【正文】 口和城市流動人口的不斷增 加，作為肉類消費主體的豬肉及其產(chǎn)品的調(diào)入量將逐年提高。目前，廣東省每年需調(diào)入瘦肉型豬 180020xx 萬頭，上海每年需調(diào)入瘦肉型豬600700 萬頭，福建每年需調(diào)入瘦肉型豬 500600 萬頭，浙江省和蘇南每年需調(diào)入瘦肉型豬 200萬頭及部分分割肉作火腿原料。另外，香港市場每年需調(diào)入活大豬 230 萬頭、中豬 70 萬頭。我省毗鄰沿海發(fā)達地區(qū)，優(yōu)質(zhì)豬肉及其產(chǎn)品外銷有著巨大的市場空間，據(jù)有關(guān)資料，全世界豬肉貿(mào)易每年約 280 萬噸，占總產(chǎn)量的 %，我國每年出口約 30萬噸，約占豬肉總量的 1%，其中多數(shù)是活豬，主要出口港、澳 ，少量出口北歐。只要建設(shè)綠色飼養(yǎng)基地引導(dǎo)農(nóng)民飼養(yǎng)綠色畜禽，控制生豬疫病使畜禽肉品衛(wèi)生質(zhì)量符合國際標(biāo)準(zhǔn)，就可以打入日本、前蘇聯(lián)東南亞地區(qū)。目前，我國已開始實施和建設(shè)的“無規(guī)定動物疫病區(qū)項目”給我國豬肉增加了出口機會。 11 高質(zhì)量的瘦肉型豬、特別是適銷對路的三元雜交豬還需要大量發(fā)展。按國家計劃目標(biāo)， 20xx 年其比重要達 50%，而目前還不到 30%，大約還要增加 20 個百分點，也就是要比現(xiàn)在多生產(chǎn)出約近 1 億頭的良種瘦肉型豬代替原來的脂肪型或雜劣的商品豬。隨之產(chǎn)生經(jīng)濟效益的極大增加，以每頭瘦肉型豬多賣 100元，就相 應(yīng)增收 100億元。 據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，我國每年新增人口約 1500 萬，按每人消費 8 公斤算，每年需要增加豬肉 12萬噸，等于現(xiàn)有的豬肉出口量增加了 1/3。 根據(jù)國家和江西省“九 .五”及 20xx年畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，養(yǎng)禽業(yè)將保持快速的發(fā)展勢頭，巨大的商品禽生產(chǎn)目標(biāo)構(gòu)成了種禽生產(chǎn)的巨大市場潛力。 中國大陸是最大的禽肉消費市場。 1988 年，中國大陸的雞肉消費量不到世界雞肉消費總量的 8%，而到 1998年，雞肉消費量增加到 640 萬噸，超過世界雞肉消費總量的 17%。盡管如此，人均雞肉消費水平仍與發(fā)達國家有較大差距， 這意味著今后雞肉消費量仍將呈持續(xù)增長的趨勢。同時，日本、新加坡、香港、臺灣以及東南亞國家和地區(qū)等與中國大陸毗鄰，且那里的勞動力價格昂貴，土地面積有限，加之因污染問題限制發(fā)展飼養(yǎng)業(yè)，使這些國家和地區(qū)將成為我國肉雞出口的主要潛在市場；另外，由于飲食習(xí)慣問題，我國肉雞業(yè)潛在目標(biāo)市場的消費者普遍有追求風(fēng)味、口感的偏好，對地方雞偏愛有加，其需求顯而易見是增加的，而且可以實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”。 廣東每年需要調(diào)入家禽 5000萬只以上；上海每年需要調(diào)入家禽 (以地方雞為主 )3000 萬只以上；香港每年需要調(diào)入活禽 (以優(yōu)質(zhì)黃 雞為主 )4000～ 5000 萬只，禽蛋 45 億個。隨著生活水平的提高和人口增加， 12 人均消費禽產(chǎn)品數(shù)量及禽產(chǎn)品消費總量也將增加，東南沿海各省市禽產(chǎn)品市場容量和發(fā)展空間也在不斷壯大。 20xx 年我省外銷家禽 3400～ 4000萬只，其中銷往廣東 1800～ 2100 萬只，福建 700～ 800 萬只，浙江 500～ 600 萬只，上海 400～ 500 萬只。廣東是江西禽產(chǎn)品最大的外銷市場。去年銷住廣東的活雞 1650 萬羽，占我省活雞外銷量的 50%，占廣東調(diào)入活雞的 40%左右，主要銷往深圳、河源、廣州、潮州等地。這些活雞主要產(chǎn)自江西 省的寧都、崇仁、萬載等地。近兩年銷往上海的麻雞和烏骨雞在逐年增加，從 98 年的 100 多萬只增銷到20xx 年的 400～ 500 多萬只，這就為本項目實施提供了明確的市場目標(biāo)和較大的穩(wěn)定的市場空間。 我國的優(yōu)良地方雞以其肉質(zhì)風(fēng)味好，雞蛋品質(zhì)優(yōu)良而具有相當(dāng)?shù)氖袌龇蓊~。 20xx年江西出籠優(yōu)質(zhì)地方雞 8000 萬羽以上， 以寧都黃雞、崇仁麻雞為主。