【正文】 2千克， 18分鐘可脫骨；排骨 1千克加水 2千克， 20分鐘可脫骨 90 、巧選茶葉 :看勻度，將茶葉倒入茶盤里，手拿茶盤向一定方向旋轉(zhuǎn)數(shù)圈，使不同形狀的茶葉分出層次中段茶越多，表明勻度越好。 91 、洋蔥防衰老。洋蔥對(duì)人體的結(jié)締組織和關(guān)節(jié)有益。洋蔥不僅能提供人體需要的許多養(yǎng)分，還含有微量元素硒，因 此，多食洋蔥能夠預(yù)防衰老。 92 、巧除家電縫隙的灰塵 :家用電器的縫隙里常常會(huì)積藏很多灰塵，且用布不宜擦凈，可將廢舊的毛筆用來清除縫隙里的灰塵，非常方便。 93 、首飾收藏與保養(yǎng)的竅門 :輕拿輕放，避免碰撞與磨擦；避免受高溫和酸、堿溶液接觸；經(jīng)常檢查，防止寶石脫落；及時(shí)取下收藏和清洗保存。 94 、牛奶漬魚格外香！把收拾好的魚放到牛奶里泡一下，取出后裹一層干面粉，再入熱油鍋中炸制，其味道格外香美。 95 、鑒別珍珠的竅門 :將珍珠放在陰暗處，閃閃發(fā)光的是上等珍珠；珍珠表面的清潔度和顏色決定珍珠的價(jià)值；珍珠越大 、越圓越有價(jià)值。 96 、大棗巧去皮 :將干的大棗用清水浸泡 3小時(shí)，然后放入鍋中煮沸，待大棗完全泡開發(fā)胖時(shí)，將其撈起剝皮，很容易就能剝掉。 97 、巧選茶葉 :看茶葉松緊，緊而重實(shí)的質(zhì)量好，粗而松弛、細(xì)而碎的質(zhì)量差；看凈度，茶葉中有較多茶梗、葉柄、茶籽及雜質(zhì)的質(zhì)量差。 98 、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游離酸含量又較高時(shí)，就會(huì)凝結(jié)成塊，形成柿石，引起肚子疼、嘔吐等。 99 、巧洗鐵鍋油垢 :炒菜鍋用久了，鍋上積存的油垢很難清除掉，如果將新鮮的梨皮放在鍋里加水煮一會(huì)兒，油垢就很容易 清除了。 101 、豆腐可用來美容！每天早晨起床后，用豆腐一塊，放在掌心，用以摩擦面部幾分鐘，堅(jiān)持一個(gè)月，面部肌膚就會(huì)變得白嫩滋潤。 102 、高壓鍋烹調(diào)火候 :牛肉 1千克加水 2千克， 17分鐘即可將肉煮爛；大米 1500克加水 1千克， 9分鐘即可煮熟 103 、拉鏈的保養(yǎng) :拉鏈不能拉得太急、太猛；不能崩得太緊；保持干燥，防止和酸、堿東西接觸；拉鏈發(fā)澀，可涂點(diǎn)蠟，輕輕拉幾下，即可。 104 、巧選茶葉 :看色澤，綠茶翠綠有光的質(zhì)量好；紅茶褐色帶油潤的質(zhì)量好；若綠茶含較多白毫，紅茶含較多橙黃色芽頭，均為高級(jí)茶。 105 、海參的貯藏 :將海參曬得干透，裝入雙層食品塑料袋中，加幾頭蒜，然后扎緊袋口，懸掛在高處，不會(huì)變質(zhì)生蟲。 106 、在燈下掛一把香蔥，或用紗袋裝幾根蔥段，各種小蟲都不會(huì)飛來。蚊子最怕橘紅色光，用橘紅色玻璃紙或綢布套在燈泡上，蚊子就不會(huì) *近了 107 、在房間里放上幾盒開蓋的風(fēng)油精、清涼油，或在墻上涂點(diǎn)薄荷可驅(qū)蚊。在室內(nèi)栽一兩株西紅柿，西紅柿枝葉發(fā)出的氣味會(huì)把蚊子趕走。 108 、堿水去鮮桃毛！