【正文】 蟲害防治、采收和生產(chǎn)檔案。 適用于 浦東新區(qū)無(wú)公害香 蔥 的生產(chǎn) 。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò) 本規(guī)程 的引用而成為 本規(guī)程 的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單 （ 不包括勘誤的內(nèi)容 ） 或修訂版均不適用于 本規(guī)程 ，然而，鼓勵(lì)根據(jù) 本規(guī)程 達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于 本規(guī)程 。 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8321 （ 所有部分 ） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 NY 5010— 2020 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 NY 5001— 2020 無(wú)公害食品 蔥蒜類蔬菜 3 產(chǎn)地環(huán)境 產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合 《無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（ NY 5010— 2020） 的規(guī)定，選擇地勢(shì)高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。 4 生產(chǎn)技術(shù) 播前準(zhǔn)備 茬口 與非蔥蒜類作物輪作 2 年～ 3 年。 施肥原則 以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔。肥料的使用應(yīng)符合 NY/T 496 的要求。 施基肥 每畝施用腐熟、細(xì)碎有機(jī)肥 3000 公斤或膨化腐熟后的雞糞 1000 公斤以上； 整地做畦 土壤耕翻后耙細(xì)整平，按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣做 成 1． 5 米寬、 8— 10 米長(zhǎng)的畦 。 品種選擇 選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種。 播種育苗 采用條播或撒播的方式，條播間距 10 厘米，覆土 1． 5— 2 厘米厚；每畝用種 2— 4 公斤，要防止地下害蟲危害，播種前用辛硫磷拌過(guò)篩細(xì)土撒在床面，也可用敵百蟲拌炒香的麥麩制成毒餌，在傍晚撒在播后的苗床上，澆足底墑水。 移栽定植。 播種后 40— 50 天即可移栽，每 8— 10 株一穴，行距 12— 20 厘米，穴距 8— 10 厘米，宜淺不宜深，以 4— 6厘米為宜，及時(shí)澆定植水。也可播種 后不經(jīng)移栽直接采收。 田間管理。 出苗前后與移栽成活后土壤不能干旱，宜小水勤澆，幼苗 1— 3 葉期和移栽緩苗后控制澆水，中耕松土1— 2 次，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，以后一般 7— 10 天澆水一次。若基肥施用偏少，或采收期過(guò)長(zhǎng)要追肥 1— 2次，每畝施用腐熟膨化雞糞 300 公斤，撒于行間并及時(shí)中耕，如開穴施用效果更好。后期根部應(yīng)培土 1— 2次。 夏季溫度高、光照強(qiáng)，要搭棚架覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。 5 病蟲害防治。 化學(xué)防治應(yīng)符合 GB 4285 和 GB/T 8321（所有部分） 的要求。生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥品種詳見《附錄 1》；化學(xué)防治使用農(nóng)藥 及方法詳見 《附錄 2》 —— 上海市重點(diǎn)推薦農(nóng)藥品種（蔬菜） 。 6 采收 根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣及市場(chǎng)行情況適時(shí)采收。 7 生產(chǎn)檔案 應(yīng)建立生產(chǎn)技術(shù)檔案。 應(yīng)記錄產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收等相關(guān)內(nèi)容。 4 韭菜生產(chǎn) 技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本規(guī)程 規(guī)定了無(wú)公害蔬菜韭菜的生產(chǎn)基地建設(shè)、栽培技術(shù)、肥水管理技術(shù)、有害生物防治技術(shù)以及采收要求 ， 適用于 浦東新區(qū) 無(wú)公害韭菜的生產(chǎn)。 2 引用標(biāo)準(zhǔn) 下列文件中的條款通過(guò) 本規(guī)程 的引用而成為 本規(guī)程 的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版 均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù) 本規(guī)程 達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于 本規(guī)程 。 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8321 （所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 NY 5010— 2020 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 NY 5001— 2020 無(wú)公害食品 蔥蒜類蔬菜 NY/T 50022020 無(wú)公害食品 韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3 產(chǎn)地環(huán)境 產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合《無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（ NY 5010— 2020）的規(guī)定 。 4 生產(chǎn)技術(shù) 品種選擇 選用抗病蟲、抗寒、耐熱、分株力強(qiáng)、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。 