【正文】 會(huì)有部分灰塵散落地面，如逢雨天，應(yīng)組 織人員將污跡控制在入口范圍內(nèi)，并相應(yīng)配置好雨傘架、雨傘袋等設(shè)施。 商超保潔巡視的人員配備主要由物業(yè)自身質(zhì)素及檔次來決定，樓宇檔次越高，巡視的內(nèi)容越單一，需配置的保潔人員越少 。樓宇檔次越低，巡視工作所需的人員越多，巡視頻度越大，特別是集市型的商業(yè)物業(yè)，清潔質(zhì)量的高低取決于巡視保潔的質(zhì)量。另外商超保潔還需注意對(duì)停車場(chǎng)、理貨區(qū)及垃圾存放點(diǎn)的巡視保潔，為方便顧客，還應(yīng)注意垃圾收集桶擺放的數(shù)量與位置是否合理。 商場(chǎng)超市類對(duì)保潔人員的素質(zhì)要求較高，包括及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題的能力和正確處理清潔作業(yè)過程中的各種 應(yīng)注意事項(xiàng)的能力，在人員管理方面還涉及到防自盜等情況，清潔公司應(yīng)合理安排保潔人員的工作時(shí)間、工作區(qū)域及作業(yè)方式，做到既要保證環(huán)境的清潔衛(wèi)生，同時(shí)也盡量避免因保潔作業(yè)對(duì)商超內(nèi)部正常的商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)造成不良影響。 要分區(qū)清潔衛(wèi)生，比如超市商品清潔衛(wèi)生， 干貨區(qū)、果蔬區(qū)、鮮肉區(qū)、快餐區(qū)等都有各自的清潔特點(diǎn)，清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具體明細(xì)化。 二、承包商場(chǎng)超市類保潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢查方法事項(xiàng)： 商場(chǎng)檢查 超市檢查 電扶梯檢查 消防通道檢查 墻面、窗、扶手、電子門、消防栓管、電表箱、信報(bào) 箱、宣傳欄、樓道燈開關(guān)等檢查 電梯檢查 辦公室檢查 燈罩、煙感器、出風(fēng)口、指示燈檢查 玻璃門窗、鏡面檢查 地下車庫檢查 三、某超市清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)現(xiàn)措施（供參考） 區(qū)域 項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 達(dá)成目標(biāo)措施 公共區(qū)域 地面 清潔、無灰塵、無積水 地面垃圾隨見隨檢，誰見誰檢，定期清掃 墻面 清潔、無印痕、無破損、無蜘蛛網(wǎng) 不得亂劃、亂張貼、亂釘釘子 辦公桌 干凈衛(wèi)生，桌面物品擺放整齊 隨時(shí)整理，不得擺放與辦公無關(guān)的物品 基礎(chǔ)設(shè)施 整潔，運(yùn) 行正常，保持新度 定期檢查、維護(hù)，定期清潔 營(yíng)業(yè)設(shè)備 整潔，功能良好、無破損 定期檢查、維修，借用登記，用后保潔還原 貨架、柜臺(tái) 保持原色，干凈，無刮痕，無銳利的棱角 不能用硬物刮、檫，及時(shí)清理與維護(hù) 標(biāo)識(shí)牌 醒目，對(duì)應(yīng)商品區(qū)域 懸掛高度與位置適中，商品調(diào)整后要注意標(biāo)識(shí)牌的調(diào)整 價(jià)格牌 整潔，和商品一一對(duì)應(yīng)，正確傳遞商品信息，特價(jià)要突出 嚴(yán)格執(zhí)行《標(biāo)價(jià)簽管理規(guī)定》 商品 干凈衛(wèi)生，擺放整齊、安全，標(biāo)價(jià)醒目，拿取方便 按商品陳列要求陳列，定期檢查 溫度 23+1 度 空調(diào)夏天制冷，冬天送風(fēng) 燈光 亮度適中，柔和不刺眼 定期檢查燈管，發(fā)現(xiàn)壞的及時(shí)更換 空氣 清新自然，可以有食品的香味 工作間排煙正常，通氣順暢，無衛(wèi)生死角；排水溝保證通暢；商場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙 綠化帶 無塵、無枯葉、無垃圾，修剪整齊，生機(jī)盎然 定期修理，精心護(hù)理，及時(shí)更換 公告欄 張貼的文件干凈，整齊；內(nèi)容及時(shí)更新 專人管理，不得私自拿取、損壞文件資料 海報(bào) 醒目，信息正確，在指定位置擺放 門店美工負(fù)責(zé)監(jiān)督與管理 POP 書寫規(guī)范，信息正確，與商品對(duì)應(yīng) 門店美 工負(fù)責(zé)監(jiān)督與管理 清潔工具 擺放有序，干凈整齊 定點(diǎn)存放，用后清洗、還原 