【正文】 ..................................................................................................................10 參考文獻 .............................................................................................................. 11 致 謝 ..................................................................................................................12 20xx 屆畢業(yè)項目 食品科技園啤酒包裝設計制作 1 緒論 課題研究內(nèi)容 (1)此次畢業(yè)設計的主要內(nèi)容是為食品科技園設計出一系列的宣傳海報，通過設計海報，達到展示品牌、宣傳產(chǎn)品的效果。 (2)本次 設計的課題主要分為啤酒商標、包裝設計和啤酒海報設計。 通過 PS 設計、包括企業(yè) LOGO 的設計和包裝、海報等設計； 課題研究的意義和目的 課題研究的意義： 廣告宣傳海報以及畫冊是一個企業(yè)對外營銷展示的必要手段，它體現(xiàn)了一個企業(yè)的文化信仰、目標追求，同時也體現(xiàn)出企業(yè)形象。在塑造一個團隊的過程當中，代表了一個團隊的信念、理想、抱負。它所形成的統(tǒng)一而鮮明的品牌形象，使企業(yè)與市場溝通更直接有效，幫助消費者對企業(yè)及其產(chǎn)品建立好感與信心，加強市場號召力。從而促進產(chǎn)品的銷售以及企業(yè)的宣傳。 課題研究的目的： 在明顯地將該企業(yè)與其他企業(yè)區(qū)分開來的同時 又通過獨特的設計 確立該企業(yè)明顯的行業(yè)特征或其他重要特征，確保該企業(yè)在經(jīng)濟活動當中的獨立性和不可替代性； 傳達該企業(yè)的經(jīng)營理念和企業(yè)文化，以形象的視覺形式宣傳企業(yè)； 以自己特有的視覺符號系統(tǒng)吸引 公眾的注意力并產(chǎn)生記憶，使消費者對該企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務產(chǎn)生最高的品牌忠誠度； 啤酒的發(fā)展與前景 19 世紀末，啤酒傳入中國，開始了在中國的發(fā)展歷程，我國啤酒品牌雖然多達 1500多個，但除了青島、燕京、珠江、哈啤雪花等品牌在全國具有較高知名度外，其他區(qū)域性品牌只 在本省市的區(qū)域市場具有較高的知名度，在全國范圍內(nèi)的知名度還較低，由于嚴重的供過于求矛盾長期存在，目前我國啤酒行業(yè)是國內(nèi)飲料市場競爭最激烈的行業(yè)之一，大多數(shù)品牌都還是處于地域性品牌階段，品牌知名度和市場影響力較低，而且產(chǎn)品主要是低檔產(chǎn)品市場競爭也主要集中于低檔產(chǎn)品之上，而高檔以上的啤酒市場則大部分唄洋啤所瓜 20xx 屆畢業(yè)項目 分。隨著啤酒市場競爭程度的日益加劇，為了能更急迅速有效的實現(xiàn)最終消費越來越多的啤酒企業(yè)在市場營銷運作中都將目光集中到了終端，終端的爭奪戰(zhàn)日益劇烈，中高檔啤酒市場更是如此。中高檔啤酒主要分布在大中型城市中高檔 啤酒附加值高，開闊中高檔啤酒市場是提高企業(yè)經(jīng)濟效益的重要途徑，而城市市場消費水平高中高檔啤酒市場不斷擴大，前景非常廣闊，中國作為世界第一的啤酒消費大國，啤酒市場無疑就是一個巨大的金礦。未來啤酒行業(yè)的發(fā)展方向是怎樣的？ （ 1） “ 33”模式確立，二線品牌生存困難，乃至集體滅絕，行業(yè)分化趨勢明顯。 所謂“ 33”模式就是以雪花、青島、燕京為主的三大國有品牌以及英博百威、 SAB(擁有雪花啤酒 49%的股份 )、嘉士伯三大外資品牌為主。二線品牌以珠江啤酒、金星啤酒、金威啤酒等為代表，目前徘徊在虧損或者低盈利，甚至“賣身” 的邊緣。中國啤酒市場作為世界第一消費大國對于大鱷們無疑是巨大的誘惑，英博百威在中國已經(jīng)達到 460 萬噸的總銷量，未來幾年中，英博在中國將會有 200 個億的投入，在中國市場上將有 810 個 100萬噸的新廠布局，目標直逼 1500 萬噸。未來三年中國啤酒市場將出現(xiàn)三家千萬噸級別的企業(yè) :雪花啤酒、青島啤酒、英博百威。千萬噸級別的企業(yè)碰撞已經(jīng)不能局限在一城一池的地盤爭奪。企業(yè)一手搶地盤，一手搶利潤，量利平衡成為新的競爭主體。 （ 2）從傳統(tǒng)地盤戰(zhàn)到品牌戰(zhàn)，從資本閃電戰(zhàn)到運營持久戰(zhàn)。 啤酒行業(yè)的低值高物流特性決定了啤酒經(jīng)營必須 依托分廠為跳板，不適宜遠距離進攻，從而造就了傳統(tǒng)的啤酒行業(yè)就是以地盤戰(zhàn)為主的作戰(zhàn)方式。占據(jù)幾個縣乃至一兩個地級市就可以成就一個十萬噸級別的中小啤酒企業(yè)，占據(jù)一個省的市場就可能成就一個百萬噸級別的大型企業(yè)。 以地盤爭奪為中心的營銷戰(zhàn)就此展開。地盤小到一個個終端，一個個縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大到一個地級市一個省，縱觀啤酒行業(yè)的營銷發(fā)展過程，以攻城奪地為核心的地盤爭奪戰(zhàn)一直是核心，具體表現(xiàn)在： （ 3）小企業(yè)買店 因為沒有大資本，小企業(yè)因地制宜利用地產(chǎn)優(yōu)勢把當?shù)亟K端中的優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點用返利或者返酒的方式“買“下來，只允許賣自己的啤酒 ，以此利用地頭蛇效應阻擊外地品牌，使其無法落地。這種手法屢試不爽，曾經(jīng)讓眾多的中小企業(yè)看到了以小搏大的奇跡和希望。 （ 4）、銷量減速，利潤提速 啤酒是個利潤率不足 5%的微利行業(yè)，與其他行業(yè)相比，啤酒行業(yè)利潤甚至不及搬運工報酬。行業(yè)三甲 6%的毛利與銀行利息基本持平，這種微利環(huán)境給三甲之外的中小品牌帶來 20xx 屆畢業(yè)項目 了極為惡劣的生存環(huán)境，眾多的啤酒企業(yè)因此而倒下，被收購兼并。 20xx 年之前，啤酒行業(yè)的增幅連續(xù)多年高居在 10%以上。截止目前，中國啤酒行業(yè)已經(jīng)連續(xù) 5年增幅下降到個位數(shù)，今年 17 月份銷量增幅僅僅為 4%。 銷量的低增長對于行業(yè)并非末日，噸位銷量的低增長是現(xiàn)實，但是銷售收入的增長卻成為亮麗的一面。也就代表著行業(yè)的頓酒價格提升速度會大大快于噸位銷量的增長。行業(yè)消費升級、產(chǎn)品升級的大幕就此拉開。低價競爭的下行路線漸行漸遠，以中高端競爭為主流的品牌上行競爭慘烈。 （ 5）、易拉罐時代 易拉罐罐體國產(chǎn)化及成本下降，加之消費結(jié)構(gòu)升級給易拉罐普及帶來機會。瓶啤易碎、笨重、回瓶等弊端導致了銷售中必須采取高勞動力密集操作手法，在人力成本急劇上升的今天，很多經(jīng)銷商會為無人送貨、回瓶煩惱。易拉罐的低營銷成本及消費便利性給普及帶來可能 。易拉罐市場井噴式增長時代來臨，未來增長