啤酒廠認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告-文庫(kù)吧
2025-01-03 21:30 本頁(yè)面
【正文】 個(gè)工序。和正常工作的工作人員一樣，我們穿著工作服帶著防護(hù)面罩、耳塞（噪音過(guò)大）、橡膠手套和他們一起穿梭在各個(gè)流水線上。包裝車間的主要工作是將釀造好的鮮啤酒進(jìn)行灌瓶包裝成箱以便客戶提貨。我們體驗(yàn)的工序有：浴洗瓶，高溫滅菌，充灌酒，驗(yàn)酒貼標(biāo)，裝箱入庫(kù)。其中，高溫滅菌和灌酒線主要是學(xué)習(xí)工作參數(shù)，簡(jiǎn)要會(huì)操作電子控制臺(tái)；裝箱入庫(kù)只要學(xué)會(huì)記錄便可；然而，洗瓶線和驗(yàn)酒線是我主要參與工作的環(huán)節(jié)。在洗瓶線上，我需要會(huì)操作全自動(dòng)操作臺(tái)，其次要幫助工作人員理瓶和清瓶，即挑出有損傷的瓶并擺放好沒(méi)理好的瓶子使其正常灌入浴洗溫堿水。而在驗(yàn)瓶貼標(biāo)線上，我則需要在白熾燈下觀察從灌酒機(jī)出來(lái)的啤酒是否合格，其主要標(biāo)準(zhǔn)有透明度，色度，雜質(zhì)量等；而在貼標(biāo)處還需我仔細(xì)檢查貼標(biāo)是否無(wú)誤?？傊?，包裝車間的工作還是有一定難度的，在工作人員的幫助下我克服了不少問(wèn)題，也學(xué)習(xí)到了不少包裝的小知識(shí)，讓我對(duì)啤酒包裝有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。之后的四天則是在釀造車間里進(jìn)行實(shí)習(xí)。釀造車間主要的工作是通過(guò)正確的操作自動(dòng)電子控制臺(tái)和機(jī)械控制臺(tái)，使得釀酒安全高效有質(zhì)量的進(jìn)行。而這里的工作是全部酒廠的重中之重。我們?nèi)匀皇前凑涨懊娴膶?shí)踐計(jì)劃，一天一個(gè)流水線的參觀學(xué)習(xí)和體驗(yàn)來(lái)認(rèn)識(shí)這里的工作。我總結(jié)了我們這四天主要的工作流程：制備麥芽汁，發(fā)酵釀酒，清酒過(guò)濾。其中，制麥和清酒部分大部分都是由現(xiàn)代全自動(dòng)機(jī)器實(shí)現(xiàn)的。比如制麥用的篩選機(jī)、空氣壓縮機(jī)（抽麥）、浸麥過(guò)程中的的鼓風(fēng)箱、分水閥和全程控制器，清酒用的硅藻
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