【正文】 ...........................................75 轉(zhuǎn) 款 ...............................................................78 技 能 分 析 及 開 發(fā) ...................................................785. 員 工 培 訓(xùn) .............................................................80 有 效 率 培 訓(xùn) 的 基 本 步 驟 ............................................80 車 縫 員 培 訓(xùn) 的 基 本 原 則 ............................................81 車 縫 員 的 訓(xùn) 練 方 法 .................................................82 培 訓(xùn) 車 縫 員 所 需 的 時(shí) 間 ............................................82 管 理 者 在 培 訓(xùn) 所 擔(dān) 當(dāng) 的 角 色 .......................................836. 維 持 紀(jì) 律 .............................................................83 如 何 維 持 紀(jì) 律 ﹖ ...................................................83 採(cǎi) 取 紀(jì) 律 行 動(dòng) ......................................................83 常 見 的 紀(jì) 律 問(wèn) 題 ...................................................847. 溝 通 技 巧 .............................................................84 何 為 溝 通 ﹖ ........................................................84 機(jī) 構(gòu) 內(nèi) 的 溝 通 ......................................................85 溝 通 對(duì) 管 理 者 的 重 要 性 ............................................85 怎 樣 成 為 一 個(gè) 有 效 的 溝 通 者 ﹖ .....................................868. 人 際 關(guān) 係 .............................................................87 馬 思 勞 (A. MASLOW)的 理 論 .....................................87 管 理 者 如 何 把 需 求 等 級(jí) 理 論 套 用 在 鼓 勵(lì) 下 屬 ﹖ ....................88 如 何 能 與 下 屬 維 持 良 好 關(guān) 係 ﹖ .....................................919. 鼓 勵(lì) 及 誘 導(dǎo) 員 工 ......................................................91 引 發(fā) 動(dòng) 機(jī) 的 理 論 ...................................................92 鼓 勵(lì) 員 工 去 工 作 的 方 法 ............................................92 如 何 改 善 員 工 的 態(tài) 度 及 提 高 工 作 情 緒 ﹖ ...........................94第 一 章導(dǎo) 論1 .香 港 製 衣 工 業(yè)2 .成 衣 生 產(chǎn) 過(guò) 程1. 香 港 製 衣 工 業(yè) 香 港 製 衣 業(yè) 的 發(fā) 展 過(guò) 程一 九 五 零 年 , 香 港 只 有 41間 製 衣 廠 , 僱 用 1,944名 工 人 ,約 佔(zhàn) 本 港 工 廠 總 數(shù) %及 佔(zhàn) 本 港 製 造 業(yè) 僱員 總 數(shù) %。 在 五 十 年 代 , 大 量 資 金 、 創(chuàng) 業(yè) 人 才 和 廉 價(jià) 勞 工 從 中 國(guó) 湧 入 , 本 港 製 衣 業(yè) 藉 此 迅 速 發(fā) 展 。製 衣 業(yè) 在 六 、 七 十 年 代 繼 續(xù) 蓬 勃 發(fā) 展 。 六 十 年 代 初 期 , 製 衣 業(yè) 超 越 紡 織 業(yè) 成 為 出 口 收 益 最 大 的 工 業(yè) , 也 是 製 造 業(yè) 中 僱 員 最 多 的 工 業(yè) 。 由 於 製 衣 業(yè) 涉 及 較 為 勞 工 密 集的 工 序 , 該 工 業(yè) 蓬 勃 發(fā) 展 的 主 要 因 素 是 那 幾 年 間 本 港 有 大 量 廉 價(jià) 勞 工 供應(yīng) 。 