中藥炮制的目的及對藥物的影響-文庫吧
2024-12-20 04:20 本頁面
【正文】 應盡量減少與水接觸，在切制這類藥材時，宜采取少泡多潤的原則 ，盡量減少在切片浸泡過程中生物堿的損失，以免影響療效。如：黃連、黃柏等藥材。 3．溫度的影響 ? 高溫情況下某些生物堿不穩(wěn)定，可產(chǎn)生水解、分解等變化。炮制常用煮、蒸、炒、燙、煅、炙等方法，改變生物堿的結(jié)構(gòu)， 以達到解毒、增效的目的。 如草烏、川烏中所含烏頭堿在高溫條件下水解成毒性小得多的烏頭原堿； 馬錢子中士的寧在加熱條件下轉(zhuǎn)變?yōu)楫愂康膶?，士的寧含氮氧化物等，保證臨床用藥安全有效。 ? 有些藥物，如石榴皮、龍膽草、山豆根等，其中所含生物堿遇 熱活性降低 ，而所含生物堿又是有效物質(zhì)，因而炮制過程中盡量減少熱處理過程，以生用為宜。 川烏 馬錢子 二、炮制對含苷類藥物的影響 ? 苷的 溶解性能 苷 苷元 +糖 一般易溶于水或乙醇中，若糖分子多，苷元上極性基團多，則在水中的溶解度大，反之，在水中的溶解度就小。 ? 根據(jù)苷的性質(zhì)，結(jié)合炮制對苷類成分影響的因素，分述如下： 1．輔料的影響 ? 酒 作為炮制常用輔料，可提高含苷藥物的溶解度，而增強療效。如黃芩、大黃等。 ? 苷類成分在 酸性 條件下容易水解，不但減低了苷的含量，也增加了成分的復雜性， 一般少用或不用醋處理。 在生產(chǎn)過程中，有機酸會被水或醇溶出，使水呈酸性，促進苷的水解，應加以注意。 ? 醋柴胡、醋商陸等符合臨床需要。 2． 水處理的影響 ? 由于苷類成分易溶于水，故中藥在炮制過程中用水處理時 盡量少泡多潤 ，以免苷類物質(zhì)溶于水而流失或發(fā)生水解而減少。 ? 常見者如大黃、甘草、秦皮等，均含可溶于水的各種苷，切制用水處理時要特別注意。 藥用大黃飲片 掌葉大黃 3．酶解的影響 ? 含苷類成分的藥物往往在不同細胞中 含有相應的分解酶 ，在一定溫度和濕度條件下可被相應的酶所水解，從而使有效成分減少，影響療效。 ? 如槐花、苦杏仁、黃芩等含苷藥物，采收后長期放置，相應的酶解可分解蘆丁、苦杏仁苷、黃芩苷，從而使這些藥物失效。 ? 花類藥物所含的花色苷也可因酶的作用而變色脫瓣，所以含苷類藥物常用 炒、蒸、烘、燀或曝曬的方法破壞或抑制酶的活性，以保證藥物有效物質(zhì)免受酶解，保存藥效。 槐花原植物及飲片 紅花 三、炮制對含揮發(fā)油類藥物的影響 ? 揮發(fā)油大多數(shù)具有 芳香性 ，在常溫下可以自行揮發(fā)而不留任何油跡，大多數(shù)比水輕，易溶于多種有機溶劑及脂肪油中，在 70%以上的乙醇中能全溶，在水中的溶解度極小，呈油狀液體。 ? 根據(jù)揮發(fā)油的性質(zhì)，結(jié)合炮制對揮發(fā)油類成分影響的因素，分述如下： 1．溫度的影響 ? 有些藥物 需要通過炮制以減少或除去揮發(fā)油 ，以達到醫(yī)療的需要。如蜜制 麻黃 ，通過蜜炙加熱處理，麻黃中具發(fā)汗作用的揮發(fā)油可減少 1/2以上，從而使所含的具有平喘作用的麻黃堿含量相對提高，在加上蜂蜜的輔助作用，更適用于喘咳的治療。 ? 又如 蒼術(shù) 的炮制，蒼術(shù)含揮發(fā)油較多，甚至能析出揮發(fā)油結(jié)晶，具有刺激性，即中醫(yī)所指的 “ 燥性 ” 。據(jù)某些藥物實驗結(jié)果表明：炒焦減少約40%。 ? 藥物經(jīng)炮制后，不僅使揮發(fā)油的 量變，或質(zhì)變 ，如顏色加深，折光率增大，有的產(chǎn)生新的成分，有的還可改變藥理作用。如 荊芥 炒炭后，揮發(fā)油產(chǎn)生 9種生荊芥油所沒有的成分，并且具有止血作用。 ? 肉豆蔻 的揮發(fā)油，經(jīng)煨后增強了家兔離體腸管收縮的抑制作用，從而起到實腸止瀉的作用。 ? 有些藥物如 乳香 ，所含揮發(fā)油具有明顯的毒性和強烈的刺激性，通過炮制后可大部分除去，有利臨床應用。 北蒼術(shù) 茅蒼術(shù) 蒼術(shù)飲片 肉豆蔻 埃塞俄比亞乳香 2．水處理的影響 ? 所以凡含揮發(fā)性的藥材應及時加工處理，干燥宜陰干，加水處理宜 “ 搶水洗 ” ，以免揮發(fā)油損失 ，對加熱處理尤須注意。 ? 揮發(fā)油在植物體內(nèi)，多數(shù)是以 游離狀態(tài) 存在，有的則以 結(jié)合狀態(tài) 存在，對游離狀態(tài)存在的薄荷、荊芥等宜在采收后或噴潤后迅速加工切制，不宜帶水堆積久放，以免發(fā)酵變質(zhì)，影響質(zhì)量。 薄荷原植物及飲片 荊芥原植物及飲片 四、炮制對含鞣質(zhì)類藥物的影響 ? 鞣質(zhì) ： 多元酚類 化合物，具有收斂止血、止瀉、抗菌、保護粘膜等作用，有時也用作生物堿及重金屬中毒的解毒劑。 ? 鞣質(zhì)含有多數(shù)酚羥基， 極性較強，所以易溶于水，尤其易溶于熱水，因而易鞣質(zhì)為主要藥用成分的藥物在炮制過程中用 水處理
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