垃圾容器 無積水、無污跡、無溢出 每小時(shí)檢查一次，裝滿 2/3 即倒掉 就餐區(qū) 桌椅擺放整齊，桌面干凈衛(wèi)生，無臟物、雜物 及時(shí)整理，用餐后自覺把垃圾倒入垃圾桶 洗手間 空氣清新，無異味；設(shè)施干凈無污跡，通道順暢不堵塞 定期檢查 生鮮熟 食區(qū)域 地面 無積水、無油漬、無雜物、無污垢、無衛(wèi)生死角 隨時(shí)檢查，隨時(shí)清理 墻面 無蛛網(wǎng)、無油垢、無污物、異味和沉淀物 注意保護(hù)，定期 清理 水池、水箱、下水道 暢通、無雜物、異味和沉淀物 隨時(shí)檢查，隨時(shí)清理 食品陳列櫥窗、貨柜 無灰塵、無油跡、無蛛網(wǎng) 隨時(shí)檢查，隨時(shí)清理 工作臺(tái)面 物品擺放整齊有序，無污染 定期整理、消毒 制售間 無蚊蠅、蟑螂等蟲害，配置帶蓋的垃圾桶、垃圾袋 定期清理、清洗、消毒 紫外線殺菌燈 制售間非營(yíng)業(yè)時(shí)間打開紫外線燈進(jìn)行殺菌，營(yíng)業(yè)時(shí)間關(guān)閉 員工上下班相互提醒 滅蠅燈 保證始終處于工作狀態(tài) 注意保護(hù) 抽油煙機(jī) 清潔、無油污，不允許吸風(fēng)口處存在滴油現(xiàn)象 及時(shí)清潔，注 意保護(hù) 冰箱、冰柜 潔凈、無積水，結(jié)霜厚度不超過 厘米 每三日應(yīng)對(duì)冰箱、冰柜進(jìn)行除霜處理；生熟食品不得存放于同一冰箱或冰柜內(nèi)；所有食品必須包裝后放于冰箱或冰柜內(nèi)，不得裸露 食品加工工具、容器 加工生、熟食品的工具、容器必須分開，指定專門的位置擺放，不得混用、混放 每日使用前必須全面消毒；營(yíng)業(yè)中如被污染，必須重新洗滌、消毒；營(yíng)業(yè)后必須對(duì)所有工具、容器進(jìn)行洗滌、消毒、晾干 商場(chǎng)物業(yè)費(fèi)：是指商場(chǎng)的外部配套公共設(shè)施設(shè)備、清潔、秩序維護(hù)等方面的費(fèi)用； 商場(chǎng)管理費(fèi)：是指商場(chǎng)管理公司，對(duì)商場(chǎng)的 統(tǒng)一營(yíng)銷、推廣（廣告和策劃）、內(nèi)部秩序管理、清潔等方面的費(fèi)用； 此二者的費(fèi)用有明顯的區(qū)別，試想：商場(chǎng)只有物業(yè)管理，沒有整體的策劃和推廣、市場(chǎng)定位、商場(chǎng)內(nèi)部管理機(jī)制等，這個(gè)商場(chǎng)能有希望嗎？ 物業(yè)管理費(fèi)的法律依據(jù)，物業(yè)管理?xiàng)l例有明確的規(guī)定。 商場(chǎng)不同于住宅物業(yè)，要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)及本身商業(yè)的價(jià)值來定的。一般為 20 元/平方，空調(diào)為 20 元 /平方。 5 層樓的服裝商場(chǎng)，現(xiàn)有的保潔人員配備情況是這樣的： 一層： 3 人。二三四五層各 2 人。營(yíng)業(yè)時(shí)間：早 7 點(diǎn) 晚 8 點(diǎn)。 一層的客流量比較大，二三四層中等，五層最少。 麻煩幫弄一個(gè)每人 8 小時(shí)的三班倒制度。謝謝啦。 商場(chǎng)保潔工作管理制度 現(xiàn)在大型商場(chǎng)越來越多，人們對(duì)購(gòu)物環(huán)境的要求也越來越高。保潔工作是商場(chǎng)管理的重要環(huán)節(jié)之一。商場(chǎng)衛(wèi)生狀況如何，直接影響著購(gòu)物環(huán)境，影響著商場(chǎng)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 第一節(jié) 日常保潔項(xiàng)目 地面清掃、牽掃、拖擦及巡回保潔； 垃圾筒的清倒擦拭； 玻璃櫥窗、木隔斷、鋁塑柱、消防門； 墻角、櫥窗角、柜臺(tái)角等的擦拭； 墻壁飾物、窗臺(tái)、標(biāo)牌、展示板、扶手、欄桿的擦拭； 商場(chǎng)內(nèi)其它擺設(shè)的擦 拭； 商戶包裝箱及垃圾的收集清運(yùn)； 注意事項(xiàng) （ 1）作業(yè)安排要根椐實(shí)際情況靈活掌握。當(dāng)顧客較少時(shí)，抓緊拖擦地面；當(dāng)顧客擁擠時(shí)，進(jìn)行邊角擦拭。 （ 2）商場(chǎng)客流量大，作業(yè)時(shí)要十分注意掃帚塵推等工具不能碰到顧客，不要影響顧客購(gòu)物， 不要引起顧客反感。 第二節(jié) 保潔工作職責(zé) （一）部門職責(zé) 負(fù)責(zé)商場(chǎng)所有公共區(qū)域清掃、保潔、整理等工作。 