開展校園及周邊食品安全專項整治自查工作總結(jié)-文庫吧
2024-10-06 19:26 本頁面
【正文】 攤點進行全面檢查，以確保校 園周邊食品安全。 二、突出重點 ： 對校園及校園周邊食品經(jīng)營戶及食品攤點進行專項檢查首先針對重點部位進行檢查，即對校園周邊 200 米內(nèi)的食品經(jīng)營戶及攤點、商店進行檢查；其次明確檢查內(nèi)容： 查食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)持有證照（食品生產(chǎn) 許可證、工商營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證明）和場地內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生情況； 查校內(nèi)食堂是否按規(guī)定對食品留樣、安全防范措施是否到位嚴密、原材料進貨是否建立進貨臺帳、索證索票檔案是 否健全。確保銷售的食品源頭可溯、質(zhì)量可控、去向可查、有據(jù)可依； 查是否存在銷售過期
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