【正文】 ..................................................................................................................10 參考文獻(xiàn) .............................................................................................................. 11 致 謝 ..................................................................................................................12 20xx 屆畢業(yè)項(xiàng)目 食品科技園啤酒包裝設(shè)計(jì)制作 1 緒論 課題研究?jī)?nèi)容 (1)此次畢業(yè)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容是為食品科技園設(shè)計(jì)出一系列的宣傳海報(bào)，通過設(shè)計(jì)海報(bào)，達(dá)到展示品牌、宣傳產(chǎn)品的效果。 (2)本次 設(shè)計(jì)的課題主要分為啤酒商標(biāo)、包裝設(shè)計(jì)和啤酒海報(bào)設(shè)計(jì)。 通過 PS 設(shè)計(jì)、包括企業(yè) LOGO 的設(shè)計(jì)和包裝、海報(bào)等設(shè)計(jì)； 課題研究的意義和目的 課題研究的意義： 廣告宣傳海報(bào)以及畫冊(cè)是一個(gè)企業(yè)對(duì)外營(yíng)銷展示的必要手段，它體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)的文化信仰、目標(biāo)追求，同時(shí)也體現(xiàn)出企業(yè)形象。在塑造一個(gè)團(tuán)隊(duì)的過程當(dāng)中，代表了一個(gè)團(tuán)隊(duì)的信念、理想、抱負(fù)。它所形成的統(tǒng)一而鮮明的品牌形象，使企業(yè)與市場(chǎng)溝通更直接有效，幫助消費(fèi)者對(duì)企業(yè)及其產(chǎn)品建立好感與信心，加強(qiáng)市場(chǎng)號(hào)召力。從而促進(jìn)產(chǎn)品的銷售以及企業(yè)的宣傳。 課題研究的目的： 在明顯地將該企業(yè)與其他企業(yè)區(qū)分開來的同時(shí) 又通過獨(dú)特的設(shè)計(jì) 確立該企業(yè)明顯的行業(yè)特征或其他重要特征，確保該企業(yè)在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)當(dāng)中的獨(dú)立性和不可替代性； 傳達(dá)該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化，以形象的視覺形式宣傳企業(yè)； 以自己特有的視覺符號(hào)系統(tǒng)吸引 公眾的注意力并產(chǎn)生記憶，使消費(fèi)者對(duì)該企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)生最高的品牌忠誠(chéng)度； 啤酒的發(fā)展與前景 19 世紀(jì)末，啤酒傳入中國(guó)，開始了在中國(guó)的發(fā)展歷程，我國(guó)啤酒品牌雖然多達(dá) 1500多個(gè)，但除了青島、燕京、珠江、哈啤雪花等品牌在全國(guó)具有較高知名度外，其他區(qū)域性品牌只 在本省市的區(qū)域市場(chǎng)具有較高的知名度，在全國(guó)范圍內(nèi)的知名度還較低，由于嚴(yán)重的供過于求矛盾長(zhǎng)期存在，目前我國(guó)啤酒行業(yè)是國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)之一，大多數(shù)品牌都還是處于地域性品牌階段，品牌知名度和市場(chǎng)影響力較低，而且產(chǎn)品主要是低檔產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也主要集中于低檔產(chǎn)品之上，而高檔以上的啤酒市場(chǎng)則大部分唄洋啤所瓜 20xx 屆畢業(yè)項(xiàng)目 分。隨著啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度的日益加劇，為了能更急迅速有效的實(shí)現(xiàn)最終消費(fèi)越來越多的啤酒企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷運(yùn)作中都將目光集中到了終端，終端的爭(zhēng)奪戰(zhàn)日益劇烈，中高檔啤酒市場(chǎng)更是如此。中高檔啤酒主要分布在大中型城市中高檔 啤酒附加值高，開闊中高檔啤酒市場(chǎng)是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，而城市市場(chǎng)消費(fèi)水平高中高檔啤酒市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，前景非常廣闊，中國(guó)作為世界第一的啤酒消費(fèi)大國(guó)，啤酒市場(chǎng)無疑就是一個(gè)巨大的金礦。