所是專門從事瓜類研究推廣的科研機構(gòu)，技術(shù)力量雄厚，多項科研成果在國內(nèi)具領(lǐng)先水平，是國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)高新科技示范項目（湖南省優(yōu)良瓜類新品種及高產(chǎn)高效周年栽培技術(shù)與推廣）的實施單位。該項目將應(yīng)用湖南省瓜類研究所最新引進和選育的適于加工的南瓜新品種建基地，從加工原料上保證產(chǎn)品的高科技含量；在產(chǎn)品加工方面，以湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所為技術(shù)依托，負責提供項目產(chǎn)品的生產(chǎn)配方和工藝流程。該所有高級研究人員4人，中級研究人員 6人，并聘請省農(nóng)科院副院長兼食品研究所所長、省食品科學技術(shù)學會理事長單楊研究員為公司的技術(shù)顧問組組長，定期來公司進行技術(shù)指導和人員培訓。因此項目區(qū)和公司完全具備項目所需要的科技開發(fā)能力。 基礎(chǔ)設(shè)施條件交通運輸通暢。廠址選定在邵陽市江北開發(fā)區(qū)中心地帶，東臨80米寬蔡鍔路旁（即207國道）。南臨24米寬的莨山路，離上海至瑞麗高速公路僅2500米，距邵陽市火車南站、汽車南站2000米，離320國道100米，距邵陽火車站貨距、貨場4000米，交通十分便利。通訊條件良好。由于廠區(qū)居江北開發(fā)區(qū)中心，與市中心僅一河之隔，現(xiàn)有通訊條件完全能滿足項目建設(shè)需要。能源供給充足。邵陽市罐頭食品廠于1982年由工業(yè)街整體搬遷至目前的江北開發(fā)區(qū)時即已考慮到生產(chǎn)的能源供給問題，廠內(nèi)配有兩臺容量分別在250kw和315kw變壓器及2臺4000千克的鍋爐。江開發(fā)區(qū)經(jīng)過近10年的開發(fā)建設(shè)，已發(fā)展成各項功能齊全、基礎(chǔ)設(shè)施完善的新城，供電充足；周邊縣煤炭資源豐富，有國有煤礦10多家，如南有群力煤礦,東有二婆洼煤礦,北有勝利煤礦和七四煤礦,中部有十字路煤礦，邵東有牛馬司煤礦，郊區(qū)有短陂橋、肖家沖煤礦，邵陽縣有紅石、蔡橋煤礦，完全能滿足項目加工需要。項目加工廠區(qū)座落在資江河旁，取水便捷，水源充足。供水條件系統(tǒng)比較完善，廠內(nèi)自來水廠管徑300毫米，可日供水1000萬千克，生產(chǎn)和生活用水不存在問題。市場建設(shè)已具規(guī)模。廠區(qū)離江北大市場僅250米，離南門口大市場、湘林市場不到1000米，離三眼井市場、湘運市場不到2000米。湖南李文食品有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)點多面廣，如在長沙高橋農(nóng)貿(mào)市場、南昌洪城農(nóng)貿(mào)市場、廣州江南農(nóng)貿(mào)市場、福建豐田和普田農(nóng)貿(mào)市場、深圳布吉農(nóng)貿(mào)市場都有窗口。公司擁有自營進出口權(quán)，產(chǎn)品主銷日本、韓國。 主要障礙因素及解決方案 主要障礙因素 該項目建設(shè)最主要的障礙因素有兩個：一是人才，二是資金。湖南李文食品有限公司在現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模下，其生產(chǎn)的技術(shù)力量、營銷網(wǎng)絡(luò)、管理水平及資金等足以維持正常運行。但本項目的實施，需要新的專業(yè)技術(shù)人才，同時資金需求的矛盾更為突出。 解決方案 引進人才。擬從湖南農(nóng)大和農(nóng)科院引進或聘請從事食品研究的專家為技術(shù)顧問，聘請具有本科以上學歷，從事食品加工多年的技術(shù)人員10名，聘請有經(jīng)驗的管理人才15名，聘請營銷人員30名。員工培訓。加強與省食品研究所的技術(shù)合作，對新上崗的員工堅持先培訓后上崗的原則，每年定期對員工進行技術(shù)培訓和技能培訓，培養(yǎng)一支素質(zhì)高的員工隊伍。籌措資金。多渠道籌措資金，爭取政府和銀行部門的支持；公司進行股份制改造，廣泛吸納社會閑散資金，爭取更多的股民參與企業(yè)的資本運作；強化企業(yè)內(nèi)部管理，開源節(jié)流、杜絕浪費，減少非生產(chǎn)性開支；提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)信譽，縮短資金周期，加快資金回籠。