【正文】 5 5 還有，牡丹很少發(fā)生病蟲害，不用打藥，也不用施化肥，投入少，管理簡(jiǎn)單。如果一個(gè)地級(jí)市建成十萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn)7000 噸牡丹油，相當(dāng)于一個(gè)中等 規(guī)模的榨油廠，如果一個(gè)省重點(diǎn)扶持發(fā)展到二百萬畝油料牡丹基地，就能在一個(gè)地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國(guó)家重點(diǎn)推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國(guó)人都能吃上牡丹油，該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化前景無限。 B: 魔芋項(xiàng)目簡(jiǎn)介： 魔芋這名字對(duì)很多人來說大概會(huì)很陌生，它是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。我國(guó)種植面積很廣。經(jīng)過近十多年的研究，已將魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有幾百種。并經(jīng)研究證明它具有降脂降糖防癌通便等多種功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一種 高分子化合物 ，具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹 80100 倍，食后易被消化吸收。并能吸附 膽固醇 和膽汁酸，對(duì)降低血壓減少心血管病發(fā)作有一定效用。魔芋還含有 可溶性膳食纖維 ，這種纖維對(duì)抑制餐后 血糖 升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰島負(fù)擔(dān)。 魔芋是一種 草本植物 ，主要成分為魔芋葡苷聚糖（ Konjac Mannan，簡(jiǎn)稱 KM），在科學(xué)界已知的食用纖維中，其分子量最大，粘度最高。有研究表明， 大鼠 服用 10％， 15％和 20%的魔芋飲料，第二天起體重出現(xiàn)顯著性下降，持續(xù) 5 天。同時(shí)服用魔芋飲料還可使 大鼠 攝食量明顯減少，且魔芋含量越高，攝含量就越少。 人體實(shí)驗(yàn) 表明，舉重運(yùn)動(dòng)員在不限制飲食及飲水的情況下 服用 16％魔芋食品 3 天減重 6 6 公斤（為原體重的 %） 中國(guó)魔芋產(chǎn)區(qū)主要分布在云、貴、川、陜西南部和 湖北 西部，以 四川盆地周圍山區(qū)的魔芋資源最為豐富。 四川 魔芋產(chǎn)區(qū)主要分布在川東的大巴山 山區(qū)，西南部 金沙江 河谷地帶是全國(guó)最重要的白魔芋產(chǎn)區(qū)。白魔芋是非常珍貴的資源，品質(zhì)好， KGM 含量高。魔芋的開發(fā)在中國(guó)目前有很大一部分還停留在粗制品階段。精制品階段已經(jīng)開創(chuàng)局面，其勢(shì)如旭 日東升，光彩奪目。高純度魔芋膠的生產(chǎn)已有眉目，有待于中國(guó) 魔芋工作者的進(jìn)一步努力奮斗。魔芋產(chǎn)業(yè)的前景廣闊，把魔芋精粉轉(zhuǎn)化為幾十、幾百、上千種新產(chǎn)品，將會(huì)創(chuàng)造出更多的價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益 二、項(xiàng)目前景： A: 油用牡丹發(fā)展前景： 長(zhǎng)期作為觀賞花卉的牡丹竟然是高產(chǎn)油料作物，小小牡丹花籽要在食用油領(lǐng)域掀起一場(chǎng)革命。科學(xué)研究證明：牡丹適應(yīng)能力強(qiáng)，除海南島外，全國(guó)大部分地區(qū)都可以種 。 四川德陽(yáng) 具有悠久的歷史 文化 ，紫斑牡丹、江南牡丹及 南陵鳳丹 都可以種植，德陽(yáng)種植牡丹 ，枝干高大挺拔，花朵肥碩豐滿 。 我國(guó)三大牡丹品種群（中原牡丹、紫斑牡丹、和江南牡丹）中的 紫斑牡丹、 江南牡丹，具有“氣味香濃、肉厚粉足、皮色褐紅、表層銀星、縫口緊閉、表皮細(xì)薄、油潤(rùn)光澤、久貯不變質(zhì)、久煎不發(fā)爛”等特點(diǎn)。因其根皮有鎮(zhèn)痛、清涼解熱、抗菌消炎、免疫 7 7 等藥用，亦是全國(guó) 34 種名貴藥材之一 。 