根據(jù)公司安排協(xié)助商戶進(jìn)行清潔工作。 負(fù)責(zé)商場(chǎng)所有衛(wèi)生間清潔與維護(hù)。 協(xié)助整理商場(chǎng)綠化植物管理維護(hù)。 定 期清潔商場(chǎng)外墻裝飾及廣告面畫。 定期清潔通道玻璃墻面及門頭。 協(xié)助維護(hù)商場(chǎng)各類公共設(shè)施、發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)安全隱患，及時(shí)上報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題。 遵守商場(chǎng)各項(xiàng)行政制度，并開展培訓(xùn)、考核工作。 完成上級(jí)下達(dá)的其他各項(xiàng)工作。 （二）保潔主管職責(zé) 接受物業(yè)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，承擔(dān)檢查、指導(dǎo)保潔部對(duì)公共區(qū)域的保潔、環(huán)境管理等責(zé)任。 制定每月保潔管理的工作計(jì)劃，并負(fù)責(zé)落實(shí)人員調(diào)配，合理安排好員工的排班與工作任務(wù)。 每天巡視所轄商場(chǎng)，抽查衛(wèi)生質(zhì)量，檢查公共區(qū)域衛(wèi)生設(shè)施，并登記在《清 潔巡查表》，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知員工進(jìn)行整理或報(bào)修。 做好員工的組織和培訓(xùn)工作，不斷提高員工整體水平，加強(qiáng)對(duì)清潔人員的日常工作考核。 熟悉和掌握各種環(huán)衛(wèi)設(shè)施及用品的使用方法，提高自身業(yè)務(wù)水平。 加強(qiáng)員工安全教育，保潔設(shè)備和保潔知識(shí)的學(xué)習(xí)，消除事故隱患。 做好保潔組人員的團(tuán)結(jié)合作，完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。 做好物業(yè)部的檔案管理和保潔組物品領(lǐng)用管理及其它綜合事物的管理。 自覺遵守部門的各項(xiàng)規(guī)章制度，并督促員工遵守執(zhí)行，關(guān)心員工的思想和生活，幫助員工解決在工作中遇到的難 題。 對(duì)公司管理及制度提出合理化建議，促進(jìn)公司制度化管理工作。 （三）保潔班長(zhǎng)工作職責(zé) 對(duì)保潔主管負(fù)責(zé)，并接受保潔主管的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，協(xié)助主管對(duì)本部門的管理。 協(xié)助主管制定星期工作計(jì)劃，并協(xié)調(diào)同事間工作關(guān)系。 在日常保潔工作中，督促員工注意安全，消除事故隱患，愛護(hù)公物。幫助、指導(dǎo)保潔員正確使用保潔工具并按規(guī)定操作，防止保潔物體的損壞。 掌握各種環(huán)衛(wèi)設(shè)施和保潔用品的使用方法，提高自身的業(yè)務(wù)水平。 對(duì)員工的素質(zhì)、工作態(tài)度、業(yè)務(wù)技術(shù)負(fù)有培訓(xùn)和提高的責(zé)任。 定期檢查保潔設(shè)備有無損壞，如有損壞及時(shí)報(bào)修，并做好維修保養(yǎng)記錄。 對(duì)員工在公共區(qū)域拾到的物品，當(dāng)天上交主管，并填寫《遺失物品登記表》。 每天進(jìn)行不定期地對(duì)樓層保潔工作進(jìn)行檢查，根據(jù)衛(wèi)生檢查項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的執(zhí)行。發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令員工及時(shí)整改，并主動(dòng)向主管匯報(bào)。 配合協(xié)調(diào)好各區(qū)域的工作，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)，完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。 （四）保潔員工作職責(zé) 嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，實(shí)行工作規(guī)范化運(yùn)作，提高工作效率，堅(jiān)持文明禮貌用語。 按工作流程完成分管區(qū)域范圍的保潔任務(wù)，達(dá)到衛(wèi) 生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。