第四章 建設(shè)單位基本情況 建設(shè)單位概況 發(fā)展歷程湖南李文食品有限公司前身為湖南新邵隴西城食品罐頭有限責任公司，由陳俐君女士創(chuàng)辦，是經(jīng)省輕工業(yè)廳、省商檢局批準衛(wèi)生注冊的外向型民營獨資企業(yè)，創(chuàng)建于1996年，1997年正式投產(chǎn)。公司自投產(chǎn)以來，產(chǎn)品暢銷全國和日、韓等國。其中，“李文”牌甜酸藠頭，全部由日本桃屋株式會社包銷海外市場，“李文”牌系列產(chǎn)品已經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認證，2000年被省出入境檢驗檢疫局確認為免檢產(chǎn)品，2002年通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證和ISO14000環(huán)保體系認證，企業(yè)建立了全面質(zhì)量管理體系，在人力資源管理方面，導入“以人為本”的管理理念，制定了年度培訓計劃，對不同層次的員工分期分批培訓，提高員工素質(zhì)。從2002年3月開始進行HACCP認證（食品安全管理體系）和GMP（良好操作規(guī)范）推廣，建立了食品衛(wèi)生安全保障體系，取得了進軍國際市場的“通行證”。通過逐年擴建，現(xiàn)擁有辦公、廠房等10000平方米，固定資產(chǎn)2572萬元。 2002年３月公司被評為全省私營企業(yè)500強，排名22位。2003年企業(yè)更名為湖南李文食品有限公司，法人代表為李文。經(jīng)過近5年的發(fā)展，公司從一個小型企業(yè)逐漸成長為擁有自營進出口權(quán)的中型企業(yè)，成為新邵縣的納稅大戶，2002年11月公司領(lǐng)導層瞄準新產(chǎn)品功能性南瓜粉在國際市場上的市場潛力，果斷決策，擬利用現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡(luò)，拓展市場，開發(fā)功能性南瓜粉。 現(xiàn)有產(chǎn)品類型該公司現(xiàn)有產(chǎn)品為甜酸藠頭、清水冬筍、糖水桔片、辣椒罐頭、蒿菜罐頭等食品罐頭。 主營業(yè)務(wù)甜酸藠頭、清水冬筍、糖水桔片罐頭的加工與銷售。 企業(yè)制度該公司是一家具有自營進出口權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品加工民營企業(yè)。公司以建立一套與國際接軌、符合WTO規(guī)則、符合自身發(fā)展的管理體系為目標，積極推進企業(yè)制度改革。一方面打破家庭式的企業(yè)管理制度，實行了董事會領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制，從常德和黑龍江聘請兩位高級工程師分別擔任公司的總經(jīng)理和副總經(jīng)理，另一方面公司成立了黨支部和工會組織，并從完善生產(chǎn)、人事、財務(wù)、營銷、信息、產(chǎn)品開發(fā)等管理制度入手，建立了部門管理責任制，充分發(fā)揮集體和個人的智慧與創(chuàng)造力。 管理模式公司實行總經(jīng)理負責制，全面負責公司的生產(chǎn)經(jīng)營決策。部門經(jīng)理實行聘任制，從事技術(shù)性較強工種員工實行合同制，對從事簡單操作的員工根據(jù)生產(chǎn)需求招收臨時合同工，實行按件計酬制。 人員結(jié)構(gòu)公司現(xiàn)有員工867人，其中中層以上管理人員29人，一線員工838人；高中級技術(shù)人員28人，初級技術(shù)人員89人，其它員工759人；大專和本科以上學歷的38人，中專學歷和高中學歷的員工142人，其他員工687人。 研發(fā)能力 企業(yè)自身的科研開發(fā)能力該公司現(xiàn)有高中級技術(shù)人員28人，大專和本科以上學歷的38人；公司成立了產(chǎn)品開發(fā)部，專門從事新產(chǎn)品的研制和開發(fā)，每年投入一定的人力、物力進行新產(chǎn)品的開發(fā)，員工的創(chuàng)新精神強，企業(yè)自身具有一定的科研開發(fā)實力。 