人與動物體物質代謝-文庫吧
2025-04-19 23:39 本頁面
【正文】 脂肪酸 合成 脂肪 儲存（皮下、腸系膜） 分解 甘油和脂肪酸（肝臟和肌肉） 氧 化 分 解 CO2+H2O+能量 轉 變 糖元等 磷脂 構成 生物膜結構 合成 乳汁、皮脂（外分泌腺） 固醇類激素（內分泌腺） 糖類和蛋白質 轉變 脂類代謝與人體健康 異常： 過高 高血脂 高脂肪 肥胖 脂肪肝 不足 → 影響機體正常生命活動 → 動脈粥樣硬化 → 高血壓、心臟病 肥胖： 如果我們攝入過多的供能物質，而消耗的少，處于供過于求的狀態(tài)，不但食物中的脂肪會儲存在體內，過多的葡萄糖和蛋白質也會轉變成脂肪儲存于體內，導致肥胖。 這種肥胖可以通過控制飲食和加強鍛煉來治療。對于遺傳或內分泌失調引起的肥胖，應該上醫(yī)院診斷治療 。 肥胖人常伴有高血脂、脂肪肝 ? 脂肪來源太多時，肝臟就把多余的脂肪轉變?yōu)橹鞍走\送出去。 ? 磷脂是合成脂蛋白的重要原料。 正常 脂肪肝的形成： 原因：肝臟功能不好或是磷脂等的合成減少，脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能順利地從肝臟中運出去，造成脂肪在肝臟中的堆積，形成脂肪肝。 ?對策 合理膳食、適當休息，多吃含卵磷脂較多的食物，是治療脂肪肝的有效措施。 肝硬化： ?如果脂肪肝長期發(fā)展下去，可能使肝細胞壞死，結締組織增生，最終造成肝硬化。 蛋白質 的 代 謝 食物中的蛋白質 組織蛋白 某些氨基酸 消化 吸收 分解 轉氨基 氨基酸 各種蛋白質 合成 脫氨基 轉氨基 含氮部分 不含氮部分 合成 糖類、脂肪 分解 CO2+H2O+能量 新的氨基酸 → 尿素 來源 去路 轉變 轉氨酶 (GPT) 非必需氨基酸和必需氨基酸 人體必需氨基酸有 8種： 賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸 非必需氨基酸 ： 在體內能合成的氨基酸。 必需氨基酸 ： 不能在人和動物體的細胞內合成，只能從食物中獲得的氨基酸。 ?處于生長發(fā)育旺盛時期的兒童少年、孕婦以及大病初愈的人，食物中需要有更多的蛋白質。 蛋白質代謝與人體健康 蛋白質在生命活動中具有多
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