公司食堂員工安全管理制度-文庫吧
2025-08-03 11:01 本頁面
【正文】 生病時應及時就醫(yī)，不準帶病上崗。 2 食品制作場所環(huán)境 應設(shè)置標志，禁止非工作人員進入食堂制作區(qū)。 應設(shè)置紗簾、沙門、紗窗、防鼠墻裙及門擋板，配置滅蠅燈。 飯、菜、等食物應加蓋或是紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中、 食堂內(nèi)嚴禁存放化肥、農(nóng)藥、強酸、強堿等有害物品。 食堂內(nèi)應配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備，垃圾箱各泔腳桶要加蓋，并當天處理。 操作臺、地面保持全天無積水、整潔，排油煙器要定期清潔，不得有明顯的積油流淌現(xiàn)象。 廚房間配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯。 堅持每餐餐后清 掃，每周一次大掃，保證室內(nèi)清潔。
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