技術(shù)依托單位公司的技術(shù)依托單位為湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，該所科研開發(fā)實力雄厚，副院長兼所長單揚是國內(nèi)食品加工的著名專家，也是我省食品加工的權(quán)威。所內(nèi)員工16人，其中高、中級職稱專家10人。該所研究成果卓著，為國內(nèi)所矚目。在功能性南瓜粉的生產(chǎn)及深加工方面研究居于全國領(lǐng)先地位（見附件：速溶南瓜粉加工技術(shù)）。 企業(yè)財務(wù)狀況公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)2572萬元，流動資金813萬元。2002年實現(xiàn)銷售收入1962萬元，實現(xiàn)利稅318萬元，%，%。2001年和2002年資產(chǎn)負債分別是469萬元和678萬元，%%。銀行信用等級為AA級。第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀 南瓜是一種蔬菜作物，在我國大部分地區(qū)都有種植，生長能力強，耐貧瘠干旱，易栽培，產(chǎn)量高，過去多做鮮菜食用，經(jīng)濟價值不高，隨著人們生活水平及科學技術(shù)不斷提高，南瓜的保健、醫(yī)療功能逐漸被認識。南瓜富含淀粉、脂肪、葡萄糖、瓜氨酸、精氨酸及鈣、鉀、鎂、鐵、銅、礦物質(zhì)等三十多種營養(yǎng)元素，其藥用和食用價值已為人們所推崇。南瓜粉是以南瓜為原料，經(jīng)精加工而成的營養(yǎng)保健食品，食用和藥用價值很高，應(yīng)用范圍廣泛，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場前景廣闊。目前國內(nèi)對南瓜粉靜態(tài)需求量為500萬千克左右，而目前國內(nèi)南瓜粉加工企業(yè)少，不到15家，大的加工企業(yè)規(guī)模僅在10—20萬千克，南瓜粉年加工總量為100萬千克左右，市場供應(yīng)缺口在400萬千克以上。盡管這些作坊式加工企業(yè)加工的南瓜粉檔次低、規(guī)模少、質(zhì)量不穩(wěn)定，但利潤仍然可觀。南瓜粉國內(nèi)銷售價格為2030元/千克。目前世界發(fā)達國家及地區(qū)南瓜粉主要依賴進口，特別在日本、韓國、香港、臺灣和北歐有著廣泛的市場，據(jù)市場調(diào)查，南瓜粉世界年需求量約2000萬千克，日本是消費與生產(chǎn)大國，每年從中國、美國、墨西哥等大量進口南瓜粉，經(jīng)深加工后又返回以上國家。我國南瓜粉年貿(mào)易量約200萬千克，而目前產(chǎn)量還不足100萬千克，銷售價格逐年上升，國內(nèi)市場也呈明顯上升趨勢。國際市場銷售價格有時高達36至68元/千克，在臺灣開放間接進口的27項物品中，農(nóng)產(chǎn)品只有南瓜粉一項。近年來，南瓜粉已成為我國的重要出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一。現(xiàn)在國內(nèi)南瓜粉加工廠主要分布在黑龍江、江蘇、江西、云南等省，如江蘇南通康德生物制品有限公司，年生產(chǎn)南瓜粉10萬千克左右；黑龍江省牡丹江康維爾保健食品有限責任公司，以生產(chǎn)南瓜粉、胡蘿卜粉、香菇粉的粉體為主導產(chǎn)品，年產(chǎn)南瓜粉20萬千克；云南省楚雄市煥鑫實業(yè)有限公司，年產(chǎn)南瓜粉8萬千克左右；江西華達綠色食品有限公司與江西農(nóng)大食品系、江西省科學院生物資源所，合作生產(chǎn)銀杏牌南瓜粉，年產(chǎn)量12萬千克；被稱為“中國南瓜之鄉(xiāng)”的黑龍江省樺南縣，南瓜成為樺南縣的一張王牌，走上了靠南瓜創(chuàng)“錢”途的路子，樺南縣已研制出48個南瓜食品，產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)各大城市，還銷往美國、加拿大、敘利亞、阿根廷等42個國家和地區(qū)，受到廣泛好評，但其年產(chǎn)量僅50萬千克。 產(chǎn)品市場前景分析南瓜粉是高級天然營養(yǎng)保健品，對糖尿病、高血糖、高血壓、高血脂、肥胖癥等有特殊的療效，對胃潰瘍、動脈粥樣硬化等有良好的保健作用?？纱龠M肝腎細胞再生，有較好的防癌效果，同時對改善便秘效果顯著，是理想的天然保健食療品。南瓜藥用價值的發(fā)現(xiàn)為預(yù)防和治療上述疾病展現(xiàn)了十分廣闊的前景。