【正文】 ............................................................................................ 21 液化糖化工序 ................................................................................................ 21 發(fā)酵工序 ........................................................................................................ 22 目 錄 ii 蒸餾工序 ........................................................................................................ 23 變性及后處理部分 ........................................................................................ 24 第 4 章 酒精生產(chǎn)過程中的物料和熱量衡算 .............................................................. 27 以 玉米為原料年產(chǎn) 14 萬噸燃料乙醇廠總物料衡算 ......................................... 27 工藝技術(shù)指標(biāo)及基礎(chǔ)數(shù)據(jù) ............................................................................ 27 原料消耗計(jì)算 ................................................................................................ 27 蒸煮 醪量的計(jì)算 ............................................................................................ 28 糖化醪和發(fā)酵醪量的計(jì)算 ............................................................................ 29 廢醪量的計(jì)算 ................................................................................................ 30 其他輔助材料消耗量 .................................................................................... 30 年產(chǎn) 14 萬噸燃料乙醇廠水、煤、電的消耗計(jì)算 ............................................. 32 第 5 章 重點(diǎn)設(shè)備 —— 發(fā)酵罐的設(shè)計(jì) .......................................................................... 33 發(fā)酵罐的作用結(jié)構(gòu)及材質(zhì) ................................................................................... 33 發(fā)酵目的 ........................................................................................................ 33 發(fā)酵分類 ........................................................................................................ 33 發(fā)酵罐結(jié)構(gòu) .................................................................................................... 34 發(fā)酵罐特點(diǎn) .................................................................................................... 34 發(fā)酵罐容積和個(gè)數(shù)的確定 ................................................................................... 35 發(fā)酵罐容積 .................................................................................................... 35 發(fā)酵罐數(shù)量 .................................................................................................... 36 發(fā)酵罐冷卻面積和冷卻裝置的設(shè)計(jì) ................................................................... 36 發(fā)酵罐的其他尺寸 ............................................................................................... 39 第 6 章 設(shè)備的設(shè)計(jì) 與選型 .......................................................................................... 41 原料輸送裝置的選型 ........................................................................................... 41 液糖化工段 ........................................................................................................... 42 糖化罐選型 .................................................................................................... 42 液化罐選型 .................................................................................................... 43 維持罐選型 .................................................................................................... 43 發(fā)酵工段 ............................................................................................................... 44 酒母罐選型 .................................................................................................... 44 酒精捕集器 .................................................................................................... 45 蒸餾工段 ............................................................................................................... 45 蒸餾設(shè)備 ........................................................................................................ 45 換熱器的選型 ................................................................................................ 45 粗餾塔的計(jì)算 ................................................................................................ 46 精餾塔的設(shè)計(jì) ................................................................................................ 49 排醛塔 ............................................................................................................ 60 第 7 章 總體平面設(shè)計(jì)及全廠定員 .............................................................................. 63 總體平面設(shè)計(jì) ....................................................................................................... 63 總體平面設(shè)計(jì)依據(jù) ........................................................................................ 63 總體平面設(shè)計(jì)原則及要求 ............................................................................ 63 目 錄 iii 總體平面設(shè)計(jì)內(nèi)容 ........................................................................................ 64 全廠定員 ............................................................................................................... 65 全廠定員表 .................................................................................................... 65 工作制度和薪酬制度 .................................................................................... 65 參考文獻(xiàn) .......................................................................................................................... 67 致 謝 .............................................................................................................................. 69 東北電力大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書（論文） 1 第 1 章 緒 論 中國酒精工業(yè)的發(fā)展歷史 酒精工業(yè)是基礎(chǔ)的原料工業(yè)，其產(chǎn)品主要用于食品、化工、軍工、醫(yī)藥等領(lǐng)域。早在 1900 年，我國的酒精工業(yè)就于黑龍江省哈爾濱市開始發(fā)展，已有近百年的歷史?？谷諔?zhàn)爭爆發(fā)以后，我國開始大量使用乙醇做燃料，乙醇工業(yè)在后方發(fā)展很快，當(dāng)時(shí)河南、陜西、四川大約有 50 多家乙醇生產(chǎn)廠?？谷諔?zhàn)爭勝利后，由于我國經(jīng)濟(jì)比較落后，工業(yè)基礎(chǔ)十分薄弱，糧食產(chǎn)量很低，國內(nèi)糧食還處于自給的狀況，只有少部分糧食用來生產(chǎn)食用酒精，燃料乙醇的價(jià)格高于汽油價(jià)格，因此也限制了酒精工業(yè)的發(fā)展。 雖經(jīng) 1900～ 1949 年約 50 年的演變和設(shè)備技術(shù)的發(fā)展，但全國酒精總產(chǎn)量還不到 1 萬噸。 1949～ 2021 年，中國的酒精產(chǎn)量迅速增長到 300 萬噸，躍居世界第三位。新中國成立后，隨著國民經(jīng)濟(jì)的