未來啤酒行業(yè)的發(fā)展方向是怎樣的？ （ 1） “ 33”模式確立，二線品牌生存困難，乃至集體滅絕，行業(yè)分化趨勢(shì)明顯。 所謂“ 33”模式就是以雪花、青島、燕京為主的三大國(guó)有品牌以及英博百威、 SAB(擁有雪花啤酒 49%的股份 )、嘉士伯三大外資品牌為主。二線品牌以珠江啤酒、金星啤酒、金威啤酒等為代表，目前徘徊在虧損或者低盈利，甚至“賣身” 的邊緣。中國(guó)啤酒市場(chǎng)作為世界第一消費(fèi)大國(guó)對(duì)于大鱷們無疑是巨大的誘惑，英博百威在中國(guó)已經(jīng)達(dá)到 460 萬(wàn)噸的總銷量，未來幾年中，英博在中國(guó)將會(huì)有 200 個(gè)億的投入，在中國(guó)市場(chǎng)上將有 810 個(gè) 100萬(wàn)噸的新廠布局，目標(biāo)直逼 1500 萬(wàn)噸。未來三年中國(guó)啤酒市場(chǎng)將出現(xiàn)三家千萬(wàn)噸級(jí)別的企業(yè) :雪花啤酒、青島啤酒、英博百威。千萬(wàn)噸級(jí)別的企業(yè)碰撞已經(jīng)不能局限在一城一池的地盤爭(zhēng)奪。企業(yè)一手搶地盤，一手搶利潤(rùn)，量利平衡成為新的競(jìng)爭(zhēng)主體。 （ 2）從傳統(tǒng)地盤戰(zhàn)到品牌戰(zhàn)，從資本閃電戰(zhàn)到運(yùn)營(yíng)持久戰(zhàn)。 啤酒行業(yè)的低值高物流特性決定了啤酒經(jīng)營(yíng)必須 依托分廠為跳板，不適宜遠(yuǎn)距離進(jìn)攻，從而造就了傳統(tǒng)的啤酒行業(yè)就是以地盤戰(zhàn)為主的作戰(zhàn)方式。占據(jù)幾個(gè)縣乃至一兩個(gè)地級(jí)市就可以成就一個(gè)十萬(wàn)噸級(jí)別的中小啤酒企業(yè)，占據(jù)一個(gè)省的市場(chǎng)就可能成就一個(gè)百萬(wàn)噸級(jí)別的大型企業(yè)。 以地盤爭(zhēng)奪為中心的營(yíng)銷戰(zhàn)就此展開。地盤小到一個(gè)個(gè)終端，一個(gè)個(gè)縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大到一個(gè)地級(jí)市一個(gè)省，縱觀啤酒行業(yè)的營(yíng)銷發(fā)展過程，以攻城奪地為核心的地盤爭(zhēng)奪戰(zhàn)一直是核心，具體表現(xiàn)在： （ 3）小企業(yè)買店 因?yàn)闆]有大資本，小企業(yè)因地制宜利用地產(chǎn)優(yōu)勢(shì)把當(dāng)?shù)亟K端中的優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點(diǎn)用返利或者返酒的方式“買“下來，只允許賣自己的啤酒 ，以此利用地頭蛇效應(yīng)阻擊外地品牌，使其無法落地。這種手法屢試不爽，曾經(jīng)讓眾多的中小企業(yè)看到了以小搏大的奇跡和希望。 （ 4）、銷量減速，利潤(rùn)提速 啤酒是個(gè)利潤(rùn)率不足 5%的微利行業(yè)，與其他行業(yè)相比，啤酒行業(yè)利潤(rùn)甚至不及搬運(yùn)工報(bào)酬。行業(yè)三甲 6%的毛利與銀行利息基本持平，這種微利環(huán)境給三甲之外的中小品牌帶來 20xx 屆畢業(yè)項(xiàng)目 了極為惡劣的生存環(huán)境，眾多的啤酒企業(yè)因此而倒下，被收購(gòu)兼并。 20xx 年之前，啤酒行業(yè)的增幅連續(xù)多年高居在 10%以上。截止目前，中國(guó)啤酒行業(yè)已經(jīng)連續(xù) 5年增幅下降到個(gè)位數(shù)，今年 17 月份銷量增幅僅僅為 4%。 銷量的低增長(zhǎng)對(duì)于行業(yè)并非末日，噸位銷量的低增長(zhǎng)是現(xiàn)實(shí)，但是銷售收入的增長(zhǎng)卻成為亮麗的一面。也就代表著行業(yè)的頓酒價(jià)格提升速度會(huì)大大快于噸位銷量的增長(zhǎng)。行業(yè)消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)的大幕就此拉開。低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的下行路線漸行漸遠(yuǎn)，以中高端競(jìng)爭(zhēng)為主流的品牌上行競(jìng)爭(zhēng)慘烈。 （ 5）、易拉罐時(shí)代 易拉罐罐體國(guó)產(chǎn)化及成本下降，加之消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)給易拉罐普及帶來機(jī)會(huì)。瓶啤易碎、笨重、回瓶等弊端導(dǎo)致了銷售中必須采取高勞動(dòng)力密集操作手法，在人力成本急劇上升的今天，很多經(jīng)銷商會(huì)為無人送貨、回瓶煩惱。易拉罐的低營(yíng)銷成本及消費(fèi)便利性給普及帶來可能 。易拉罐市場(chǎng)井噴式增長(zhǎng)時(shí)代來臨，未來增長(zhǎng)