牡丹 種植歷史悠久最早可追溯到 1600 年前的西晉時(shí)期，對(duì)本項(xiàng)目在 四川 發(fā)展 牡丹 籽油用基地建設(shè)，對(duì)今后開發(fā)的系列油用牡丹深加工產(chǎn)品的品牌性、天然性具有特別 重要的意義 。 牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸達(dá) 92%以上，其中α 亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)都超過了以高檔著稱的橄欖油 ,是世界上最好的食用油，投資牡丹油前景廣闊，投資潛力巨大。國(guó)家林業(yè)局規(guī)劃把牡丹油項(xiàng)目納入國(guó)家退耕還林計(jì)劃。 牡丹提取物中含有大量的微量元素、 18 種氨基酸、牡丹精油，并首次發(fā)現(xiàn)牡丹黃酮，而且含量是在當(dāng)時(shí)所掌握的花類中最高的。這些含量對(duì)人體具有健康保健功能，安全、無毒副作用，可在保健食品、飲料、化妝品等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。 四川德陽(yáng)農(nóng)業(yè) 九洲 科技園規(guī)劃 20xx 年建設(shè)規(guī)?；?牡丹 種苗基地5000 畝， 20xx 年開始 逐步建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化 牡丹 生產(chǎn)基地 2 萬 畝， 第 3 年在周邊區(qū)域發(fā)展種植專業(yè)村 20 個(gè)以上，成為 西南 地區(qū)最大的 牡丹 生產(chǎn)基地， 牡丹油 和鮮花規(guī)劃出口到日本、美國(guó)、荷蘭、澳大利亞及香港、澳門等世界 30 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 另一方面，科學(xué)研究表明，牡丹籽是前所未有的新資源，目前，做成食用油， 1 公斤油能賣到上千元。除牡丹籽油用外，牡丹花、牡丹根乃至牡丹葉、牡丹莖都蘊(yùn)涵豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這為牡丹深加工提供了重要的理論基礎(chǔ)。因此，在國(guó)家扶持牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)上，采取切實(shí)有力的措施，在延長(zhǎng)牡丹產(chǎn)業(yè)鏈、加強(qiáng)牡丹深加工產(chǎn)品以及 8 8 其他牡丹文化產(chǎn)品的開 發(fā)上下大力氣，讓 四川德陽(yáng) 九洲 農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司 的牡丹生產(chǎn)走規(guī)模化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的路子。 B: 魔芋發(fā)展前景： 魔芋種植業(yè)也由零星種 植開始轉(zhuǎn)向大面積種植發(fā)展，近幾年來部分縣紛紛發(fā)展魔芋種植業(yè)，使魔芋種植模式日趨多樣化，截止 20xx年， 四川 已發(fā)展魔芋 萬畝，鮮芋產(chǎn)量 近 40 萬噸，銷售收入達(dá) 億元。隨著魔芋種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，生產(chǎn)大戶和企業(yè)將會(huì)更加重視種植基地建設(shè)。隨著企業(yè)與種植業(yè)的結(jié)合，必然會(huì)使傳統(tǒng)的魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)生新的變化。 目前，魔芋產(chǎn)業(yè)已開始走向農(nóng)、工、貿(mào)、產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化的以 企業(yè)為龍頭的產(chǎn)業(yè)化道路。美國(guó)的農(nóng)業(yè)企業(yè)家們有一句名 言，就是 “在最適宜的地區(qū)，最適宜的季節(jié)，選最適合的品種，以最小的投資獲得最大的利潤(rùn) ”。因此，他們的許多經(jīng)濟(jì)作物都實(shí)行了區(qū)域化發(fā)展，得到強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，獲得最高利潤(rùn)。 當(dāng)前是大力發(fā)展魔芋種植逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的時(shí)機(jī)，應(yīng)對(duì)種植、初加工、精粉加工及制品 業(yè)實(shí)行合理布局：即在最適區(qū)建基地；鮮芋及芋角（條）加工烘干廠宜緊接基地；精粉加工宜在城鎮(zhèn)近郊區(qū)；制品業(yè)則宜盡量靠近市場(chǎng)。