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廚師的個人評價-文庫吧

2025-06-20 02:05 本頁面


【正文】 來,我將成為社會主義合格的廚師。 廚師的個人評價篇二 時間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節(jié)里,我取得了一些成績,在往后的日子里,希望我能做得更好。 一、 政治思想上。我認真學習黨的路線方針、政策,鄧小平理論,黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論 水平。向來堅持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行從不講價錢,雖然自己是廚師,我從不認為自己低人一等,總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉(zhuǎn)。 二、 工作上,我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。 首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索,根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好,不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù),配制有多套特色的菜譜,讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食 堂原料進貨關(guān),我不怕遠路,進市場,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,讓中心職工吃得好,吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛,不變質(zhì),不浪費,節(jié)省食堂開支,保證成本管控。三是保證按時開餐,作好廚房的后勤準備工作,在 2021 年 7 月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務,得到中心領(lǐng)導及各部門的認可。 三、 在生活上,我崇尚質(zhì)樸的
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