播種時(shí)間 從土壤解凍到秋分可隨時(shí)播種，但夏至到立秋之間，因天氣炎熱，雨水多，對(duì)幼苗生長(zhǎng)不利，故播種可分為春播、夏播和秋播。 育苗 用種量 每 667m2 用種 4kg～ 6kg。 種子處理 可用干籽直播（春播為主），也可用 40℃ 溫水浸種 12h，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的粘液洗凈后催芽（夏、秋播為主）。 催芽 將浸好的種子用濕布包好放在 16℃ ～ 20℃ 的條件下催芽，每天用清水沖洗 1 次～ 2 次， 60%種子露白尖即可播種。 整地施肥 苗床應(yīng)該擇旱能澆，澇能排的高燥地塊，宜選用砂質(zhì)土壤，土壤 pH 值在 以下，播前需耕翻土地，結(jié)合施肥，耕后細(xì)耙，整平做畦?；势贩N以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、常用化肥、復(fù)混肥等為主；在中等肥力條件下，結(jié)合整地每 667m2撒施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥（以優(yōu)質(zhì)腐熟豬廄肥為例） 5 000kg， 或商品有機(jī)肥 1500－ 2020kg氮肥（ N） 2 kg（例如尿素 ），磷肥（ P2O5） 6kg（例如過(guò)磷酸鈣 60kg），鉀肥（ K2O） 6 kg（例如硫酸鉀 12kg），或使用按此折算的復(fù)混肥料，深翻入土。 播種 將溝（畦）普踩一遍，順溝（畦）澆水，水參后，將催芽種子混 2～ 3 倍沙子（或過(guò)篩爐灰）撒在溝、畦內(nèi)，畝播種子 4 kg～ 5 kg，上覆過(guò)篩細(xì)土 ～ 2cm。播種后立即覆蓋地膜或稻草， 80%幼苗頂土?xí)r撤除床面覆蓋物。 播后水肥管理 出苗前需 2 d～ 3 d 澆一水，保持土表濕潤(rùn)。從齊苗到苗高 16cm， 7d 左右澆一小水，結(jié)合澆水每 667m2追施氮肥（ N） 3kg（例如尿素 ）。高濕雨季排水防澇。立秋后，結(jié)合澆水追肥 2 次，每次每 667m2追施氮肥（ N） 4kg（例如尿素 ）。定植前一般不收割。以促進(jìn)壯苗養(yǎng)根。天氣轉(zhuǎn)涼，應(yīng)停止?jié)菜?，封凍前澆一次凍水? 除草 出齊苗后及時(shí)拔草 2 次～ 3 次，或采用精喹禾靈、蓋草能等除草齊防除草子葉雜草，或在播種后出苗前用 30%除草通乳油（ 100g～ 150g） /667m2，對(duì)水 50kg 噴撒地表。 定植 5 將韭苗起出，剪去須根選端，留 2cm～ 3cm，以促進(jìn)新根發(fā)育。再將葉子先端剪去一段，以減少葉面蒸發(fā)，維持根系吸收與葉面蒸發(fā)的平衡。在畦內(nèi)按行距 18cm～ 20cm、穴距 10cm，每穴栽苗 8 株～ 10 株，適于生產(chǎn)青韭；或按行距 30cm～ 36cm 開溝，溝深 16cm～ 20cm，穴距 16cm，每穴栽苗 20 株～ 30 株，適于生產(chǎn)軟化韭菜，栽培深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。 定植后管理 水分管理：定植后連澆兩水，及時(shí)鋤劃 2～ 3 次蹲苗，此后土壤應(yīng)保持見干見濕狀態(tài)，進(jìn)入雨季應(yīng)及時(shí)排澇，當(dāng)日最高氣溫下降到 12℃ 以下時(shí)，減少澆水，保持土壤表面不干即可，土壤封凍前應(yīng)澆足凍水。 施肥管理：施肥應(yīng)根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)、天氣、土壤干濕度的情況，采取輕施、勤施的原則。苗 35cm 以下，每 667m2 施 10%～ 20%腐熟糞肥 500kg；苗高 35cm 以上，每 667m2 施 30%腐熟糞肥 800kg，同時(shí)加施尿素 5kg～ 10kg，或加施復(fù)合肥 5kg，天氣干旱應(yīng)加大稀釋倍數(shù)。每次收割后，把韭茬撓一編，周邊土鋤松，待 2 d～ 3 d 后韭菜傷口愈合、新葉快出時(shí)進(jìn)行澆水、追肥，每 667m2 施腐熟糞肥 400kg，同時(shí)加施尿素 10kg、復(fù)合肥 10kg。從第二年開始，每年需進(jìn)行一次培土，以解決韭菜跳根問(wèn)題。 5 病蟲害防治 主要病蟲害，蟲害以韭蛆、潛葉蠅、薊馬為主；病害以灰霉病、疫病、霜霉病等為主。 物理防治 糖灑液誘殺：按糖、 醋、灑、水和 90%敵百蟲晶體 3∶ 3∶ 1∶ 10∶ 比例配成溶液，每 667m2 放置 1盆～ 3 盆，隨時(shí)添加，保持不干，誘殺種蠅類害蟲。 化學(xué) 防治 化學(xué)防治應(yīng)符合 GB 4285 和 GB/T 8321（所有部分） 的要求。生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥品種詳見《附錄 1》；化學(xué)防治使用農(nóng)藥及方法詳見 《附錄 2》 —— 上海市重點(diǎn)推薦農(nóng)藥品種（蔬菜） 。 6 采收 根據(jù)市場(chǎng)需求和生育期適時(shí)采收。 7 建立生產(chǎn)檔案 建立無(wú)公害生產(chǎn)檔案。 應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收等各環(huán)節(jié)所采取的具體措施。 6 塌菜生產(chǎn) 技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本規(guī)程 規(guī)定了無(wú)公害食品塌菜 生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治、采收和生產(chǎn)檔案， 適用于 浦東新區(qū) 無(wú)公害塌菜的生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò) 本規(guī)程 的引用而成為 本規(guī)程 的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單 (包括勘誤的內(nèi)容 )或修訂版均不適用于 本規(guī)程 ，然而，鼓勵(lì)根據(jù) 本規(guī)程 達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于 本規(guī)程 。 