四平康達1000萬只肉兔養(yǎng)殖與加工項目可研報告-文庫吧
2025-04-24 16:34 本頁面
【正文】 生 產(chǎn)用種兔為基礎(chǔ)的專業(yè)場、專業(yè)戶的適度規(guī)模飼養(yǎng)，以企業(yè)和專業(yè)戶為龍頭，采用 公司十農(nóng)戶 、公司十基地 的模式，實行與生產(chǎn)加工銷售結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，將成 為肉兔生產(chǎn)發(fā)展的必由之路。 (3)飼養(yǎng)優(yōu)勢。肉兔養(yǎng)殖因其本身的特性，有較為明顯的飼養(yǎng)優(yōu)勢，投資少、繁殖高、生長快、效益高。兔為草食動物，飼料以青飼料及粗飼料為主，精料為輔，飼料成本較低 。繁殖能力強，一只母兔年可繁殖 4一 5窩，每窩 6一 8只，年繁殖仔兔在 30 只以上 。肉免生長速度較快，肉料比 1：3，初生至 3 個月即可上市 。以母兔的繁殖速度計算，飼養(yǎng)一只母兔年 利潤在 300元左右。 (4)價格優(yōu)勢。我國勞動力價格低廉，勞動力成本只相當(dāng)于發(fā)達國家的 1/30至 1/50，兔產(chǎn)品生產(chǎn)成本低，在國際市場上具有明顯的價格優(yōu)勢。 2 產(chǎn)品市場分析 俗話說 :“ 飛禽莫如鴣，走獸莫如兔 ” ，兔肉是高蛋白、高賴氨酸、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低熱量即 “ 三高三低 ” 的營養(yǎng)保健食品。研究測定表明，兔肉主要肉質(zhì)特性指標(biāo)明顯優(yōu)于豬、雞等畜禽肉，一些地方把兔肉稱為 “ 美容肉 ” 或 “ 健康肉 ” 。近幾年來世界上流行一些特殊的病，先是英國的瘋牛病，而后不少地方以出現(xiàn)了豬和牛的口蹄疫，20xx 年年初的 禽流感，弄得人心惶惶，大家害怕吃牛肉、豬肉及禽肉，迫切要求增加兔肉等無公害肉食品的供應(yīng)，所以兔肉市場前景看好，歐美等因每人平均消費兔肉達 3一 10千克，我國近年對兔肉需求呈逐年遞增趨勢。目前中國牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會提出每年的六月六日為兔肉節(jié)，宣傳兔肉的營養(yǎng)保健功能，引導(dǎo)全民擴大兔肉消費。據(jù)專家預(yù)測，兔肉將是 21 世紀(jì)的消費熱點。 (1)國內(nèi)市場分析 隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人們消費觀點的改變，以及對兔產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用，國內(nèi)市場正在不斷擴大，每年以 30%的速度遞增，給肉兔業(yè)的發(fā)展帶來了良好的發(fā)展機遇。我國目前人 均年占有兔肉量極低，消費量則更低，只要稍微提高一下兔肉在肉類中的比重，就將是一個極大的市場。我國兔肉從上個世紀(jì) 80年代中期開始轉(zhuǎn)向內(nèi)銷為主，銷售數(shù)量和活兔內(nèi)銷價逐年提高。 1985 年以前，我國兔肉年產(chǎn)量僅為 5萬噸左右，以出口為主，內(nèi)銷為輔 。到 1987年以后，我國兔肉年產(chǎn)量超過了 10 萬噸， 1999年兔肉產(chǎn)量為 萬噸，當(dāng)年出口 ，其余均為內(nèi)銷?；钔脙?nèi)銷價格， 20xx年全年平均價格為 元 /千克， 20xx 年平均價格為 元 /千克， 20xx年平均價格為 /千克， 20xx年平均價格己上升 為 元 /千克。 20xx 年兔肉內(nèi)銷量進一步擴大，價格穩(wěn)定，活兔售價 810 元 /千克。特別是在東南沿海省市每千克售價為 20 元左右，且供不應(yīng)求。四川省 20xx 年兔肉產(chǎn)量為 萬噸，基本上全部就地消費，年人均消費兔肉約 千克，比 20 世紀(jì) 90年代增加近 3倍。 人民生活水平的提高和環(huán)境意識的增強， 21 世紀(jì)對兔肉的需求不僅表現(xiàn)在數(shù)量上，同時表現(xiàn)在內(nèi)在質(zhì)量上，要求兔肉產(chǎn)品無農(nóng)藥、開藥物殘留，安全，優(yōu)質(zhì)，營養(yǎng)，這就是綠色兔肉產(chǎn)品的概念。綠色食品在市場上價格比普通產(chǎn)品高30%。食品安全性和高品質(zhì)，在發(fā)達國家 已成為消費主流，成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品。目前，我國兔肉產(chǎn)品開發(fā)和深加工已經(jīng)起步，兔肉主要以活兔鮮銷和凍兔肉出口為主，兔肉加工以傳統(tǒng)中式產(chǎn)品為主，四川、山東、江蘇、河南、河北、浙江、山西等有小型兔肉加工廠 20 多家，市場上已見到的兔肉產(chǎn)品有，冷凍制品、腋臘制品、醬鹵制品、熏烤制品、烘干制品、腸類制品以及兔肉水餃等等。我國有近 13 億人口，蘊藏著巨大的兔產(chǎn)品消費潛力，隨著我國人民生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，人們普遍崇尚對綠色食品的消費，兔產(chǎn)品是直接用于人們衣食的綠色產(chǎn)品，迎合了現(xiàn)代人們的消費 需求。兔肉是一種營養(yǎng)豐富具保健功能的食品，已經(jīng)越來越受到城鄉(xiāng)消費者的青睞。因此只要大力宣傳，提高兔肉深加工的水平和搞好兔肉消費的配套服務(wù)，相信國內(nèi)兔肉市場一定會穩(wěn)定地發(fā)展。 (2)國外市場分析 據(jù)世界糧農(nóng)組織（ FAO)的資料，兔肉的消費在肉類總量中的比例將由目前的 10%提高到 30%以上，發(fā)達國家多數(shù)是兔肉進口國，其中進口最多的是意大利、法國、比利時、德國、瑞士等，近年來，他們的國內(nèi)生產(chǎn)量逐年減少，年進口量保持在 5 萬噸以上，此外，韓國、日本、美國的進口量正在逐年增加。國際市場每年需求兔肉 200 萬噸，而 實際年生產(chǎn)量為 100 一 120 萬噸，中國生產(chǎn)排在第二位，出口量排在第一位。我國歷史上出口兔肉最多的年份是 1979年，達到 萬噸 :入關(guān) 前兔肉偉出口量還保持在 2萬噸左右， 入關(guān) 后由于受到綠色壁壘的影響，我國兔肉出口量和單價都大幅度下降， 20xx年兔肉出口量下降至 9081噸，單價下降至 美元 /千克 :20xx 年兔肉出口量下降至 4426噸，單價下降至 美元 /千克。 20xx 年 1月，好的消息傳來，我國出口鮮兔肉 ，比去年同期出口量 ( )增
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