【正文】 E、 適用型酒店 2在 2020年 全球十大酒店集團(tuán)排名第二位的是 （ B ）。 A 美國馬里奧特酒店集團(tuán) B 美國萬哈姆國際酒店集團(tuán) C 英國洲際酒店集團(tuán) D 美國喜達(dá)屋酒店集團(tuán) 2在 2020年以“民族的，世界的”獲獎(jiǎng)理由入選 中國最 受歡迎的十大商務(wù)酒店的是 （ A ）。 A 北京飯店 B 廣州花園酒店 C 浙江世界貿(mào)易中心大飯店 D 北京中國大飯店 2下列哪個(gè)不是酒店信息質(zhì)量重要性的表現(xiàn)（ D ）。 A、是酒店正常經(jīng)營的基石 B、是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要途徑 C、是酒店決策的重要依據(jù) D、是酒店?duì)I業(yè)收入的直接來源 2從 MIS階段發(fā)展到 DSS階段，酒店信息系統(tǒng)主要在（ D ）方面有了比較大的發(fā)展。 A、電子數(shù)據(jù)處理 B、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存 C、信息管理 D、決策支持 2酒店電腦房員工小李拿著一份酒店餐飲部銷售月份報(bào)告將其交給財(cái)務(wù)部成本控制經(jīng)理進(jìn)行分析總結(jié)，據(jù)此可以判斷該酒店處于酒店信息系統(tǒng)應(yīng)用的（ C ）階段。 A、無專人管理 B、由工程部下設(shè)電腦房管理 C、由財(cái)務(wù)部下設(shè)電腦房管理 D、 設(shè)立獨(dú)立業(yè)務(wù)的信息中心 2知道可售客房 100000，已出租客房 60000，入住客人 80000，兩人 或多人入住一間客房數(shù) 10000，根據(jù)以上信息，求每間客房平均占用率為： ( B ) A、 B、 C、 D、 2以下哪些項(xiàng)目可以表示在酒店資產(chǎn)負(fù)債表中？ ( D ) A、人力資源資產(chǎn) B、忠誠的顧客基礎(chǔ) C、 企業(yè)地理位置的價(jià)值 D、 已購買的商譽(yù) 2酒店火災(zāi)報(bào)警分為（ B ）級報(bào)警。 A、一級 B、二 級 C、三級 D、四級 2 物資的日消耗定額保險(xiǎn)儲(chǔ)備天數(shù)，這一公式是在計(jì)算（ B ）。 A、 經(jīng)常倉儲(chǔ)定額 B、 保險(xiǎn)倉儲(chǔ)定額 C、 季節(jié)倉儲(chǔ)定額 D、 訂貨點(diǎn)庫存定額 下列哪種連鎖酒店經(jīng)營類型屬于綜合自營者的是（ C ）。 A、擁有管理和品牌，如 Four Seasons、 Marriott International B、擁有管理和房地產(chǎn)所有權(quán)，如 Westmont、 Lodgian C、擁有管理、品牌和房 地產(chǎn)的所有權(quán)，如 Intercontinental、 Hilton、 Accor D、以上三者都不是 3下列哪種經(jīng)營模式屬于特許權(quán)經(jīng)營（ C ）。 A、這種經(jīng)營模式對資本的依賴程度比較低，經(jīng)營過程中的支出都是由酒店所有者承擔(dān)，其收入按酒店銷售額的某個(gè)百分比計(jì)算，投資回報(bào)率比較高。 B、這種經(jīng)營模式在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的支出都由租賃者承擔(dān)，而不是由酒店所有者承擔(dān)。 C、這種經(jīng)營模式對資本的依賴程度比較低，其收入來自特許權(quán)使用費(fèi)，投資回報(bào)率比較高。 D、這種經(jīng)營模式對資本的依賴程度比較高，投資回報(bào)率 一般比較低。 3酒店信息系統(tǒng)對于酒店決策層的主要作用為（ C ）。 A、日常經(jīng)營 B、數(shù)據(jù)維護(hù) C、決策支持 D、花掉預(yù)算 3常見的酒店信息系統(tǒng)有（ ABC ）。 A、 MicrosFidelio B、 MicrosOpera C、 Foxhis D、 Excel 3下列哪項(xiàng)技術(shù)不是酒店信息系統(tǒng)所依賴的數(shù)據(jù)庫（ D ）。 A、 ORACLE B、 SYBASE C、 MS SQL Server D、 Windows 3對于酒店來說，保證酒店信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)功能和效果的要點(diǎn)最重要的是（ A ）。 