社會實踐報告--茶餐廳實踐活動的報告-文庫吧
2025-01-04 00:50 本頁面
【正文】 子一般地站在用于點餐的電腦前。當有一個顧客示意我點餐時，而我卻只能叫其他的服務(wù)員去點餐，并且我只能從事諸如收拾碗筷和倒水等任務(wù)，還要是那樣的不專業(yè)。正因為沒有受過專業(yè)的培訓，所以我也不敢也不能為這些顧客服務(wù)，這樣是一種負責和認真的做法。幸虧當天下午，一位老資格的服務(wù)員教會了我許多東西，諸如倒水、點餐、收餐和送餐。就這樣，我的服務(wù)員實習開始了?？赡芎芏嗳苏J為，服務(wù)員是一個很底層的工作，作為21世紀的現(xiàn)代人，可能并不需要很多時間去適應這個工作。但是事實上，這種想法是很愚蠢的，并沒有實事求是。作為一名合格的服務(wù)員，我必須學會很多與服務(wù)員相關(guān)的技術(shù)，我要學會如何站立，我要學會怎樣端盤子，我甚至要學會如何為顧客換煙灰缸。我花費了好多天的時間才把這些基本的服務(wù)員知識學會，但是運用起來還是諸多失誤。有時我會因為點錯餐而使得餐廳受損顧客不滿，有時我會因為上錯飲品而使得自己受罰顧客抱怨，有時我會因為上餐速度不夠快而受到領(lǐng)導的批評?；蛟S，有的時候，并不是自己的錯誤，是顧客的刁難抑或是領(lǐng)導的壞心情，但是，我覺得一切都應該實事求是，慢了就是慢了，錯了就是錯了，再多的借口也是無用的。大約過了20天后，我才成為了一名專業(yè)的服務(wù)員。當然，比起那些已經(jīng)做了很久的服務(wù)員來說，我還是遠遠不如他們，但是，我認為我的能力是可以完全勝任基本的服務(wù)員職能的。我可以驕傲地說，我可以很好地教好新來的服務(wù)員。人生須認真，我必定竭盡全力來幫助新來的服務(wù)員；人生應樂觀，我也是很樂意地幫助這些新來的服務(wù)員，他們或許可以為餐廳的長期生
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