學(xué)齡前兒童的營養(yǎng)與生長發(fā)育-文庫吧
2024-12-31 02:34 本頁面
【正文】 、呼吸、心率、腦電波圖形等方面都非常相似，而且同卵雙生子身高的差別也很小，頭圍也很接近，這說明機體的生理功能、骨骼系統(tǒng)的發(fā)育等受遺傳因素影響較大。相反，體重卻易受環(huán)境因素的影響（見表1）。 兒童生長發(fā)育的家族性、種族性差異是遺傳因素影響機體的具體體現(xiàn)。在良好的生活環(huán)境下長大的兒童，其成年時的身高在很大程度上取決于遺傳。有人認(rèn)為，人體的成年身高70%以上取決于遺傳因素，只有20%多取決于營養(yǎng)、鍛煉等環(huán)境條件。通常情況下，父母身高越高，子女的身高也越高，隔代遺傳的現(xiàn)象也很普遍。但是，值得注意的是，遺傳信息的表達并不是在后天的某一時期突然啟動，而是在妊娠期就已經(jīng)開始，在嬰幼兒期就有較明顯的顯現(xiàn)。因此，6歲左右的孩子用現(xiàn)身高和骨齡及生活年齡預(yù)測最終身高仍然是比較可靠的方法。二、環(huán)境因素 生長發(fā)育不是孤立自發(fā)的過程，環(huán)境因素決定生長發(fā)育的現(xiàn)實性。影響學(xué)齡前兒童生長發(fā)育的環(huán)境因素主要包括以下幾個方面。 1. 營養(yǎng)因素營養(yǎng)是保證兒童生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，營養(yǎng)素缺乏或不合理的膳食不僅會影響發(fā)育，而且會導(dǎo)致各種營養(yǎng)缺乏癥。4~6歲是學(xué)齡前兒童階段，其生長速度稍遜于3歲前，但仍處于迅速增長階段，熱能營養(yǎng)素需要量依然相對高于成年人。 （1）營養(yǎng)需要 學(xué)前兒童正在生長發(fā)育期，活動能力和活動量均增大，熱能消耗增多，其需要量仍相對高于成人。熱能供給量，男、女兒童4歲時分別為6．1MJ(1450kcal)及5．9MJ(1400kcal)，6歲時分別增至7．1MJ(1700kcal)及6．7MJ(1600kcal)。與幼兒相似，也應(yīng)注意到熱能需要的個體差異。既要防止熱能攝入不足，也要防止攝入過多發(fā)生肥胖癥。學(xué)前兒童肌肉發(fā)育較快，再加以內(nèi)臟器官增長、酶和激素等合成機能的成熟，均需要大量蛋白質(zhì)。每日應(yīng)供給45~55g的蛋白質(zhì)。在影響兒童生長發(fā)育的各種營養(yǎng)素中，礦物質(zhì)和微量元素的作用日益受到重視。充足的
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