《牛與生肖文化》ppt課件-文庫吧
2024-12-20 17:04 本頁面
【正文】 臨汾城在五代和明朝時曾兩次挖出鐵臥牛，當(dāng)時就“以為祥”。直到 1977年又有臥牛出土，才弄清了該城何以又叫“臥牛城”。明朝抗敵英雄于謙任河南巡撫時，就在屢遭黃河水患的開封城北鑄一只兩米多高的鐵牛，背上鑄著“鎮(zhèn)御堤坊，波濤水息”字樣。許多易鬧水災(zāi)的河邊都立有鎮(zhèn)水鐵牛或牛王廟，目的也是為求平安。這種觀念也反映在我國南方以及東南西亞各國的農(nóng)村習(xí)俗里。 牛屬于食草反芻動物，上顎無門齒。胃分四室，即瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃。瘤胃最大，比其他三個胃的總?cè)莘e還要大兩倍多。牛吃草時總是先 囫圇吞棗 ，把瘤胃撐飽以后，沒事時再細(xì)嚼慢咽。所以，即使你一天不喂它，它也照樣吃個不停。沒有上頜門齒，牛怎樣吃草呢？原來奧妙就在牛舌上：牛舌比其他哺乳動物的舌頭寬，舌的背部有很多象乳頭狀的并已角質(zhì)化的表皮，牛就靠它卷起飼料送到上頜齒板和下頜門齒中間，將飼料切斷，再由臼齒嚼碎。 牛體強(qiáng)力壯，體重通常有５００至１０００公斤，加上它那四只強(qiáng)有力的帶有堅(jiān)硬角質(zhì)蹄的腿，使之成為人類的好幫手。牛脾氣溫順，吃苦耐勞，任何人都可使喚它。無論是拉車、耕地、打場，對牛來說不費(fèi)吹灰之力。牛一般都有兩只角，水牛角稍長而彎曲，但質(zhì)地沒黃牛角硬。就脾氣而言，水牛比黃牛溫順，可任人騎。而黃牛則不買你的帳，要是你把它搞火了，牛脾氣一來，就對你不客氣了。 牛之用途 牛渾身是寶：“牛皮不是吹的”，它可用于制作各種精美的高級皮革制品，如皮鞋、皮衣、皮包、皮箱等，經(jīng)濟(jì)價值非常高。牛脂是一種化工原料，可用于制造肥皂和脂肪酸。牛骨既可作肥料也可作飼料添加劑。即使是牛膽中的結(jié)石，也是一種名貴的中藥材。牛肉是人類的主要肉食品之一，尤其在西方國家，餐桌上不可沒有牛肉，牛奶及奶制品更是西方人的每天必備的食品。養(yǎng)牛業(yè)在大多數(shù)國家都占有重要地位，歐洲的丹麥、英國、荷蘭、西班牙以及澳洲的新西蘭等國的養(yǎng)牛業(yè)最為發(fā)達(dá)，牛肉、奶制品、皮革不僅滿足國內(nèi)需要，而且成為重要出口商品。我國也是一個養(yǎng)牛大國，但以人均牛肉占有量和存欄量計(jì)算，又只算個小國。牛的飼料簡單，以草料為主，我國草資源豐富, 發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)具有很大的潛力。 ? 說起中國牛文化，要追溯到原始社會末期。有名的大禹治水的傳說，即與牛有關(guān)。長江三峽之一的西陵峽，它的南面有座黃牛山。關(guān)于這座山有個傳說，據(jù)說是有頭神牛幫助大禹抵通三峽，后來，這牛就化身為黃牛山。 ? 我國古代的故事和詩句中有許多是與牛有關(guān)的?！?莊子 養(yǎng)生主 》 篇中記載有“庖丁解?！钡墓适?，庖丁是一位頗會宰牛的廚師，成語有“目無全?！?、“官止神行”等皆由此而來。我國古代動人的故事 《 牛郎織女 》 中的神話人物牛郎和織女是由牽牛、織女的星名衍化而來的。 《 古詩十九首 》 中有“迢迢牽牛星，皎皎河漢女”句。 《 全后漢文 》 有“織女七夕當(dāng)渡河，使鵲為橋”之句。此后，有關(guān)牛的詩作很多。 ? 現(xiàn)代我國有許多文藝家寫牛、畫牛，甚至以牛自稱。朱自清在 《 春 》 一文中寫道：“牛背上牧童的短笛，這時候也成天嘹亮地響著。”這使人聯(lián)想到宋人雷震的 《 村晚
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1