注意節(jié)約原材料，降低成本。 維護(hù)公司利益，不挪用、私分清潔用品及用具。清理垃圾時(shí)若發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品應(yīng)及時(shí)上交班長(zhǎng)或主管。 管理好本區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施及正確使用清潔設(shè)備、用具，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。 發(fā)揮工作主動(dòng)性，服從工作安排，搞好部門員工之間的團(tuán)結(jié)，積極參加培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力。 執(zhí)行公司保潔巡場(chǎng)制度，及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)垃圾、雜物。 完成上級(jí)交辦的其它任務(wù) 第三節(jié) 工具管理作業(yè)流程 目的 規(guī)范保潔組工具管理工作，確保工具完整及各項(xiàng)性能完 好。 適用范圍 適用于物業(yè)部保潔組的工具管理。 職責(zé) 保潔主管負(fù)責(zé)檢查工具管理工作的實(shí)施情況并審核工具的申購(gòu)。 保潔領(lǐng)班具體負(fù)責(zé)工具管理。 保潔領(lǐng)班負(fù)責(zé)工具的領(lǐng)用及歸回工作。 程序要點(diǎn) 《保潔工具 /設(shè)備年度采購(gòu)計(jì)劃表》的制定 每年的 12 月 15 日之前，由保潔主管組織保潔員一起制定下一年度《保潔工具 /設(shè)備年度采購(gòu)計(jì)劃表》并上報(bào)物業(yè)部經(jīng)理審批。 《保潔工具 /設(shè)備年度采購(gòu)計(jì)劃表》應(yīng)包括如下內(nèi)容： a) 所需工具 、耗材及設(shè)備的名稱、型號(hào)及規(guī)格、數(shù)量、品牌； b) 預(yù)計(jì)費(fèi)用； c) 購(gòu)買時(shí)間； d) 用途； 保潔組的工具分成三類：一類是工具，一類是耗材，一類是設(shè)備。班組工具 /耗材領(lǐng)用必須由領(lǐng)班填寫《物品領(lǐng)用單》經(jīng)主管批準(zhǔn)后，到倉(cāng)管員處領(lǐng)取。班組使用工具、耗材、設(shè)備由領(lǐng)班領(lǐng)用并負(fù)責(zé)保管。領(lǐng)班對(duì)每個(gè)保潔員每天所有領(lǐng)用和放回倉(cāng)庫的工具記錄在《保潔工具收 /發(fā)登記表》內(nèi)。 勞保用品管理 保潔員正式上崗時(shí)，由領(lǐng)班代為填寫《物品領(lǐng)用單》，經(jīng)主管批準(zhǔn)后，到倉(cāng)庫領(lǐng)取勞保用品。領(lǐng)班應(yīng) 對(duì)所領(lǐng)用品統(tǒng)一發(fā)給保潔員，并登記在《保潔勞保用品領(lǐng)用登記表》內(nèi)。 個(gè)人勞保用品使用注意事項(xiàng)； a)定期進(jìn)行清洗； b)個(gè)人勞保用品每季度領(lǐng)用一次； c)如未到領(lǐng)用時(shí)間丟失或損壞，由保潔員個(gè)人補(bǔ)上； 工具管理 保潔工具屬公司財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁用作私人用途。 保潔工具丟失或人為損壞，則應(yīng)由員工個(gè)人立即補(bǔ)上同規(guī)格同品質(zhì)的；如屬正常使用損壞則可以經(jīng)保潔主管批準(zhǔn)后在倉(cāng)管員處以舊換新。 保潔主管每月 23 號(hào)檢查每個(gè)保潔員的工具，對(duì)于丟失或人為損壞的 工具將責(zé)令其立即補(bǔ)齊。 保潔員公用工具管理 借用工具都應(yīng)由主管或領(lǐng)班經(jīng)辦借用；領(lǐng)班必須將借用工具登記在《保潔工具借用登記表》上。 公用工具使用注意事項(xiàng)： a)便攜式（小件的）公用工具使用注意事項(xiàng)按 條款； b)大型公用工具應(yīng)每個(gè)月進(jìn)行一次保養(yǎng)： ——對(duì)各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加注潤(rùn)滑油； ——調(diào)整皮帶，對(duì)于磨損嚴(yán)重的皮帶應(yīng)更換； ——檢查、調(diào)整碳刷，如碳刷磨損超過新裝時(shí)的 1/2 則應(yīng)更換； ——檢查