南瓜含有葫蘆巴堿、南瓜子堿、腺嘌呤等藥用成分，也含有豐富的營養(yǎng)成分，但幾乎不含脂肪。南瓜具有補中益氣、消炎止痛等功效。1986年日本醫(yī)學科學家向全世界公布了南瓜的藥理作用。這一發(fā)現(xiàn)為我國生物專家新近的研究所證實：南瓜能促進人體胰島素分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓、肝炎及肥胖癥，對其它疾病也有一定的預(yù)防治療作用。對兒童還有促進生長發(fā)育的作用。南瓜中含有鉬，有消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，故有抗癌的功效。此外，南瓜還能幫助肝腎功能減弱的患者增加肝腎細胞再生的能力；南瓜還對前列腺有消炎作用，對腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的溶解有良好作用；可以防治動脈粥樣硬化，保護腸胃粘膜免遭粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合；促進膽汁分泌，增強腸胃蠕動，防止便秘；南瓜中的果膠有極好的吸附性能，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和鉛、汞等重金屬及放射性元素。近年南瓜藥用價值的新發(fā)現(xiàn)，令世人對南瓜刮目相看。南瓜粉是高品質(zhì)功能性食品、飲料、高檔面食、肉灌食品、乳粉制品的添加劑、強化劑。在食品中添加一定比例的南瓜粉，不僅增添了南瓜所具有的獨特風味和色澤，可使消費者在汲取食品營養(yǎng)的同時，得到了南瓜粉的特殊保健作用，更適合綠色食品消費的需求。目前，國內(nèi)外已開發(fā)的南瓜系列食品具有以下特點：①增加了食品中的營養(yǎng)成份；②強化了食品的保健功效；③增添了南瓜所特有的甘醇、清香的口味；④金黃的色澤，增添了食品的誘惑力；⑤補充了純天然綠色食品成份。南瓜粉是高級化妝品的特殊添加劑。因南瓜粉富含大量的SOJ因子，能改善皮下血液的循環(huán)，增加皮膚供氧，使其具有延年益壽、養(yǎng)顏、美容之功效。南瓜粉是制藥原料。南瓜的藥理作用早已收入《本草綱目》，南瓜粉最大限度地發(fā)揮了南瓜的藥理功效，是幾十種藥物的組方成份，是重要的制藥原料。南瓜粉營養(yǎng)成份表南瓜原粉蛋白質(zhì)%脂肪%還原糖%谷氨酸%甘氨酸%鉻mg/100g鋅mg/100g硒ug/100g可見，南瓜粉具有保健、美味、防治疾病等多種功效。但目前國內(nèi)多數(shù)廠家采用的傳統(tǒng)的食用加工南瓜的方法——高溫蒸煮法，使部分對高溫敏感的物質(zhì)受到損失，南瓜粉的綜合功效也同時受到較大損失，產(chǎn)品多以食品為主（且營養(yǎng)成分有損）。而本項目應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)精加工的南瓜粉，無論是用于加工的南瓜品種還是生產(chǎn)工藝技術(shù)，都有較高科技含量，可較好地保存南瓜中的藥用成分和營養(yǎng)成分，是南瓜純天然精品，集食品、營養(yǎng)品、藥品于一體，解決了長期以來三者的單一性。本項目精加工的功能性南瓜粉速溶性好，不僅可以直接沖服，而且可以加工成餅干、南瓜面條、南瓜面包、南瓜糕點、南瓜飲料等。長期食用可起到有病治病，無病防病的作用。據(jù)報道，我國糖尿病患者已逾4000萬人（不包括前期癥狀不明顯的患者在內(nèi)），且患病率呈抬升的勢頭，已嚴重危及到人們的身體健康。另外長期困擾人們的高血壓、肝炎、肥胖癥等，其患者則更是眾多。隨著人們保健意識的增強和人們對南瓜粉食療價值認識越來越多，啟動和開拓國內(nèi)市場，南瓜粉的市場需求量將不斷增大。預(yù)計5年內(nèi)，國內(nèi)年需求總量為700—1000萬千克，國際市場需求總量為3500萬千克左右?？傊?，南瓜粉有著廣闊的市場前景。 湖南李文食品有限公司充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，憑借其經(jīng)營策略和管理經(jīng)驗，以高起點、高科技含量躋身南瓜粉加工和銷售行列，具有較強的競爭優(yōu)勢。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢該公司采用南瓜粉最新科研成果，生產(chǎn)的功能性南瓜粉不僅較好地解決了南瓜的口感和速溶性問題，而且更有利于提高南瓜粉的營養(yǎng)價值和