江西省 20xx～ 20xx 年畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃中強調(diào)我省的養(yǎng)雞主要是優(yōu)良地方雞種以及改良配套品系為主，要求 20xx年家禽良種率達 60%以上。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，任務(wù)還很艱巨，需大力發(fā)展 規(guī)模繁育，以加速良種禽推廣。因此，本項目市場潛力巨大。 13 第三章 建設(shè)場地選擇和建設(shè)規(guī)模 第一節(jié) 建設(shè)場地 金韻生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園經(jīng)過實地考察比選論證，比較南昌市近郊各地實際情況后確定，按市總體規(guī)劃選擇在城市郊區(qū)和生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)規(guī)劃區(qū)域。 發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，向種植養(yǎng)殖無公害綠色、果蔬、水產(chǎn)、畜禽等方向發(fā)展，采用了良種和先進的種植技術(shù)，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的模式，制定建設(shè)農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園的規(guī)劃，滾動實施。本項目為首期建設(shè)，其建設(shè)場地的確定只是按規(guī)劃布置安排生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合種養(yǎng)植模式。 在保證充分利用現(xiàn)有資 源的基礎(chǔ)上，盡量發(fā)揮示范園的作用，突出科技特色，建成融生產(chǎn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)推廣、科普教育于一體的樸素、清新、自然的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園。 第二節(jié) 建設(shè)規(guī)模和生產(chǎn)方案 一、建設(shè)規(guī)模 中心對建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園的工作十分重視，多次聘請專家按生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)的要求，對種植養(yǎng)殖品種選擇、場地進行合理種養(yǎng)殖安排。 示范園以經(jīng)濟效益為中心，以技術(shù)創(chuàng)新為突破口，組織生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，按現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式安排規(guī)劃： 第一產(chǎn)業(yè)：蔬菜水果、名特優(yōu)新畜禽養(yǎng)殖和與生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)的生物技術(shù)。 第二產(chǎn)業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品保鮮、精深加工、生物農(nóng)藥、生物飼料、生物肥料 14 等農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)、加工。 第三產(chǎn)業(yè)：建立生態(tài)農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，拓展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光休閑功能。 項目總面積 20xx 畝，按生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的要求，科學(xué)、合理的選擇種養(yǎng)殖品種、規(guī)模、生態(tài)鏈。 1000畝 500畝 500畝 其中良種豬仔：年出欄 1200頭 良種商品豬：年出欄 1000 頭 優(yōu)質(zhì)土雞： 10000羽。 （ 園區(qū)道路、給排水、綠化） 300米 3沼氣池一座及配套設(shè)施 (噴灌、滴灌 ) 二、建設(shè)內(nèi)容 畝大棚無公害蔬菜，良種蔬菜苗培育園 100畝，特色蔬菜種植示范園 400畝，栽培示范基地 500畝。 500 畝 人參果 40 畝 黃巖密桔種植 60 畝 早熟梨種植 100畝 水蜜桃種植 60畝 枇杷 40 畝 美國大棗 50畝 15 獼猴桃種植 60畝 乒乓葡萄種植 50 畝 草莓、小型臺灣西瓜 40 畝，間 種美國玉米。 果園設(shè)置山坡低丘地，植被較好，規(guī)劃的果園種植群落，按生產(chǎn)要求和科目的屬性按排種植，形成觀光、推廣展示方便的生態(tài)果園模式。 500畝 養(yǎng)豬場 :瘦肉型商品豬 1000頭 養(yǎng)雞場：本地三黃雞、崇仁改良麻雞、泰和白毛碧耳鳳冠烏骨雞 1 萬羽 主要道路：按規(guī)劃主要道路寬 10 米，水泥路面 6 米，人行道 4 米，全長約 1000米。 次道路道寬 6 米，水泥路面 4米，全長 2500米。 支道寬 2 米，條石或三合漆路面，全長 4000米。 項目按排灌系統(tǒng)、果園、蔬菜大棚、開挖支排水溝，使整個區(qū)域形成層次分明的排灌網(wǎng)。 、滴灌設(shè)施。實現(xiàn)灌溉自動化，節(jié)約水源，節(jié)省勞力，保護土壤，同時有利于集約化科學(xué)管理，展示推廣。 充分利用南昌市及近郊周邊地區(qū)的人畜糞便、垃圾、綠肥，回收利用、加工、生產(chǎn)微生物菌肥，使物質(zhì)能源多層次利用，同時為無公害、有機蔬菜瓜果提供肥料保證。 16 作為南昌市近郊的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園，有推廣先進農(nóng)業(yè)技術(shù)，保持生態(tài)環(huán)境，為市場提供無公害生態(tài)農(nóng)業(yè) 產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的職責(zé)，同時也是回歸大自然，享受自然生態(tài)農(nóng)業(yè)科普教育、旅游休閑之處。因此在建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的同時，考慮建設(shè)一定量的園林小品和附屬設(shè)施，以增加生態(tài)農(nóng)業(yè)園的園林化和生活便利，提高生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的經(jīng)濟效益。 三、產(chǎn)品方案 生產(chǎn)無公害蔬菜 1000萬公斤 /年 雞 1 萬羽 /年 各類水果 500 萬公斤 良種豬仔出欄 1200頭 /年 商品豬出欄 1000頭 /年 經(jīng)濟間種作物 10 萬元 /年 旅游收入 5 萬元 /年 17 第四章 總圖布置 以南昌市的總體規(guī)劃為依據(jù)，充分利用土地資源，以生態(tài)農(nóng)業(yè)模式生產(chǎn)為主的原則，在充分發(fā)揮生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、示范、推廣、應(yīng)用等方面作用的同時開發(fā)農(nóng)業(yè)科普教育，使之成為人們進一步了解現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)知識、認(rèn)識自然、加強環(huán)保意識的理想場所。示范園的建設(shè)，將改善城鄉(xiāng)結(jié)合部的環(huán)境質(zhì)量，提高城市的綠化率，構(gòu)筑一個人與自然協(xié)調(diào)發(fā)展的良好生態(tài)環(huán)境，使之成為全省生態(tài)農(nóng)業(yè)的樣板基地之一。 第 一節(jié) 總圖布置 示范園利用已經(jīng)按南昌市城市總體規(guī)劃開始實施的生態(tài)農(nóng)業(yè)計劃擴展生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的總體布置，分為三個生產(chǎn)示范區(qū)，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式。 在地勢較平坦處建設(shè)蔬菜大棚、玻璃溫室及附屬設(shè)施，配套現(xiàn)代化噴灌系統(tǒng)。 在果園內(nèi)曲徑小路和假山安排休息亭等風(fēng)景小品，設(shè)置果園服務(wù)的附屬設(shè)施。利用地形規(guī)劃種植品種，使春、夏、秋都有果花觀賞、果實采摘，利用部分果樹間隔地間種中草藥、綠肥，既有原始山村風(fēng)格，又可按生態(tài)要求還原自然。 