這樣分區(qū)域發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局 能使產(chǎn)業(yè)的每一環(huán)節(jié)最大限度優(yōu)化組合，達(dá)到降低成本，提高利潤(rùn)，推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。 我國(guó)魔芋的種植面積約 43 萬畝，鮮芋產(chǎn)量約 20 萬噸，魔芋精粉 9 9 1 萬噸左右，但魔芋精粉產(chǎn)量占總產(chǎn)量的 20％左右。現(xiàn)在魔芋的烘烤可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，精粉加工設(shè)備已經(jīng)國(guó)產(chǎn)化。 我國(guó)魔芋產(chǎn)品開發(fā)目前還是以食品為主，如凝膠食品、增稠劑、乳化劑。葡甘露聚糖是可溶性膳食纖維，開發(fā)魔芋保健食品、藥品將是今后方向之一。 魔芋葡甘露聚糖具有良好的粘彈性和保濕性能，因此還可以用來生產(chǎn)化妝品，如面膜、香乳、膏霜等，產(chǎn)品已在國(guó)內(nèi)外上市。湖北省竹溪縣 1999 年種植魔芋近 20xx 公頃，總產(chǎn)量可達(dá) 4 萬 t 以上，與日簽 2130t 魔芋精粉的購(gòu)銷合同。 20xx 年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局已經(jīng)正式頒布了魔芋精粉產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（由西北農(nóng)林 科技大學(xué)研制）。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，當(dāng)前我國(guó)魔芋產(chǎn)值 10 億元左右，企業(yè)有 100 家。種種跡象顯示：開發(fā)魔芋，正成為西部開發(fā)的 “熱點(diǎn) ”。一些科技單位和廠 商，以及一些港臺(tái)客商正西進(jìn)川鄂地帶，爭(zhēng)發(fā) “魔芋財(cái) ”。 第二章、中國(guó)食用油市場(chǎng) 一、中國(guó)食用油市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻： 世界上最悲慘的事情莫過于任人宰割。當(dāng)兩方的力量過于懸殊，劣勢(shì)方?jīng)]有任何有效的制約辦法時(shí)，優(yōu)勢(shì)方自然會(huì)對(duì)其予取予求。這種事對(duì)中 國(guó)人來說并不陌生，一部中國(guó)近代史便是讓人予取予求的歷史。一百多年過去了，在看得見硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)我們?cè)缫掩A回中華民族的地位，但在那些看不見硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)，任人宰割的威脅確實(shí)實(shí)實(shí)在在的 10 10 依然存在。 從 09 年底開始食用油漲價(jià)便讓中國(guó)百姓深深的感到了無能為力，面對(duì)幾大外資控制的食用油品牌一齊漲價(jià)這一赤裸裸的轉(zhuǎn)嫁成本壓力的行為，老百姓苦不堪言。實(shí)際上，食用油市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)不正常已經(jīng)有將近兩年的歷史，一場(chǎng)中國(guó)油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)已經(jīng)刻不容緩。 二、豆油市場(chǎng)業(yè)已淪陷： 盡管我國(guó)大豆產(chǎn)量處于世界第四位，近幾年一直維持在15001700 萬噸之間。但受國(guó)內(nèi)耕地資源有限的制約，無法大幅度擴(kuò)大大豆種植面積，所以大豆進(jìn)口量逐年增加， 20xx 年達(dá)到 3743 萬噸。中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所副研究員劉愛民表示：“在我國(guó)所有農(nóng)產(chǎn)品中，大豆是進(jìn)口依存度最高的農(nóng)產(chǎn)品品種，已達(dá) 70%左右，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)價(jià)格已完全受國(guó)際市場(chǎng)的制約?！? 