【正文】 ...................26 ...................................................................................................................26 .......................................................................................................................26 ...................................................................................................28 .......................................................................................................................28 ...............................................................................................28 ...............................................................................................................28 13紡織品 ......................................................................................................................29 ...............................................................................................................29 .......................................................................................................................29 iii 14貯藏和運(yùn)輸 ..............................................................................................................31 .......................................................................................................................31 .......................................................................................................................31 15包裝和標(biāo)識(shí) ..............................................................................................................32 .......................................................................................................................32 .......................................................................................................................32 16頒證決定 ..................................................................................................................33 ...................................................................................................33 .......................................................................................................33 ...............................................................................................................33 17申訴和投訴 ..............................................................................................................34 .......................................................................................................................34 .......................................................................................................................34 18標(biāo)準(zhǔn)的修訂 ..............................................................................................................35 附錄 ...............................................................................................................................36 附錄 A 允許和限制使用的土壤培肥和改良物質(zhì) .....................................................36 附錄 B 作物病蟲(chóng)害防治中允許和限制使用的物質(zhì) /方法 ........................................37 附錄 C 允許和限制使用的畜禽飼料添加劑 .............................................................38 附錄 D 允許在畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所使用的清潔劑和消毒劑 .............................................39 附錄 E 食品加工中允許使用的非農(nóng)業(yè)源配料 .........................................................40 附錄 F 食品加工中允許使用的加工助劑 .................................................................42 20210501發(fā)布 20210701實(shí)施 OFDC061 第 1頁(yè) /共 42頁(yè) OFDC 有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 前 言 為推動(dòng)我國(guó)農(nóng)村環(huán)境保護(hù)事業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)，減少和防止農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)環(huán)境的污染，促進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展，保證有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的質(zhì)量，向社會(huì)提供源于自然、高質(zhì)量、無(wú)污染的環(huán)保型安全產(chǎn)品，加快我國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局 有機(jī)食品發(fā)展中心（簡(jiǎn)稱 OFDC），根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（簡(jiǎn)稱 IFOAM）有機(jī)生產(chǎn)和加工的基本標(biāo)準(zhǔn)，參照歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)定（ EEC No. 2092/91）以及其他國(guó)家（德國(guó)、瑞典、英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭等）有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)和組織的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，結(jié)合我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定了《有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》。 本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)有機(jī)生產(chǎn)、加工和貿(mào)易的基本要求，申請(qǐng) OFDC 有機(jī)認(rèn)證者需與 OFDC 簽訂協(xié)議，保證執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)，并接受 OFDC 檢查員的認(rèn)證檢查。OFDC 頒證委員會(huì)根據(jù)審查檢查員報(bào)告的情況，給符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場(chǎng)、 加工廠和貿(mào)易單位頒發(fā)有機(jī)認(rèn)證證書(shū)，并授權(quán)他們?cè)谟袡C(jī)產(chǎn)品上使用 OFDC 有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。 ?????????????????????????????????????? 本標(biāo)準(zhǔn)在修訂過(guò)程中得到德國(guó) GTZ 南京項(xiàng)目辦的支持，來(lái)自國(guó)內(nèi)外各個(gè)領(lǐng)域的 40 余位專家、實(shí)際工作者參與了本標(biāo)準(zhǔn)的修訂過(guò)程，特別是德國(guó)專家 Manon Haccius 博士在本標(biāo)準(zhǔn)的修訂過(guò)程中提出了許多寶貴的意見(jiàn)，在此謹(jǐn)表謝意！ 20210501發(fā)布 20210701實(shí)施 OFDC061 第 2頁(yè) /共 42頁(yè) OFDC 有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和標(biāo)識(shí)等的要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于下列執(zhí)行或計(jì)劃執(zhí) 行本標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品生產(chǎn)： 1) 未加工的農(nóng)作物產(chǎn)品； 2) 畜禽和未加工的畜禽產(chǎn)品； 3) 人工養(yǎng)殖的水產(chǎn)品和開(kāi)放水域生長(zhǎng)的野生生物； 4) 采集的野生植物； 5) 由一種或多種植物或動(dòng)物原料生產(chǎn)的用于人類消費(fèi)的農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)或野生植物加工產(chǎn)品； 未列入 。 2 引用標(biāo)準(zhǔn) GHZB11999 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB574985 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB1160789 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB508492 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB89781996 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB156181995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB30951996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB913788 保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度 GB27601996 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB1488094食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB1167389含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB1519894食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB428792紡織染整工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn) IFOAM Basic Standards for Organic Production and Processing 20210501發(fā)布 20210701實(shí)施 OFDC061 第 3頁(yè) /共 42頁(yè) OFDC 有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 3 定義 有機(jī) 指有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)描述的生產(chǎn)體系以及由該體系生產(chǎn)的特定品質(zhì)的產(chǎn)品，而不是化學(xué)上的定義。 有機(jī)農(nóng)業(yè) 指在動(dòng)植物生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 指沿用長(zhǎng)期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，主要以人 、畜力進(jìn)行耕作，采用農(nóng)業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)農(nóng)藥進(jìn)行病蟲(chóng)草害防治為主要技術(shù)特征的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。 有機(jī)食品 指來(lái)自于有機(jī)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，并經(jīng)獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。 有機(jī)產(chǎn)品 指按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并獲得認(rèn)證的有機(jī)食品和其他各類產(chǎn)品，如有機(jī)紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品、家具以及生物農(nóng)藥、肥料等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。 天然產(chǎn)品 指自然生長(zhǎng)在地域界限明確的地區(qū)、未受基因工程和外來(lái)化學(xué)合成物質(zhì)影響的產(chǎn)品。 常規(guī) 指未獲有機(jī)認(rèn)證或有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證的生產(chǎn)體系及其 產(chǎn)品。 有機(jī)轉(zhuǎn)換期 指從開(kāi)始有機(jī)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)間。 平行生產(chǎn) 指有機(jī)生產(chǎn)者、加工者或貿(mào)易者同時(shí)從事相同品種的其他方式的生產(chǎn)、加工或貿(mào)易。其他方式包括：非有機(jī)；有機(jī)轉(zhuǎn)換。 緩沖帶 指有機(jī)生產(chǎn)體系與非有機(jī)生產(chǎn)體系之間界限明確的過(guò)渡地帶，用來(lái)防止受到鄰近地區(qū)傳來(lái)的禁用物質(zhì)的污染。 作物輪作 指為了防治雜草及病蟲(chóng)害，提高土壤肥力和有機(jī)質(zhì)含量，在同一地塊上按照預(yù)定的方式或順序輪換耕作不同種類的作物的農(nóng)事活動(dòng)。 20210501發(fā)布 20210701實(shí)施 OFDC061 第 4頁(yè) /共 42頁(yè) OFDC 有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 基因工程 指分子生物學(xué)的一系列技術(shù)（如重組 DNA、細(xì)胞融合）。通過(guò)基因工程，植物、動(dòng)物、微生物、細(xì)胞和其他生物單元可發(fā)生按特定方式或可獲得特定結(jié)果的改變，且該方式或結(jié)果無(wú)法來(lái)自自然繁殖或自然重組。 順勢(shì)療法 指一種疾病治療體系，以小劑量持續(xù)使用某種藥物為基礎(chǔ)，這種藥物的大量服用可在健康動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生一種類似于其試圖治療的疾病的癥狀。 食品配料 指包括食品添加劑在內(nèi)的