在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡 3分鐘，攪動(dòng)幾下，桃毛便會(huì)自動(dòng)脫落，清洗幾下毛就沒有了，很方便！ 109 、白背心穿久了會(huì)出現(xiàn)黑斑，可取鮮姜 2兩搗爛放鍋內(nèi)加 1斤水煮沸，稍涼后倒入洗衣盆，浸泡白背心十分鐘，再反復(fù)揉搓幾遍，黑斑即可消除 _ 110 、切肥肉的竅門 :切肥肉時(shí)，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點(diǎn)涼水，這樣切著省力，肥肉也不會(huì)滑動(dòng)，且不易粘案板 111 、抽煙或長時(shí)間使用深色指甲油會(huì)使指甲變色，可每天用半個(gè)新鮮檸檬擦拭，連續(xù)擦上兩周即可除去污漬。 112 、減少洗衣粉泡沫的竅門 :往洗滌液中加少量肥皂粉，泡沫會(huì)顯著減少。若用洗衣機(jī)洗衣，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就會(huì)消失。 113 、在服用四環(huán)素類藥物時(shí)，不宜吃豆腐，因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。 114 、丸子、松肉的配料比例 :在烹飪丸子或松肉菜肴時(shí)，只要是按 50克肉、 10克淀粉的比例調(diào)料，就能使松肉松酥、丸子軟嫩。 115 、巧除領(lǐng)帶上的皺紋。打皺了的領(lǐng)帶，不用熨斗燙也能變得既平整又漂亮，只要把領(lǐng)帶卷在啤酒瓶上，第二天再用時(shí)，原來的皺紋就消除了。 116 、取適量紅糖放口中含十分鐘后刷牙 23分鐘，漱口。再用鹽堿水（清水摻食鹽、食堿各 50克）刷牙 2分鐘。每日 2次， 1周后煙 垢可脫落 117 、將廢藥瓶上的橡皮蓋子搜集起來，按縱橫交錯(cuò)位置，一排排釘在一塊長方形木板上（釘子須釘在蓋子凹陷處），就成為一塊很實(shí)用的搓衣板。 118 、使衣物香氣襲人 :用完的香水瓶、化妝水瓶等不要立即扔掉，把它們的蓋打開，放在衣箱或衣柜里，會(huì)使衣物變得香氣襲人。 119 、咸肉放時(shí)間長了會(huì)有一股辛辣味，在煮咸肉時(shí)放一個(gè)白蘿卜，然后再烹調(diào)，辛辣味即可除去。若咸肉僅表面有異味，用水加少量醋清洗即可。 120 、手表內(nèi)不小心進(jìn)水，可用一種叫硅膠的顆粒狀物質(zhì)與手表一起放入密閉的容器內(nèi)，數(shù)小時(shí)后取出，表中的積水即 可消失。硅膠可反復(fù)使用。 121 、搟面條時(shí)，如果一時(shí)找不到搟面杖，可用空玻璃瓶代替。用灌有熱水的瓶子搟面條，還可以使硬面變軟。 122 、用潔廁靈當(dāng)疏通劑 :隔三差五地將適量潔廁靈倒入馬桶，蓋上馬桶蓋悶一會(huì)兒，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。 123 、被蚊蟲叮咬后可將熱水瓶蓋子（取自約 90度水溫的熱水瓶）放在患處摩擦 23秒鐘，然后拿起，連續(xù) 23次，瘙癢即會(huì)消失。 124 、將待熟的香蕉放入冰箱內(nèi)貯存，能使香蕉在較長時(shí)間內(nèi)保鮮，即使外皮變色，里面也一樣新鮮如初。 