【正文】 許多企業(yè)已經(jīng)或正準備投入高額資金、花大力氣建立大規(guī)模的計算機管理信息系統(tǒng) (MIS)普遍存在著系統(tǒng)建設難以達到預期效果的問題。有的開發(fā)規(guī)模很大，實際應用的范圍卻很?。挥械南到y(tǒng)用與不用似乎沒有明顯的差別；還有的系統(tǒng)由于技術落后、維護工作量太大，若在原有的基礎上擴充功能還不如推倒重來。就系統(tǒng)開發(fā)的某一具體問題來說，主要是開發(fā)用于數(shù)據(jù)處理的程序，既不需要高深的物理 (如電力系統(tǒng) )概念，也不需要復雜的數(shù)學算法，一般是比較容易實現(xiàn)的，并且大都采用最新的、高性能的計算機軟 硬件平臺，由優(yōu)秀的計算機技術人員實施開發(fā)，很少出現(xiàn)因網(wǎng)絡或程序調試不通而中止開發(fā)的事情。信息管理系統(tǒng)（ MIS）以分類組織數(shù)據(jù)為核心，無論計算機內部多復雜， MIS 建設所用到的通常只是計算機的操作。隨著計算機技術的飛速發(fā)展，其功能越來越強，使用越來越簡單，計算機技術本身已不再是 MIS 建設中的難題。系統(tǒng)開發(fā)中，有關計算機要解決的關鍵問題是怎樣以計算機為平臺組織新的系統(tǒng)。 MIS 系統(tǒng)大大簡化了管理人員的工作，使高層管理人員對中層，中層對基層、基層對設備系統(tǒng)逐級加強了管理、監(jiān)督和控制等，業(yè)務工作量減少，系統(tǒng)的維護工 作量增大，大量的業(yè)務改進工作轉向系統(tǒng)的改進，系統(tǒng)的正常運行成為企業(yè)運轉的生命線，因此，選拔、培養(yǎng)出合格人員特別是各層次計算機系統(tǒng)負責人是企業(yè) MIS 建設的基礎。 3 (二 ) 餐飲 管理系統(tǒng)概述 1． 餐飲管理系統(tǒng)開發(fā)背景 近年來 ，隨著人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)的消費持續(xù)增長，競爭愈來愈激烈。然而，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的日常運作還是靠人工管理，從原材料入庫到客人點單，再到結賬基本上都是由人工完成記錄，這樣做不僅耗費人力資源而且容易導致記錄丟失或重復等錯誤，造成管理水平低下。這就迫切需要標準的、高效的計算機管理方式引導其發(fā)展 ，通過計算機管理該企業(yè)的日常運作，給管理者以決策參考的模型，來不斷完善管理水平，提高工作效率。 2． 餐飲管理系統(tǒng)開發(fā)意義 在現(xiàn)實的社會中，小型餐飲公司或企業(yè)的管理還大多停留在人工管理日常業(yè)務運作的水平上，人們使用傳統(tǒng)人工的方式管理文件檔案，這種管理方式存在著許多缺點，如：效率低，易出錯，另外時間一長，將產(chǎn)生大量的文件和數(shù)據(jù)，這對于查找、更新和維護都帶來了不少困難。該企業(yè)開發(fā)次此餐飲管理系統(tǒng)，不僅能提高公司的管理水平給管理者提供一個企業(yè)運作的信息平臺還能提升企業(yè)的形象及增強競爭力。使用該餐飲管理系統(tǒng)能將餐飲企 業(yè)業(yè)務管理和人員管理信息化，使企業(yè)從 客人開房、 點菜到 結賬都是由計算機管理并記錄，可隨時掌握酒店里房間的使用狀況，客人點單，結賬等情況，并能盡可能的降低使用者的勞動強度，同時提高工作質量和效率。在競爭越來越激烈的餐飲業(yè)中取得優(yōu)勢。 3． 