A、領(lǐng)導(dǎo)層觀念的轉(zhuǎn)變，建立酒店信息戰(zhàn)略 B、提高酒店信息系統(tǒng)的實(shí)施水平 C、建立高水平的酒店信息系統(tǒng)管理機(jī)構(gòu)及團(tuán)隊(duì) D、加強(qiáng)員工信息系統(tǒng)培訓(xùn) 3知道流動(dòng)資產(chǎn) 202000元，投資 50000元，流動(dòng)資產(chǎn) 100000元，長期負(fù)債 600000，所有者權(quán)益 400000，根據(jù)以上信息，流動(dòng)比率是：（ A ） A、 2： 1 B、 1： 2 C.、 3： 1 D、 ，某酒店餐廳的資產(chǎn)負(fù)債表顯示的現(xiàn)金為 20200元，而在第二年末，資產(chǎn)負(fù)債表顯示的現(xiàn)金為40000元，運(yùn)用對資產(chǎn)負(fù)債表的水平分析法，可以得出在絕對值上兩年的現(xiàn)金差額為： ( B ) A、 60000 B、 20200 C、 100% D、 50% 3對現(xiàn)金流量表的分析通常比對其他財(cái)務(wù)報(bào)表的分析少，其部分原因是： (D) A、現(xiàn)金流在大多數(shù)酒店日常經(jīng)營活動(dòng)中相對來說是不重要 的 B、酒店是固定資產(chǎn)密集型產(chǎn)業(yè)，因此，對現(xiàn)金流的關(guān)注不及對其他資源的來源及其使用關(guān)注多 C、現(xiàn)金流量表沒有揭示重要的非現(xiàn)金經(jīng)營活動(dòng) D、現(xiàn)金流量表是相對新的財(cái)務(wù)報(bào)表，因此，許多管理者還不習(xí)慣使用現(xiàn)金流量表的分析方法 3涵蓋業(yè)績評價(jià)體系、績效控制機(jī)制和績效評估體系的體系屬于酒店企業(yè)規(guī)制中的（ B ）。 A、業(yè)務(wù)體系 B、考評體系 C、回報(bào)體系 D、利潤體系 酒店基本的管理方法有（ ABCD ）。 A、感情管理法 B、制度管理法 C、走動(dòng)管理法 D、表單管理法 4酒店集團(tuán)物流可以通過集合眾多酒店的采購需求進(jìn)行大批量、集體采購，降低采購成本，這體現(xiàn)了酒店物流的（ D ）。 A、經(jīng)濟(jì)性 B、跨區(qū)域性 C、統(tǒng)一性 D、規(guī)模性 4下列哪種連鎖酒店經(jīng)營基本要素屬于酒店管理要素的是（ B ）。 A、 涉及酒店的名稱、規(guī)范的服務(wù)、國際上的知名度 B、 涉及日常管理、戰(zhàn)略管理、營銷策略 C、 涉及所有權(quán)的問題 D 、 以上 三者都不是 4 在 2020年入選 中國最受歡迎的十大商務(wù)酒店的是 （ B ）。 A 、 青島香格里拉大飯店 B、 北京金融街洲際酒店 C、 上海東錦江索菲特大飯店 D 、 北京東方君悅大酒店 4在 2020年未入選 中國最受歡迎的十大商務(wù)酒店的是 （ D ）。 A 、 上海四季酒店 B 、 中國大飯店 C 、 上海 JW萬豪酒店 D 、 上海威斯汀大飯店 4在 2020年以“關(guān)愛企業(yè)，關(guān)愛社會(huì)”獲獎(jiǎng)理由入選 中外酒店 “ 白金獎(jiǎng) ” 中國酒店上市企業(yè)特別獎(jiǎng)的酒店的是 （ D ）。 A 、 廣州白天鵝賓館 B 、 黃山國際大酒店 C 、 杭州開元名都酒店 D 、 湖南華天大酒店 4酒店內(nèi)常見的（ C ）包括營銷計(jì)劃、餐飲計(jì)劃、接待計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃、公關(guān)計(jì)劃、人力資源計(jì)劃等。 A、 正式計(jì)劃 B、 總體計(jì)劃 C、 部門計(jì)劃 D、 戰(zhàn)略計(jì)劃 4 銷售分析不能反映出酒店的市場競爭力，只有（ B ）分析才能揭示出該酒店同其競爭者在市場競爭 中的相互關(guān)系。 A、 顧客忠誠度 B、 市場占有率 C、 毛利率 D、 酒店入住率 4 以下哪個(gè) 不是酒店的組織原則（ D ） 。 A、 等級鏈和指揮統(tǒng)一原則 B、 組織寬度與授權(quán)原則 C、 協(xié)調(diào)配合原則 D、 多頭管理原則 4 總臺(tái)的日工作時(shí)間是 24 小時(shí)，每 8 個(gè)小時(shí)為一個(gè)時(shí)間段，總臺(tái)就實(shí)行（ D ） 。 