三、 發(fā)展油用牡丹是民族使命 ： 我國(guó)目前進(jìn)口棕櫚油、橄欖油、豆油、菜油等各種成品食用植物油 960 萬噸，進(jìn)口大豆、油菜籽等食用油籽 6228 萬噸，進(jìn)口總額達(dá)到 485 . 5 億美元。目前，我國(guó)食用油對(duì)外依存度已超過 60%，早已超過了國(guó)際安全預(yù)警線，需要引起國(guó)家層面的高度重視。大力發(fā)展油用牡丹等木本糧油產(chǎn)業(yè)，對(duì)維護(hù)國(guó)家食用油安全意義重大。無論是遺傳資源，還是栽培面積與產(chǎn)量，中國(guó)均屬于世界第一；所以發(fā)展油用牡丹是民族使命。 11 11 四、雙管齊下，油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍 毫無疑問，相對(duì)于其他商品來說，食油這種日常生活中必不可少的日用品更加關(guān)系到百姓的生活質(zhì)量，如果花生油市場(chǎng)出現(xiàn)和豆油市場(chǎng)一樣的情況將甚至可能威脅對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，國(guó)家和企業(yè)都認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，并紛紛通過各種方式試圖扭轉(zhuǎn)不利勢(shì)頭。 說到底，想要對(duì)外企價(jià)格戰(zhàn)發(fā)揮制約因 素，必須要民族企業(yè)在相關(guān)方面強(qiáng)大起來，尤其是面對(duì)價(jià)格變動(dòng)的影響，如何應(yīng)對(duì)如何提高內(nèi)功才是最關(guān)鍵的因素。 但僅僅一個(gè)政策還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)壓力，方方面面都應(yīng)該積極行動(dòng)起來，扶植自己的品牌，確保市場(chǎng)的有序和穩(wěn)定，油脂安全密切關(guān)系者千家萬戶的日常生活，中國(guó)油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)刻不容緩。 油用牡丹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，畝產(chǎn)量，出油率等優(yōu)勢(shì)， 規(guī)模種植后，為我國(guó)拿回食用油的定價(jià)與話語(yǔ)權(quán)打下堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。 五、中國(guó)油脂油料市場(chǎng)特征特點(diǎn)： 從 20xx 年，中國(guó)油脂油料市場(chǎng)有幾個(gè)特征、特點(diǎn)： 第一個(gè)特征、國(guó)有油料大幅度減產(chǎn)： 指的年度是糧食年度。我們看葵花籽減產(chǎn) 10%，棉籽減產(chǎn) 15%，大豆也是減產(chǎn)的，總體來看我們油脂，如果按油量來算是減產(chǎn) 11%。 第二個(gè)特征，國(guó)產(chǎn)的大豆變成油比較難： 這個(gè)原因是什么呢？即使國(guó)家給了補(bǔ)貼，國(guó)產(chǎn)大豆的價(jià)格仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口大豆的價(jià)格。在初期的時(shí)候，大家都收大豆，油粕還有利 12 12 潤(rùn)?，F(xiàn)在的問題是國(guó)產(chǎn)大豆怎么辦？有多少大豆已經(jīng)壓榨了？在目前的價(jià)格體系下，國(guó)際價(jià)格體系比較低的狀態(tài)下，國(guó)產(chǎn)大豆的壓榨會(huì)受到很大的影響。 第三個(gè)特征、中國(guó)油料進(jìn)口會(huì)再創(chuàng)紀(jì)錄： 預(yù)計(jì)大豆應(yīng)該進(jìn)口 4400 萬噸，主要是國(guó)產(chǎn)大豆加工不了，所以這個(gè)數(shù)字一直在漲。另外菜籽，去年進(jìn)口 300 萬噸，預(yù)計(jì)今年進(jìn)口也會(huì)達(dá)到 200 萬噸。油料進(jìn)口的原動(dòng)力主要是粕類消費(fèi)增長(zhǎng)過大， 20年每年的增長(zhǎng)幅度，平均增幅達(dá)到 20%，這些數(shù)字非常驚人。 