餐飲管理系統(tǒng)簡介 根據(jù)該企業(yè)的特點和該企業(yè)的實際情況，該系統(tǒng)以餐飲義務為基礎，主要突出開房、點 菜 、結賬。開房方面主要采取圖形加數(shù)據(jù)的方 4 式使用戶能直觀的管理數(shù)據(jù)信息，并能有效的管理各個餐桌和房間；點菜方面采用菜單加數(shù)據(jù)庫的管理方式，讓用戶可以動態(tài)的管理現(xiàn)有信息，這里突出了重要的兩 點。 (1)操作管理的信息準確無誤，可讓用戶放心 (2)操作管理的速度快、管理方便、實用性高。 4． 餐飲管理系統(tǒng)的目標 面對服務行業(yè)的高速發(fā)展和餐飲企業(yè)信息發(fā)展的過程中出現(xiàn)的各種情況，結合酒店自身特點及業(yè)務流程，該餐飲管理系統(tǒng)在實施后能達到以下目標 (1)采用 菜單和圖形用戶界面，系統(tǒng)界面友好美觀，操作簡單易行，查詢靈活方便。 (2)業(yè)務管理信息化，可隨時掌握開臺、客人點菜、結賬、服務員信息等情況。 (3)系統(tǒng)維護方便可靠，具有靈活性、通用性及安全性的特點。 (4)該軟件盡可能地降低使用者的勞動強度，同時提高 工作質量和效率。 (5)提高該企業(yè)管理水平，提升酒店檔次，贏得競爭優(yōu)勢。 5 第二章 系統(tǒng)分析 (一 ) 可行性分析 1． 系統(tǒng)可行性分析 (1)技術上的可行性：技術方面的可行性就是根據(jù)現(xiàn)有的技術條件，能否實現(xiàn)系統(tǒng)的各項要求。據(jù)分析此系統(tǒng)采用 VS2021 位開發(fā)平臺、C為開發(fā)語言、 SQL Server 2021 為后臺數(shù)據(jù)庫，根據(jù)所學的知識完全可以設計出此系統(tǒng)的各個功能和模塊。 (2)硬件 設備上的可行性分析：設備上的可行性是指該系統(tǒng)對所需的硬件設備，如 PC 機、打印機或網(wǎng)絡等的性能要求。據(jù)分析現(xiàn)有設備的性能完 全能夠滿足系統(tǒng)功能的要求。 (3)軟件上的可行性分析：本系統(tǒng)屬于數(shù)據(jù)庫應用程序，本餐飲管理系統(tǒng)需求一個數(shù)據(jù)庫服務器及其運行的操作系統(tǒng)，根據(jù)客戶的數(shù)據(jù)量并不是十分巨大，我們選擇目前市場上價格比較低廉的數(shù)據(jù)庫服務器產(chǎn)品： Microsoft SQL Server 2021 及配套的平臺 Windows Server 2021 操作系統(tǒng)。而前臺開發(fā)工具采用 Visual Studio 2021,利用其可視化的開發(fā)環(huán)境、豐富的控件資源，能夠快速地開發(fā)出應用程序。這些軟件在中小型 MIS 開發(fā)中已經(jīng)被大量應用，技術上都比較成熟，因此技術上是可行的 (1)費用上可行性分析：根據(jù)酒店多年來良好的經(jīng)濟效益，酒店的經(jīng)濟實力比較雄厚， 加上硬件設備和軟件的價格比較便宜， 就這為系統(tǒng)的實施奠定了經(jīng)濟基礎，足能提供購買硬件設備和開發(fā)軟件所需的資金。 (2)效用上的可行性分析：實施該系統(tǒng)也能給公司帶來長期效益， 6 它可以幫助領導實現(xiàn)管理方法的現(xiàn)代化、科學化、極大地提高餐飲企業(yè)的工作質量與工作效率、減少管理支出的費用，從而保證酒店管理的可持續(xù)的良好發(fā)展。因此經(jīng)濟上具有了系統(tǒng)開發(fā)的可行性。 3． 管理上的可行性分析 酒店的領導認識到當今社會 的發(fā)展趨勢，認為使用計算機從事酒店管理是公司當前非行必要的舉措。公司員工也 會