A、 彈性工作制 B、 早班制 C、 兩班制 D、 三班制 50、 管理人員的（ C ）步驟是：根據(jù)組織結(jié)構(gòu)圖確定各管理崗位，然后分析各管理崗位的工作量、組織寬度、崗位排班，再測算出 各管理崗位所需要的人數(shù)。 A、 工作分析 B、 職位書編寫 C、 編制定員 D、 排班 5 當(dāng)上層職位較少而待提升人員較多時(shí)，可通過（ B ）增強(qiáng)流動(dòng)。 A、 招聘 B、 調(diào)配規(guī)劃 C、 修改崗位設(shè)置 D、 辭退員工 5 酒店招聘的原則首先是（ D ）原則 。 A、 確保質(zhì)量 B、 滿足崗位需求 C、 公平公開 D、 效率優(yōu)先 5 做好物資用品管理應(yīng)該遵循的基本方 針是：保證業(yè)務(wù) 需要，適應(yīng)等級規(guī)格，堅(jiān)持采購計(jì)劃，掌握市場行情、 （ B ）、合理庫存、 加快周轉(zhuǎn)。 A、 限額使用 B、 定額使用 C、 足額使用 D、 小額使用 5 庫房管理的“四禁”制度指禁止無關(guān)人員入庫、禁止為個(gè)人存放物品、禁止在庫房飲酒、（ C ） 。 A、 禁止非管理人員入庫 B、 禁止存放現(xiàn)金 C、 禁止危險(xiǎn)物品入庫 D、 禁止管理人員離開庫房 5 在酒店安全事故處理中，對那些損失較小、影響不大或難以 預(yù)料的突發(fā)事故，應(yīng)采?。? B ）的辦法，堅(jiān)持教育和處罰相結(jié)合。 A、 行政處罰 B、 批評教育 C、 罰款 D、 警告 5 （ D ）是一個(gè)比傳統(tǒng)的各種媒體形式更有成本效益的廣告方式。 A、 報(bào)紙旅游版 B 電臺(tái)旅游節(jié)目 C、 電視 D、 酒店網(wǎng)站 5游客自主查詢系統(tǒng)屬于（ C ） 。 A、 娛樂管理系統(tǒng) B、 餐飲管理系統(tǒng) C、 前臺(tái)管理系統(tǒng) D、 房務(wù)管理系統(tǒng) 5我們通常說的 4P 是指產(chǎn)品、價(jià)格、營銷渠道、（ B ）。 A、 人力資源 B、 促銷方式 C、 研發(fā) D、 保養(yǎng)維修 5 酒店的產(chǎn)品具有“邊生產(chǎn)邊消費(fèi)，不消費(fèi)則消失”的特點(diǎn)，這個(gè)反映出酒店產(chǎn)品的（ C ）。 A、 綜合性 B、 非穩(wěn)定性 C、 不可儲(chǔ)存性 D、 后效性 60、社會(huì)營銷觀念和營銷觀念的最大區(qū)別在于（ A ） 。 A、 適度消費(fèi) B、 擴(kuò)大消費(fèi) C、 限制消費(fèi) D、 縮減消費(fèi) 6中央空調(diào)系統(tǒng)屬于酒店服務(wù)包中的（ A ） 。 A、 支持性設(shè)施設(shè)備 B、 輔助性物品 C、 顯形服務(wù) D、 隱性服務(wù) 6設(shè)身處地地為酒店賓客著想并對他們給予充分的關(guān)注，體現(xiàn)出酒店服務(wù)質(zhì)量中的（ D ）。 A、 可靠性 B、 反應(yīng)性 C、 保證性 D、 移情性 6（ B ）是指某階段或某時(shí)期里需要特別強(qiáng)化控制的關(guān)鍵問題、部 門、崗位或人。 A、 質(zhì)量控制點(diǎn) B、 質(zhì)量管理點(diǎn) C、 質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn) D、 質(zhì)量強(qiáng)化點(diǎn) 6 1995 年，（ A ）制定了世界上第一部關(guān)于綠色酒店的《綠葉分級評定標(biāo)準(zhǔn)》。 A、 加拿大 B、 美國 C、 瑞士 D、 英國 6在確保不降低酒店的設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，物品盡可能多次使用或者調(diào)劑使用，反映的是（ B ）。 A減量化原則 B、 再使用原則 C、 再循環(huán)原則 D、 替代化原則 6（ A ）反映了客房的實(shí)際價(jià)格水平，是反映客人構(gòu)成合理程度和影響房租收入的重要指標(biāo)。 A、 平均房價(jià) B、 最高房價(jià) C、 最低房價(jià) D、 營業(yè)額 6（ A ）是指某職位或某部門所擁有的進(jìn)行專業(yè)管理的權(quán)力。 A、 職能職權(quán) B、 附加職權(quán) C、 直線職權(quán) D、 參謀職權(quán) 6勞動(dòng)組織最規(guī)則的形式是