第四個(gè)特征，從供應(yīng)來講，我們認(rèn)為油脂的進(jìn)口會(huì)放緩。 豆油的進(jìn)口是 200 萬噸，棕櫚油去年的增長(zhǎng)就比較大。棕櫚油的價(jià)格和豆油的價(jià)格過高，過高的棕櫚油的價(jià)格會(huì)抑制消費(fèi)。 20xx/10年油料的進(jìn)口依存度仍然油料依存度較高，油脂依存度下降 . 第五個(gè)特征、我們的豆粕貿(mào)易量明顯增加 : 我們進(jìn)口菜粕，雖然國(guó)家限制進(jìn)口的措施，但進(jìn)口量比較大。同時(shí)出口豆粕也有所增長(zhǎng)，進(jìn)口菜粕已經(jīng)達(dá)到 7500 萬噸。 第六個(gè)特征、國(guó)內(nèi)油脂需求的增長(zhǎng)： 國(guó)內(nèi)油脂需求由上年的 2%— 3%，今年提高到 5%。去年增長(zhǎng) 3%，今年發(fā)展到 5%，國(guó)內(nèi)商業(yè)庫(kù)存會(huì)減少 %，包括儲(chǔ)備的油脂庫(kù)存會(huì)再創(chuàng)新高。 13 13 第三章、食用油市場(chǎng)現(xiàn)況 一、食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面： 傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì) 新型油占據(jù)高端 食用油市場(chǎng)戰(zhàn)火再起。前段時(shí)間剛剛高調(diào)漲價(jià)的食用油，轉(zhuǎn)眼之間就在促銷大戰(zhàn)中回落。在贈(zèng)品和打折優(yōu)惠這兩個(gè)最普遍的殺手锏下，“健康”、“綠色”、“非轉(zhuǎn)基因”、“制作工藝”等概念成為爭(zhēng)奪市場(chǎng)的又一 砝碼。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì)外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品也開始占據(jù)高端市場(chǎng)，中國(guó)食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面。 二、健康風(fēng)沖擊價(jià)格戰(zhàn)： 新興的橄欖油、玉米油、葵花籽油等類油品則憑借自身油種優(yōu)勢(shì)，高舉“健康”大旗。從市場(chǎng)反應(yīng)看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買食用油時(shí)，不僅比較價(jià)格，“健康”指標(biāo)同樣成為一個(gè)重要的參考。很多消費(fèi)者開始關(guān)注和購(gòu)買玉米胚芽油、葵花籽油、橄欖油等品類，更多的消費(fèi)者愿意花稍微多的錢去購(gòu)買更為健康的油種，轉(zhuǎn)基因的大 豆油正逐漸被一些高端消費(fèi)者擯棄。 三、新型健康油種 牡丹 異軍突起： 據(jù)了解，作為世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一，玉米胚芽 14 14 油的特點(diǎn)是清香不油膩，富含多種微量元素，不飽和脂肪酸含量高達(dá)86%；亞油酸含量超過 50%，具有一定降低人體膽固醇、軟化血管、改善心血管技能，預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)市面上的食用油品牌多達(dá)數(shù)百個(gè)，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。近幾年基本是大豆油、花生油、調(diào)和油三分天下的局面，但隨著人們生活水平的不斷提高與健康意識(shí)的增強(qiáng)，玉米胚芽油、橄欖油等新興健康油種的興起有望打破這一格局。 牡丹籽油是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的 油脂 ， 是所有食用油總營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，成份結(jié)構(gòu)最合理的。含有豐富的多不飽和脂肪酸，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過被稱為 “人類健康之油 ”橄欖油，亞麻酸含量是橄欖油的 200 多倍。多項(xiàng)指標(biāo)也都高于其他油種。又不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動(dòng)脈等部位。正是這些成分使其在醫(yī)學(xué)和營(yíng)