125 、巧用 84消毒液 :洗衣時(shí)，白色純棉織 物易被其他衣服染色，可將被染衣服泡到稀釋后的 84消毒液中，利用其脫色性，還您衣服的本來面目 126 、用墩布拖地很沉，且容易腰酸背疼，地面也要很長時(shí)間才干。用舊毛巾當(dāng)抹布擦地，干凈、干得快、省時(shí)間，用舊化纖料效果更好。 127 ? 128 、巧用廢瓶蓋潔墻壁。將幾只小瓶蓋釘在小木板上，即成一個(gè)小鐵刷，用它可刮去貼在墻壁上的紙張和鞋底上的泥土等，用途很廣。 129 、當(dāng)你非?？诳识抑杏譄o 涼開水時(shí)，可把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻。 130 、寫鋼筆字時(shí)，如寫了錯(cuò)別字，抹點(diǎn)牙膏，一擦就凈。圓珠筆芯寫字不流利時(shí)，將筆頭插進(jìn)吸過香煙的過濾嘴中轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)即可。 131 、如果你身邊只有溫開水而又想喝到濃郁的香茶，可在溫開水中放少許白糖或紅糖，攪拌溶解，然后放入茶葉， 5分鐘后，你便能如愿以償。 132 、將廢棄無用的橡皮蓋子用雙面膠固定在房門的后面，可防止門在開關(guān)時(shí)與墻的碰撞，能起到保護(hù)房門的作用。 133 、將西瓜浸入 15%的鹽水中 35日，撈出揩干，再用 西瓜蔓葉中擠出的水汁涂一遍，密封于聚乙稀塑料袋內(nèi)，放入地窖，可使西瓜保鮮半年 134 、鑒別寶石的竅門 :將寶石放在襯物上讓日光照射，穿透寶石的光線在襯物上呈現(xiàn)金星樣子的為真品。若是假寶石，襯物上會(huì)呈現(xiàn)一塊黑影 135 、怎樣燒魚魚不碎？ 1燒魚之前，先將魚下油鍋炸一下。如燒魚塊，應(yīng)裹一層薄薄的淀粉再炸。炸時(shí)注意油溫宜高不宜低。 136 、怎樣燒魚魚不碎？ 2燒魚時(shí)湯以剛沒過魚為宜，待湯燒開后，要改用小火煨燜至湯濃放香時(shí)即可，煨燜時(shí)要少翻動(dòng)魚，可將鍋端起輕輕晃動(dòng)。 137 、雞肉與芹菜同食會(huì)傷元?dú)?；牛肉與栗子同食 后會(huì)嘔吐；兔肉與芹菜同食會(huì)傷頭發(fā)；蟹與柿子同食會(huì)中毒；洋蔥與蜂蜜同食會(huì)傷眼睛。 138 、戳傷手指的救護(hù)竅門 :用冷濕布冷卻患處，用厚紙作夾板固定受傷手指，再用繃帶包扎好。普通扭傷或脫位，可自行將患處整復(fù)好，恢復(fù)原狀 139 、面粉能洗凈葡萄！葡萄去蒂放在水盆里，加入適量面粉，用手輕攪幾下，然后將渾濁的面粉水倒掉，用清水沖凈即可。 140 、車船行駛途中，將鮮姜片隨時(shí)放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車；將姜片貼在肚臍上，用傷濕止痛膏固定好，有相同效果。 141 、旅途中處理腳泡的方法 :先用熱水燙腳十 分鐘，用消過毒的針刺破腳泡，使泡內(nèi)液體流出、排干，再將腳泡部位消毒。忌剪去泡皮，以防感染 142 、旅途中小腿抽筋的防治 :扳腳法 :取坐姿，一手用力壓迫痙攣的腿肚肌肉，一手抓住足趾向后扳腳，使足部背曲，再活動(dòng)一下，即可緩解。 