18 發(fā)展良種豬仔的繁育、良種商品豬為主的綜合利用，設(shè)豬 沼 果 蔬生態(tài)模式，利用處理后豬糞便喂雞，使雞群可在果林中活動，產(chǎn)生的雞糞又可以肥果林。 群落式生態(tài)果園按規(guī)劃布置，讓觀光的游人在技術(shù)人員的指導(dǎo)下在果園中除草、修枝、采摘、品嘗，使游人在勞動當(dāng)中回歸大自然，置身田園中。 示范基地開辟游覽路線，增加必要的服務(wù)設(shè)施。除推廣應(yīng)用示范技術(shù)和模式外，還可為游人增加農(nóng)業(yè)科普知識，增加社會對生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的認(rèn)識。 所有旅游項目、設(shè)施均按生態(tài)模式安排，注重環(huán)境保護 ，清新質(zhì)樸，讓每位游客都有回歸自然，置身田園之中，體驗自選自摘的農(nóng)家生活的歡樂。 第二節(jié) 土建工程 主要建筑設(shè)計是以建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的示范園為需要。除了展示保持生態(tài)環(huán)境的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式外，還要起到推廣科學(xué)、合理調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加經(jīng)濟收入及保持農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的作用，因此項目的建筑設(shè)計盡量保持與該地農(nóng)家風(fēng)格相似的形式。旅游觀光設(shè)施就地取材，可用木材、土磚、青瓦、稻草，和鋼筋、水泥、機磚、結(jié)合安排，顯示出農(nóng)村田園古樸、清新風(fēng)格，使之與自然融為一體。 ①蔬菜生產(chǎn)大棚采用鋼架結(jié)構(gòu)和 磚混網(wǎng)結(jié)構(gòu)式，明頂或單體式明頂、大棚內(nèi)采用自然通風(fēng)和強制通風(fēng)相結(jié)合，設(shè)噴、滴灌系統(tǒng)、大棚明頂采用 19 弧形，最大面積接受光照，有條件可設(shè)置太陽能裝置，解決升溫的所需的能源。 ②畜禽舍 雞舍等均為竹木簡易結(jié)構(gòu)油氈頂。雞舍面積 5000m2。 豬舍為磚木結(jié)構(gòu)，均為一層平房，混凝土地面，青瓦屋頂。豬舍面積600m2，良種仔豬舍 800m2。 ③加工房、庫房 均為磚混結(jié)構(gòu)一層平房，混凝土地面 1300m2 ④生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)用房 600m2磚混二層結(jié)構(gòu)。用于技術(shù)服務(wù)、科研。 主要道路南北穿過，各組團均有水泥鋪就的次干道。 本項目將在各示范基地修建主要進入道路和次道路及停車點。 ①主道路采用水泥面路， 10 米寬，水泥路面寬 6 米，為主要運輸進出路線。 ②次道路道路寬 6m，水泥路面 4米，聯(lián)系各分區(qū)。便于組織人流、運輸、觀光。 ③支道路 支道路采用條石或三合漆鋪設(shè)，寬 2m。用于步行到各生產(chǎn)點。 道路系統(tǒng)表 道路級別 主要用途 路面寬度 路面材料 主道路 交通運輸 6m 水泥路面 次道路 交通運輸 4m 水泥路面 支道路 生 產(chǎn)、步行 2m 條石或三合土 20 ①給水工程：分為生活用水和生產(chǎn)用水。生活用水均為井水。灌溉用水來自塘、庫和水渠、溝。水質(zhì)沒有污染，可供生產(chǎn)用水。 ②排水工程 排水工程設(shè)計：各示范基地就近與已有的水塘、水渠貫通，形成排水系統(tǒng)、近期采用雨污合流制、通過灌渠形成排水體系，雨水就近排入渠道或水塘，匯聚排澇站，再排出。生活污水經(jīng)糞池或沼氣池處理后用于澆灌農(nóng)田或排入排渠。 、電信 示范基地就近接入各用電場所，近期采用架空輸送，遠(yuǎn)期采用地式輸送。 示范基地電話可直接由郊區(qū)電信引入，采用微機管理各基地，建立信息網(wǎng)絡(luò)與國內(nèi)外的溝通。 各基地開發(fā)后要注重植被保護，防止水土流失，采用生態(tài)模式形成科學(xué)、合理的綜合種植養(yǎng)殖形式，自然平衡生態(tài)鏈、顯示生態(tài)農(nóng)業(yè)美景。各基地的綠化安排應(yīng)綜合考慮、統(tǒng)一規(guī)劃，形成豐富層次的觀賞景觀。主次道行道樹種植有觀賞性又有經(jīng)濟價值的樹種。 21 第五章 高新技術(shù)內(nèi)容和技術(shù)流程 第一節(jié) 主要高新示范高科技技術(shù)