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8321 （所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 NY 5010— 2020 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 NY 50032020 無(wú)公害食品 白菜類蔬菜 NY/T52142020 無(wú)公害食品 普通白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3 產(chǎn)地環(huán)境 產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合《無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（ NY 5010— 2020）的規(guī)定 。 4 生產(chǎn)技術(shù) 栽培季節(jié)。 塌菜一般 9 月中旬至 10 月中旬播種育苗，苗齡 25－ 30 天， 12 月至翌年 3 月陸續(xù)采收上市。 品種選擇。 品種有 小八葉、中八葉、大八葉等品種。 播種育苗。 塌菜一般都進(jìn)行育苗移栽。苗床宜選擇疏松肥沃，排灌方便的壤土。播種前深翻炕土 10 一 15 天，每667 米 2施入腐熟人畜糞水 1000－ 1500 千克作基肥，整細(xì)耙平。苗床宜 米開廂，溝深 25－ 30 厘米。播種要求均勻，適當(dāng)稀播。播后覆蓋 1 厘米厚的細(xì)土，澆足底水，再蓋遮陽(yáng)網(wǎng)保濕防暴雨，約 2－ 3 天后出苗。齊苗后要及時(shí)間苗，防止徒長(zhǎng)，培育壯苗。當(dāng)幼苗具有 4— 5 片真葉時(shí)即可定植。 定植。定植前深翻炕土 7－ 10 天 每 667 米 2施入腐熟人畜糞水 2020— 2500 千克作基肥。一般 畦寬 米，早熟品種如 “ 上海 小八葉 ” 等種植 6 行，株距 20— 25 厘米；中晚熟品種如 “ 京綠 5 號(hào) ” 等種植 5 行，株距 25— 30 厘米。定植后施足定根清糞水，以利成活。 肥水管理。加強(qiáng)肥水管理是保證豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要環(huán)節(jié)，定植后根據(jù)天氣情況合理澆水，促進(jìn)緩苗。緩苗后每隔 7— 10 天追施一次清糞水或每 667 米 2 施 5 一 7 千克尿素，并經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利葉片生長(zhǎng)。冬季地溫低，生長(zhǎng)慢，應(yīng)減少追施次數(shù)，開春后，及時(shí)追施糞水或尿素 2— 3 次，并適當(dāng)澆水，促進(jìn)葉片迅速生長(zhǎng)。 5 病蟲害防治。 塌菜的主要病害為病毒病，主要害蟲有蚜蟲。菜青蟲、小菜蛾等 等。 農(nóng)業(yè)防治 合理安排輪作，清潔田園。 物理防治 頻振式滅蟲燈殺滅成蟲、防蟲網(wǎng)防蟲。 化學(xué)防治 化學(xué)防治應(yīng)符合 GB 4285 和 GB/T 8321（所有部分） 的要求。生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥品種詳見《附錄 1》；化學(xué)防治使用農(nóng)藥及方法詳見 《附錄 2》 —— 上海市重點(diǎn)推薦農(nóng)藥品種（蔬菜） 。 6 采收 根據(jù)市場(chǎng)需求和生育期適時(shí)采收。 一般定植后 40－ 50 天即可陸續(xù)采收上市 。 7 建立生產(chǎn)檔案 建立無(wú)公害生產(chǎn)檔案。 應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收等各環(huán)節(jié)所采取的具體措施。 7 青菜生產(chǎn) 技術(shù) 規(guī)程 范圍 本規(guī)程 規(guī)定了無(wú)公害食品青菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治、采收和生產(chǎn)檔案，適用于浦東新區(qū)無(wú)公害青菜的生產(chǎn)。 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò) 本規(guī)程 的引用而成為 本規(guī)程 的條款，凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于 本規(guī)程 。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用 本規(guī)程 的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。 GB4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB／ T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 NY/T496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 GB 8868 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱 NY 50102020 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 NY 50032020 無(wú)公害食品 白菜 類蔬菜 NY/T52142020 無(wú)公害食品 普通白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 術(shù)語(yǔ)和定義 NY/T52142020 無(wú)公害食品 普通白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 — 確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于 本規(guī)程 農(nóng)家肥料 系指含有人量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物等物質(zhì)的肥料。它們不應(yīng)對(duì)環(huán)境和作物產(chǎn)生不良影響。農(nóng)家肥料在制備過(guò)程中，必須經(jīng)無(wú)害化處理，以殺滅各種寄生蟲卵、病原菌和雜草種子，去除有害有機(jī)酸和有害氣體，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。主要農(nóng)家肥料有：堆肥、漚肥、灰肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥、泥肥等。 要求 青菜產(chǎn)地的選擇 產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合《無(wú)公害食品