最新食品安全應(yīng)急預(yù)案范文三篇匯編-文庫(kù)吧
2025-01-19 01:16 本頁(yè)面
【正文】 ，最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故的不良影響，控制食物中毒事故擴(kuò)散。?? 二、工作機(jī)構(gòu)?? 成立以園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立相應(yīng)的辦事機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職人員，負(fù)責(zé)日常工作。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程，做到園領(lǐng)導(dǎo)班子每月至少進(jìn)行一次專(zhuān)題研究、布置，分管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專(zhuān)職管理人員每天驗(yàn)收、督查。嚴(yán)格食品藥品準(zhǔn)入制度，著重對(duì)食品采購(gòu)、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督指導(dǎo)，并建立檢查、處理情況登記。?? 三、緊急處理?? 園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故，做到在第一時(shí)間報(bào)告。同時(shí)立即將中毒師生送往醫(yī)院救治，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。積極配合衛(wèi)生、公安部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。食物中毒事故得到控制后，園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、整改情況向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。?? 應(yīng)急處理工作流程如下：?? （一）、事故發(fā)生?? （1）、救治患者關(guān)注病情(掌握反饋情況、隨時(shí)報(bào)告)?? （2）、立即報(bào)告?? （3）、控制現(xiàn)場(chǎng)（配合調(diào)查、爭(zhēng)取支持）?? （二）、善后處理?? （三）、落實(shí)整改?? 四、預(yù)防控制措施?? 禁止采購(gòu)、使用下列食品：?? ①有毒、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔、混有異物等食品；?? ②無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)食品；?? ③超過(guò)保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的食品；?? ④無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品；?? ⑤用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的包裝材料包裝的食品；
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