【管理課件】飯店設(shè)備工程部設(shè)置規(guī)范(四)-文庫吧
2025-04-03 08:08 本頁面
【正文】 ，對設(shè)備的運(yùn)行操作人員和維修人員的要求也越來越高。這就要求飯店設(shè) 備管理者要不斷地更新觀念，加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，使其適應(yīng)不斷發(fā)展變化的市場的需 要，保證飯店設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 大量的飯店設(shè)備設(shè)施供客人直接使用，這就要求這些設(shè)備設(shè)施不允許出現(xiàn)故障和缺 陷，一旦發(fā)現(xiàn)，必須立即修復(fù)，各飯店對設(shè)備設(shè)施的維修工作都有具體的時間限制。所 以設(shè)備管理工作，特別是維修工作必須高效率、高質(zhì)量，以達(dá)到客人的滿意。 飯店對人力資源的控制極其嚴(yán)格，而設(shè)備管理以及維修工作量又很大，勞動形式大 部分是分散的，很多是以個人為單位的單項(xiàng)勞動，這就要求工程技術(shù)人員責(zé)任心強(qiáng)，素 質(zhì)要好，維修能力要強(qiáng)，要一專多能。 （四）飯店設(shè)備管理的要求 搞好飯店設(shè)備的管理工作，光靠工程部是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須上下齊動員，全體員工 共同參與設(shè)備的管理工作，這樣才能保證飯店設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和 使用。搞好設(shè)備管理工
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