維生素c的定量測定-文庫吧
2025-09-13 16:32 本頁面
【正文】 色素顏色和測定時間的影響。紫外快速測定法，是根據(jù)維生素 C具有對紫外產(chǎn)生吸收和對堿不穩(wěn)定的特性，于 243nm處測定樣品液與堿處理樣品液兩者消光值之差，通過查標準曲線，即可計算樣品中維生素 C的含量。 紫外快速測定法 定量測定維生素 C的原理 光電比濁法的原理 ? 在酸性介質中 ,抗壞鐵酸與亞硒酸 (H2SeO3)能定量地進行氧化還原反應 .1mol的抗鐵酸能將2mol的亞硒酸還原成硒 .在一定條件下 ,生成的元素硒在溶液中形成穩(wěn)定的懸濁液 .當抗鐵酸的濃度在 04mg/2550ml的范圍內 ,該溶液生成的濁度與抗壞鐵酸的含量成正比 .將試液置分光光度計上測其濁度可以定量地測定抗壞鐵酸 . 熒光分析法的原理 用酸洗活性炭將抗壞鐵酸氧化為順式脫氫抗壞鐵酸 ,然后與鄰苯二胺縮合成一種熒光性化合物 .樣品中其它熒光雜質的干擾可以通過向氧化后的樣品中加入硼酸 ,使脫氫抗壞鐵酸形成 硼酸脫氫抗壞鐵酸的絡合物 ,它不與鄰二苯胺生成熒光化合物 .這樣可以測定其它熒光雜質的空白熒光強度而加以校正 . 碘量法定量測定維生素 C ? （ 1）配制 l1I2標準溶液 稱取 I2和 , ? 置于小研缽中 ,加水少許 ,研磨至全部溶解后移入棕色瓶中 ,加水 500ml,搖勻后避光陰涼處放置過夜。 ? （ 2）標定 I2溶液濃度 吸取 I2溶液置于 250ml錐形瓶中 ,加水 50ml,用標定過的 Na 2S2O3標準溶液滴定至淺黃色后 ,加入 %淀粉溶液 24滴 ,繼續(xù)用Na2S2O3溶液滴定至藍色恰好退去 ,根據(jù)下式計算 I2溶液的濃度。 ? （ 3）維生素 c含量的測定 準確稱取約 素 c,放入錐形瓶中 ,加入新蒸過的蒸餾水 50ml2 moll1HAc使其溶解 ,加淀粉指示劑 1ml,立即用I2標準溶液滴定至淺藍色 ,按下式計算維生素 c的含量 ? 維生素 C含量 =c(I2)*V(I2)*M(維生素 C)/S樣 二氯酚靛酚滴定法定量測定維生素 C ? 一、試劑 ? 2%草酸溶液 : 草酸 2g溶于 100ml蒸餾水中。 ? 1%草酸溶液 : 草酸 1g溶于 100ml蒸餾水中。 ?
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