但 是 , 香 港 的 工 資 現(xiàn) 己 提 高 , 而 工 資 低 廉 的 亞 洲 競(jìng) 爭(zhēng) 對(duì) 手 也 發(fā) 展 了 製 衣 業(yè) , 廉 價(jià) 勞 工 這 個(gè) 優(yōu) 點(diǎn) 便 隨 著 時(shí) 間 的 過(guò) 去 而 逐 漸 消 失 。 出 口 數(shù) 量 受到 限 制 , 加 上 生 產(chǎn) 成 本 相 當(dāng) 高 昂 , 促 使 製 衣 業(yè) 提 高 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 , 增 加 出 口 項(xiàng) 目 的 價(jià) 值 及 發(fā) 展 新 產(chǎn) 品 , 其 中 包 括 用 各 種 混 合 纖 維 製 造 的 高 檔 時(shí) 裝 。八 十 年 代 製 衣 業(yè) 因 應(yīng) 市 場(chǎng) 對(duì) 高 質(zhì) 素 及 時(shí) 髦 服 裝 的 需 求 , 繼 續(xù) 發(fā) 展 。 現(xiàn) 在 生 產(chǎn) 的 服 裝 , 由 高 級(jí) 時(shí) 裝 至 簡(jiǎn) 單 的 衣 服 配 件 , 應(yīng) 有 盡 有 。 在 出 口 市 場(chǎng) 上 , 製 衣 業(yè) 面 對(duì) 激 烈 的 競(jìng) 爭(zhēng) , 因 此 越 來(lái) 越 明 白 到 自 動(dòng) 化 生 產(chǎn) 的 重 要 性 。 很 多 製 造 針 織 衣 物 的廠 商 裝 置 了 電 腦 輔 助 設(shè) 計(jì) 儀 器 , 以 及 自 動(dòng) 化 電 腦 輔 助 針 織 機(jī) 器 。 在 其 他 成 衣 製 造 方 面 , 較 大 的 工 廠 也 通 常 設(shè) 有 電 腦 輔 助 紙 樣 放 碼 及 排 嘜 機(jī) 器 、 繪 圖 機(jī)以 及 自 動(dòng) 裁 剪 機(jī) 。近 年 本 地 製 衣 業(yè) 己 逐 漸 向 高 檔 市 場(chǎng) 發(fā) 展 , 並 建 立 起 高 質(zhì) 時(shí) 裝 的 形 象 。 香 港 亦 成 為 亞 太 區(qū) 內(nèi) 著 名 的 成 衣 採(cǎi)購(gòu) 中 心 , 既 吸 引 到 大 批 生 產(chǎn) 簡(jiǎn) 單 貨 式 的 定 單 , 亦 吸 引 到 小 量 高 價(jià) 成 衣 的 定 單 。 前 一 類 定 單 (受 配 額 限 製 的 除外 )通 常 交 予 該 行 業(yè) 設(shè) 於 華 南 地 區(qū) 的 生 產(chǎn) 基 地 製 造 , 而 後 一 類 小 量 高 價(jià) 成 衣 則 由 本 地 工 廠 生 產(chǎn) 。 除 了 有 限 的 外 地 加工 , 受 香 港 的 出 口 配 額 限 制 的 產(chǎn) 品 , 必 須 在 本 港 製 造 , 以 符 合 香 港 產(chǎn) 地 來(lái) 源 規(guī) 定 。 香 港 製 衣 廠 的 規(guī) 模 和 結(jié) 構(gòu)在 一 九 五 零 年 至 一 九 七 零 年 間 , 工 廠 數(shù) 目 以 平 均 年 增 率 %增 至 3,491間 ,僱 用 人 數(shù) 以 平 均年 增 率 %增 至 148,025名 。 一 九 七 五 年 , 香 港 有 8,047間 製 衣 廠 (佔(zhàn) 製 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù) %), 聘 用 257,595名 工 人 (佔(zhàn) 製 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù) %), 成 為 製 造 業(yè) 中 最 大 和 最 重 要 的 工 業(yè) 。 由 一 九 七 五 年 至 八 十 年 代中 期 , 該 工 業(yè) 以 價(jià) 值 計(jì) 算 , 續(xù) 有 增 長(zhǎng) , 但 佔(zhàn) 整 體 製 造 業(yè) 的 比 例 , 則 開 始 下 降 : 在 一 九 八 七 年 製 衣 廠 的 數(shù) 目 達(dá) 到 高 峰 , 共 有 10,556間 , 但 郤 只 佔(zhàn) 當(dāng) 時(shí) 製 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù) % 。 同 樣 地 , 製 衣 業(yè) 在 一 九 八 六 年 所 聘 用 的 工 人 數(shù) 目 也 達(dá) 到 高 峰 ,共 有 299,932人 , 佔(zhàn) 當(dāng) 時(shí) 製 造 業(yè) 僱 員 總 數(shù) %。 此 後 ,工 廠 數(shù) 目 降 至 一 九 九 二 年 的 6,980間 (佔(zhàn) 製 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù)%), 而 同 期 僱 員 人 數(shù) 則 降 至 186,607人 (佔(zhàn) 製 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù) %)。 不 過(guò) , 製 衣 業(yè) 仍 是 製 造 業(yè) 中 最 大 的 行 業(yè) , 規(guī) 模 是 紡 織 業(yè) 的 兩 倍 有 多 。