《食堂投標書》word版-文庫吧
2024-12-24 08:23 本頁面
【正文】 本公司現(xiàn)托管學校食堂有：泰河中學、鎮(zhèn)海中學。凈菜配送有：大矸中學、 北侖實驗小學、大矸小學、靈山學校、博平小學、九峰小學、顧國和中學、長江 中學等。餐具消毒、小毛巾、洗潔精配送全區(qū)各大中小飯店 120 多家。公司承接 2022 年國際女排總決賽、第一屆北侖港口文化節(jié)、中國消博會等一系列快餐配 送業(yè)務。 2022 年公司承包的鎮(zhèn)海中學、泰河中學被省衛(wèi)生廳評為衛(wèi)生 A 級食堂。 三、 企業(yè)經(jīng)營計劃 （一）人員配備 食堂日常工作定崗定人、明確劃分責任。食堂現(xiàn)場設專職主管 1 名，全權負 責食堂內部日常工作管理；成本會計倉庫保管 1 名。協(xié)助食堂主管做好每天的成 本核算。餐具檢驗員（公司人員兼職） 1 名。負責定期對餐具抽樣檢測（取得資 格證書） 。下設廚師長 1 名，負責對廚師和廚工在食品加工環(huán)節(jié)上的監(jiān)督與指導， 并在日常菜肴的營養(yǎng)搭配設質量監(jiān)督以及成本核算等方面協(xié)助食堂主管； 另設有 炒菜廚師 1 名；切配廚師 3 名；面點師 2 名；蒸飯師 1 名；服務員 12 名；教師 餐廳專職服務員 1 名；合計 24
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