143 、旅途中遭遇雷雨時(shí)，千萬不要在巨石、懸崖下和山洞口躲避，電流從這些地方通過時(shí)會(huì)產(chǎn)生電弧，擊傷避雨者。若山洞很深，可躲在里面 144 、受潮軟化的餅干放入冰箱冷藏幾天，即可恢復(fù)原狀；切洋蔥等蔬菜時(shí)，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時(shí)后再切，就不會(huì)刺眼流淚了。 145 、釀酒用的葡萄 皮有豐富的抗氧化劑，經(jīng)常適量飲點(diǎn)紅酒，能增加好的膽固醇，減少血管硬化。 146 、熬粥加堿的做法是不科學(xué)的，加堿熬出來的粥雖然顯得粘稠、滑口，但粥內(nèi)的一些重要的營養(yǎng)成分大部分都被破壞了，因此，熬粥不宜加堿。 147 、治療風(fēng)濕癥的竅門 :生姜皮曬干研末，裝入瓶內(nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆?。每次取姜皮末半茶匙沖酒（低度白酒）飲服，可緩解癥狀。 148 、吃羊肉有助于保持健美體形，羊肉是理想的肉堿來源，這種和氨基酸類似的物質(zhì)能幫助細(xì)胞 “燒 ”掉人體多余的脂肪。 149 、炒青菜脆嫩法 :在炒黃瓜、萵筍等青菜時(shí)，洗凈切好后，撒少許鹽拌合 ，腌漬幾分鐘，控去水分后再炒，能保持脆嫩清鮮。 150 、魚刺卡喉的救治竅門 1:吞咽橙皮。魚刺卡喉時(shí)，可剝?nèi)〕绕ぃ瑝K窄一點(diǎn)，含著慢慢咽下，可化解魚刺。 151 、魚刺卡喉的救治竅門 2:用維生素 C軟化。細(xì)小魚刺卡喉，可取維生素 C一片，含服慢慢咽下，數(shù)分鐘后，魚刺就會(huì)軟化清除。 152 、皮膚粗糙者可將醋與甘油以 5:1比例調(diào)和涂抹面部，每日?qǐng)?jiān)持，會(huì)使皮膚變細(xì)嫩。在洗臉?biāo)屑右粶状紫茨槪灿忻廊莨πА? 153 、晾曬衣服要訣 1:衣服最好不要在陽光下曝曬，應(yīng)在陰涼通風(fēng)處晾至半干時(shí)，再放到較弱的太陽光下曬干，以保護(hù) 衣服的色澤和穿著壽命。 154 、晾曬衣服要訣 2:晾曬衣服不可擰得太干，應(yīng)帶水晾曬，并用手將衣服的襟、領(lǐng)、袖等處拉平，這樣晾曬干的衣服會(huì)保持平整，不起皺褶。 155 、西紅柿、黃瓜不宜放冰箱儲(chǔ)存。將西紅柿、黃瓜放入冰箱存放，其表皮會(huì)呈現(xiàn)水浸狀態(tài)，從而失去它們特有的風(fēng)味，乃至變質(zhì)腐敗，不能食用 156 、常吃蘋果可防治口腔疾病，因?yàn)樘O果的纖維質(zhì)能清除牙齦中的污垢。但有一點(diǎn)需注意，吃完蘋果后應(yīng)漱口，以防齲齒的發(fā)生。 157 、巧除室內(nèi)怪味 :室內(nèi)通風(fēng)不暢時(shí)，經(jīng)常有碳酸怪味，可在燈泡上滴幾滴香水或花露水，待遇熱后慢 慢散發(fā)出香味，室內(nèi)就清香撲鼻了。 158 、炒洋蔥宜放面粉、酒。切好的洋蔥蘸點(diǎn)干面粉，炒熟后色澤金黃，質(zhì)地脆嫩，味美可口。炒洋蔥時(shí)，加少許白葡萄酒，不易炒焦。 159 、巧除軟刺 :仙人掌之類的植物軟刺扎進(jìn)皮膚時(shí)，可用傷濕止痛膏貼在扎刺的部位，在燈泡下烘烤一會(huì)兒，然后快速將其揭去，刺就會(huì)被拔出。 