中小學(xué)(幼兒園)校園風(fēng)險(xiǎn)評估指標(biāo)體系-文庫吧
2025-03-27 23:32 本頁面
【正文】 消防控制室；▲現(xiàn)場檢查□是□否《中華人民共和國消防法》《建設(shè)內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》《關(guān)于彩鋼板建筑消防專項(xiàng)治理工作的緊急通知》《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》《滅火器設(shè)置規(guī)范》《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》消防控制室實(shí)行雙人24小時(shí)值班，持證上崗，具有消防設(shè)施操作技能和應(yīng)急處置火災(zāi)事故的能力；▲現(xiàn)場檢查□是□否控制中心報(bào)警系統(tǒng)設(shè)置火災(zāi)應(yīng)急廣播，集中報(bào)警系統(tǒng)宜設(shè)置火災(zāi)應(yīng)急廣播；▲現(xiàn)場檢查□是□否每個(gè)防火分區(qū)至少應(yīng)設(shè)一個(gè)火災(zāi)警報(bào)裝置，其位置宜設(shè)在各樓層走道靠近樓梯出口處；現(xiàn)場檢查□是□否消防控制室應(yīng)設(shè)置消防專用電話總機(jī)，且宜選擇共電式電話總機(jī)或?qū)χv通信電話設(shè)備?，F(xiàn)場檢查□是□否消防演練□達(dá)標(biāo)□基本達(dá)標(biāo)□不達(dá)標(biāo)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案；▲聽匯報(bào)書面審查□是□否定期組織消防演練，且每學(xué)期不少于一次。▲聽匯報(bào)書面審查□是□否一級指標(biāo)一級指標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)定二級指標(biāo)二級指標(biāo)評估結(jié)果評估細(xì)項(xiàng)評估辦法評估細(xì)項(xiàng)考核結(jié)果相關(guān)法律法規(guī)食品安全□高□中□低管理制度□達(dá)標(biāo)□基本達(dá)標(biāo)□不達(dá)標(biāo)有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度：（1）建立食堂財(cái)務(wù)管理制度；（2）建立食堂設(shè)備管理制度；（3）建立材料及實(shí)物采購制度；（4）建立食堂材料及實(shí)物管理制度；（5）建立衛(wèi)生管理制度?！ⅲ?項(xiàng)制度都有，為“是”；任一制度缺失則為“否”。聽匯報(bào)書面審查□是□否《中華人民共和國食品安全法》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕160號從業(yè)人員□達(dá)標(biāo)□基本達(dá)標(biāo)□不達(dá)標(biāo)持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證；▲書面審查□是□否按規(guī)定定期體檢，每年不少于一次；▲書面審查□是□否上班時(shí)不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔；現(xiàn)場檢查□是□否做到“四勤”，勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服；現(xiàn)場檢查□是□否禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關(guān)的工作，工作前、便后或接觸臟物后必須洗手；現(xiàn)場檢查□是□否不對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰?，F(xiàn)場檢查□是□否一級指標(biāo)一級指標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)定二級指標(biāo)二級指標(biāo)評估結(jié)果評估細(xì)項(xiàng)評估辦法評估細(xì)項(xiàng)考核結(jié)果相關(guān)法律法規(guī)食品安全□高□中□低食品采購及存儲(chǔ)□達(dá)標(biāo)□基本達(dá)標(biāo)□不達(dá)標(biāo)使用招投標(biāo)方式甄選供應(yīng)商；▲書面審查□是□否《中華人民共和國食品安全法》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕160號材料及實(shí)物采購索證索票齊全；▲書面審查□是□否材料及實(shí)物應(yīng)留樣；▲現(xiàn)場檢查□是□否營養(yǎng)配餐的生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生許可證上注有“送餐”或“學(xué)生營養(yǎng)餐”的許可項(xiàng)目，且不得訂購隔餐的剩食品，不得訂購冷葷涼菜食品；現(xiàn)場檢查□是□否對采購人員購進(jìn)的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格以及安全情況檢查驗(yàn)收；書面審查□是□否對檢查驗(yàn)收安全合格的食品原材料辦理入庫等相關(guān)手續(xù)，食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品；書面審查現(xiàn)場檢查□是□否保管人員對所管物品要心中有數(shù)，及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)常用物品的庫存情況，按時(shí)報(bào)送《盤點(diǎn)表》和《就餐情況表》；書面審查現(xiàn)場檢查□是□否炊事人員應(yīng)根據(jù)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的《就餐審批單》上的人數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)取合格的食品原材料，同時(shí)與保管人員辦理相關(guān)的出庫手續(xù)。書面審查現(xiàn)場檢查□是□否一級指標(biāo)一級指標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)定二級指標(biāo)二級指標(biāo)評估結(jié)果評估細(xì)項(xiàng)評估辦法評估細(xì)項(xiàng)考核結(jié)果相關(guān)法律法規(guī)食品安全□高□中□低加工安全□達(dá)標(biāo)□基本達(dá)標(biāo)□不達(dá)標(biāo)使用的洗滌劑、消毒劑、調(diào)料對人體安全、無害；▲現(xiàn)場檢查□是□否《中華人民共和國食品安全法》《關(guān)于進(jìn)一
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