廚師自我評價（共5篇）-文庫吧
2025-04-01 03:21 本頁面
【正文】 具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結(jié)同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。在政治上我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針 政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。 生活上 我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。 烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法 、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。 我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。注：篇三：廚師精彩自我介紹 湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè) ,畢業(yè)于湖南省商業(yè)技 1979 年出生。本人從廚 13 年。主要工作經(jīng)歷： 1994年 5 月在湖南金雞大酒店拜師學藝。 1997年 8 月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。 2021 年 1月 —— 2021 年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大 飯店 等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽 .2021 年 8 月 —— 2021 年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地 連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽 .廚房管理心德 : 團結(jié)、友愛、理解、向前 工作認真 +態(tài)度決定一切 +敬業(yè)精神 +思想說明一切 廚德 +廚藝 +廚績 +為人 =成 菜留人 +人留心 +心留憶 廚部十不準 。（ 1）刀工不精、不準出品 （ 2）味道不正、不準出品 （ 3）溫度不夠，不準出品 （ 4）火候不到、不準出品 （ 5）菜肴不齊、不準出品 （ 6）菜肴不潔、不準出品 （ 7）份量不夠、不準出品 （ 8）顏色不
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