[工學(xué)]第8章蛋白質(zhì)代謝-文庫(kù)吧
2024-12-31 20:22 本頁(yè)面
【正文】 ys、 Pro和羥脯氨酸外，大多數(shù)氨基酸都可進(jìn)行轉(zhuǎn)氨基作用。 ③轉(zhuǎn)氨酶均以 磷酸吡哆醛 為輔酶。磷酸吡哆醛是 VB6的衍生物。反應(yīng)中起傳遞氨基的作用。 體內(nèi)重要的轉(zhuǎn)氨酶 （三）聯(lián)合脫氨基作用 ? 在 轉(zhuǎn)氨酶 和 谷氨酸脫氫酶 的聯(lián)合作用下，使各種氨基酸 脫下氨基 的過(guò)程。它是體內(nèi)各種氨基酸脫氨基的主要形式。其逆反應(yīng)也是體內(nèi)生成非必需氨基酸的途徑。 + H2OL 谷 氨 酸 脫 氫 酶+ N H3α 氨 基 酸 α 酮 戊 二 酸L 谷 氨 酸轉(zhuǎn) 氨 酶α 酮 酸N A D+H2N C HRC O O HCRC O O HON A D H + H+CC H2C H2CC O O HO O HOH2N C HC H2H2CCC O O HO O HAla + ?酮戊二酸 丙酮酸 + Glu Glu + NAD+ + H2O ?酮戊二酸 + NADH + NH4+ Ala + NAD+ + H2O 丙酮酸 + NADH + NH4+ 嘌呤核苷酸循環(huán) ? 肌肉中的脫氨基反應(yīng) ? 是一種特殊的聯(lián)合脫氨基作用 α 氨 基 酸α 酮 戊 二 酸谷 氨 酸轉(zhuǎn) 氨 酶α 酮 酸草 酰 乙 酸A s p蘋(píng) 果 酸延 胡 索 酸腺 苷 酸 代 琥 珀 酸I M PA M PN H3H2OA S T腺 苷 酸 脫 氨 酶（四） 非氧化脫氨基 主要在微生物中進(jìn)行。 ①還原脫氨基 （嚴(yán)格無(wú)氧 ) ②脫水脫氨基 氨基酸 氫化酶 2H RCH2COOH + NH3 ＋ H 2 O ＋ NH 3 ＋ H 2 O絲氨酸 丙酮酸絲氨酸脫水酶輔酶為磷酸吡哆醛COOHC OCH 3NH2C H COO HCH 2 OH＋ ＋ ＋絲氨酸脫水酶輔酶為磷酸吡哆醛 ③裂解脫氨基 CH CH CO O H苯丙氨酸 反式肉桂酸＋ NH 3苯丙氨酸解氨酶CH 2 C HN H 2 CO O H＋苯丙氨酸解氨酶苯丙氨酸解氨酶反式香豆酸CH CH CO O HOH＋ NH3酪氨酸酪氨酸解氨酶CH 2 CHNH 2 COO HOH ＋酪氨酸解氨酶（五）脫酰胺基作用 C O O HC H N H 2CH 2CH 2C O N H 2＋ H2OC O O HC H N H 2CH 2CH 2C O O H＋ NH3谷氨酰胺 谷氨酸谷氨酰胺酶＋ ＋C O N H 2CH 2C H N H 2C O O H＋ H 2 OC O O HC H N H 2CH 2C O O H＋ NH 3天冬酰胺 天冬氨酸天冬酰胺酶＋ ＋二、氨基酸的脫羧作用 ? 直接脫羧 氨基酸在脫羧酶的催化下，脫去羧基產(chǎn)生二氧化碳和相應(yīng)的胺的過(guò)程，在氨基酸分解代謝中不是主要途徑。 γ －氨基丁酸 Glu γLys 尸胺 Arg 腐胺 Ser 乙醇胺 ? 羥化脫羧基作用 Tyr 在 Tyr 酶催化下發(fā)生羥化作用生成 3， 4－二羥苯丙氨酸（多巴），后者進(jìn)一步脫羧生成 3， 4－二羥苯乙胺（多巴胺）。 多巴進(jìn)一步氧化后形成聚合物黑素。 馬鈴薯、蘋(píng)果、梨、切開(kāi)長(zhǎng)時(shí)間暴露空氣變黑，形成黑色素。 人體的表皮基底層及毛囊中有成黑素細(xì)胞，可將酪氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)楹谒?，使皮膚毛發(fā)呈黑色（可吸收紫外光）。 白化病人：缺酪氨酸酶。 三、氨基酸分解產(chǎn)物的去向 （一） NH3的代謝去路 重新形成氨基酸 生成銨鹽，保持細(xì)胞 pH 在哺乳動(dòng)物體內(nèi)，氨的主要去路是在肝臟中合成尿素并隨尿排出體外。在部分植物體內(nèi)尿素的形成既能解除氨毒，又是氨的一種貯存形式。 合成其他含 N物質(zhì)（如形成嘧啶環(huán)） 生成 Gln和 Asn，一方面是生物體貯藏和運(yùn)輸氨的主要形式，也是解除氨毒害的最主要途徑。另一方面還可作為蛋白質(zhì)合成的原料。 形成酰胺（消除 NH3毒害，貯存 NH3） 生成 尿素 尿素的生成 ? 尿素是哺乳動(dòng)物利用 NH CO2和 H2O在肝臟中經(jīng) 鳥(niǎo)氨酸循環(huán) 途徑合成的無(wú)毒物質(zhì)，它可隨尿排除體外，是動(dòng)物體清除氨的重要方式。 ? 分以下 4個(gè)步驟： （ 1）氨甲酰磷酸的生成 （ 2）瓜氨酸的生成 （ 3）精氨酸的生成 （ 4）精氨酸的水解 鳥(niǎo)氨酸循環(huán)的詳細(xì)步驟 H2O鳥(niǎo) 氨 酸瓜 氨 酸+氨 甲 酰 磷
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