製 衣 廠 的 規(guī) 模 普 遍 比 以 前 小 。 在 一 九 七 五 年 之 前 , 製 衣 廠 平 均 聘 用 超 過(guò) 40名 工 人 (一 九 六 五 年 平 均 多 達(dá) 58名 ), 但 到 了 八 十 年 代 , 製 衣 廠 的 平 均 僱 員 人 數(shù) 一 直 逐 漸 下 降 至 平 均 每 廠 30名 工 人 。 香 港 製 衣 業(yè) 的 出 口 業(yè) 績(jī)本 港 製 衣 業(yè) 的 產(chǎn) 品 出 口 值 , 從 一 九 六 零 年 的 元 增 至 一 九 九 二 年 的 元 ,平均 年 增 率 為 %。 自 六 十 年 代 起 , 製 衣 業(yè) 已 是 出 口 收 益 最 大 的 工 業(yè) , 佔(zhàn) 本 地 產(chǎn) 品 出 口 總 額 30% 以 上 。 除 了 一 九 七 五 年 全 盛 時(shí) 期 的 % 外 , 所 佔(zhàn) 比 重 一 般 在 30%至 36% 之 間 。 一 九 九 二 年 的 數(shù) 字 為 33% 。 以 價(jià) 值 計(jì) 算 , 香 港 在 一 九 七 三 年 至 一 九 八 五 年 間 是 世 界 上 最 大 的 成 衣 出 口 地區(qū) (除 了 一 九 七 八 年 和 一 九 七 九 年 被 意 大 利 超 越 外 ) 。 一 九 八 六 年 , 意 大 利 再 次 佔(zhàn) 第 一 位 , 並 一 直 保 持 該 位 置 。 從 此 香 港 便 一 直 是 世 界 第 二 大 成 衣 出 口 地區(qū) , 只 在 一 九 八 八 年 一 段 短 時(shí) 間 內(nèi) 為 南 韓 所 超 越 。 在 一 九 九 二 年 , 香 港 隨 中 國(guó) 和 意 大 利 之 後 , 為 世 界 第 三 位 成 衣 出 口 地 區(qū) 。 香 港 製 衣 業(yè) 有 利 因 素香 港 的 製 衣 業(yè) 以 經(jīng) 驗(yàn) 及 技 術(shù) 見 稱 , 並 在 海 外 享 有 製 造 優(yōu) 質(zhì) 衣 物 的 聲 譽(yù) 。 製 衣 業(yè) 有 熟 練 員 工 , 可 以 生 產(chǎn) 各 式 各 樣 的 衣 物 , 不 但 可 大 批 生 產(chǎn) , 也 可 生 產(chǎn) 特 定 項(xiàng) 目 。 他 們 可 以 就 顧 客 自 行 設(shè) 計(jì) 或 指 定 的 成 衣 樣辦 提 供 專 業(yè) 意 見 及 協(xié) 助 。 此 外 , 製 衣 業(yè) 經(jīng) 常 因 應(yīng) 市 場(chǎng) 需 求 及 時(shí) 裝 潮 流 的 轉(zhuǎn) 變 而 作 迅 速 反 應(yīng) , 試 驗(yàn) 利 用 全 新 及 更 先 進(jìn) 的 衣 料 , 並 深 諳 管 理 之 道 , 以 求 符 合 顧 客 的 需 求 。製 衣 廠 以 中 小 型 為 多 , 這 是 製 衣 業(yè) 的 有 利 因 素 。 這 些 工 廠 製 造 多 種 款 式 的 時(shí) 裝 , 並 能 夠 在 一 個(gè) 有 效 率 的 分 包 網(wǎng) 絡(luò) 下 , 配 合 不 斷 變 化 的 市 場(chǎng) 需 求 。 本 港 製 衣 業(yè) 越 來(lái) 越 注 重 品 質(zhì) , 並 能 準(zhǔn) 時(shí) 迅 速 交 貨 , 因 此 聲 譽(yù) 日 隆 , 競(jìng) 爭(zhēng) 力 亦 隨 之 提 高 。香 港 的 製 衣 業(yè) 也 得 到 一 些 輔 助 工 業(yè) 的 幫 助 。 這 些 工 業(yè) 提 供 線 、拉 鏈 、 鈕 扣 、 扣 件 及 標(biāo) 簽 等 配 件 , 以 及 一 些 對(duì) 於 生 產(chǎn) 時(shí) 裝 極 為 重 要 的 多 類 型 花 邊 。 織 造 、 針 織 及加 工 漂 染 廠 亦 為 製 衣 業(yè) 提 供 部 份 所 需 布 料 。 香 港 製 衣 業(yè) 限 制 因 素和 其 他 工 業(yè) 一 樣 , 製 衣 業(yè) 在 聘 請(qǐng) 和 保 留 員 工 方 面 也 碰 到 困 難 , 這 是 因 為 很 多 工 人 都 受 到 正 在 擴(kuò) 展 的 服 務(wù) 行 業(yè) 吸 引 。 服 務(wù) 行 業(yè)通 常 給 予 工 人 較 高 的 工 資 、 較 佳 的 工 作 環(huán) 境 、 以 及 較 有 社 會(huì) 地位 的 感 覺 。 隨 著 工 資 上 升 及 生 產(chǎn) 成 本 高 漲 , 香 港 面 對(duì) 其 他 低 工 資 生 產(chǎn) 地 區(qū) 的 強(qiáng) 烈 競(jìng) 爭(zhēng) 。 自 從 一 九 八 六 年 中以 來(lái) , 操 作 員 短 缺 問(wèn) 題 一 直 未 有 改 善 。 此 外 , 香 港 為 離 岸 製 造 業(yè) 擔(dān) 起 支 援 中 心 的 角 色 , 提 供 設(shè) 計(jì) 、 商 品 推 銷 、 品 質(zhì) 控 制 、 搜 集 原 料 等 支 援 服 務(wù) , 業(yè) 內(nèi) 郤 嚴(yán) 重 缺 乏 從 事 此 類 支 援 服 務(wù) 的 熟 練 員 工 。本 地 紡 織 業(yè) 的 生 產(chǎn) 量 減 少 亦 對(duì) 製 衣 業(yè) 廠 商 造 成 打 擊 , 因 為 製 衣 業(yè) 非 常 倚 賴 本 地 所 生 產(chǎn) 和