160 、巧識(shí)香油是否摻假 1:看顏色。顏色淡紅或紅中帶黃為正品。機(jī)榨香油比小磨香油顏色淡。如顏色黑紅或深黃，則可能摻進(jìn)了棉籽油或菜籽油 161 、熬粥防溢妙法 :熬粥時(shí)，稍不注意便會(huì)溢鍋。如果往鍋里加 56滴植物油或動(dòng) 物油，就可避免粥汁溢鍋了。 162 、報(bào)紙油墨味可驅(qū)蟲。在放衣服的箱子底上鋪一層報(bào)紙，再放入衣物（最好使深色衣物貼著報(bào)紙），這樣可使衣物免遭蟲咬，報(bào)紙每半年換一次 163 、巧識(shí)香油是否摻假 2:看變化。香油在日光下清晰透明，如摻進(jìn)涼水，在光照下則不透明，如果摻水過多，香油還會(huì)分層并容易沉淀變質(zhì)。 164 、舊郵票出現(xiàn)黃斑后，可將少許鹽放在熱牛奶中化開，然后把郵票放在冷卻的奶液中浸泡 2小時(shí)后取出，再用清水沖凈、晾干，黃斑即可消除。 165 、白蘿卜美容 :將白蘿卜切碎搗爛取汁，加入適量清水，用來洗臉，長期堅(jiān)持， 可以使皮膚變得清爽潤滑。 166 、拔絲糖汁的熬制 :在熬制做拔絲菜用的糖汁時(shí)，加入同大米粒差不多大小的明礬，就能延長凝結(jié)時(shí)間，并使糖絲拉得更長。 167 、變質(zhì)葡萄糖粉是好肥料。變質(zhì)的葡萄糖粉搗碎撒入花盆土四周，三日后黃葉就會(huì)變綠，長勢(shì)茂盛。其適用于吊蘭、刺梅、萬年青、龜背竹等。 168 、電動(dòng)剃須刀可修整衣褲。毛料衣褲、毛衣等穿久了會(huì)起很多小球，很不美觀，可用電動(dòng)剃須刀像剃胡須一樣將衣服剃一遍，衣服即可平整如新 169 、巧治氣管炎 :將蜂蜜和白酒（多少根據(jù)自己的酒量大小而定）摻在一起，用火燒熱，涼后喝下， 每天 12次，堅(jiān)持喝一個(gè)月，即可見效。 170 、防衣物褪色二法 :洗滌深色棉織物時(shí)加適量醋，可防止其褪色，且光澤如新；新買的有色花布第一次下水時(shí)，加鹽浸泡十分鐘可防止布料褪色。 171 、身上有傷口流血時(shí)，可立即在傷口上撒些白糖，因?yàn)榘滋悄軠p少傷口局部的水分，抑制細(xì)菌的繁殖，有助于傷口收斂愈合。 172 、吃過大蒜后，喝杯牛奶，可消除大蒜遺留在口中的異味。抽屜、壁櫥、衣箱里有霉味時(shí)，在里面放塊肥皂，即可去除。 173 、巧選羽絨服 1:一般以選含絨量多的為好?？蓪⒂鸾q服放在案子上，用手拍打，蓬松度越高說明絨質(zhì) 越好，含絨量也越多。 174 、巧選羽絨服 2:全棉防絨布表面有一層蠟質(zhì)，耐熱性強(qiáng)，但耐磨性差；防絨尼龍綢面料耐磨耐穿，但怕燙怕曬。選購滌棉面料的羽絨服較好。 175 、珍珠不佩戴時(shí)，先用弱堿性的肥皂水洗滌一下，再用清水充分沖洗，然后用潔凈軟布將其擦凈、陰干，放在絲絨盒內(nèi)，置于避曬、防潮處保存 176 、發(fā)面加鹽好！面發(fā)酵得好壞是制作饅頭、包子等各類主食的關(guān)鍵，發(fā)面時(shí)可加入少量食鹽，這樣發(fā)出的面氣泡多，蒸出的主食松軟可口。 177 、根據(jù)美國國家藥典規(guī)定，藥品一旦開罐，罐內(nèi)所附的棉花和干燥劑，就必須立刻丟棄， 否則它們會(huì)因吸附水氣，成為藥罐內(nèi)的一項(xiàng)