葉黃素生產(chǎn)技術(shù)及市場(chǎng)行情研究報(bào)告-文庫吧
2025-04-22 12:12 本頁面
【正文】 球食品添劑大型企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r 羅氏和巴斯夫公司是世界上重要的食品添加劑和精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)商。維生素是羅氏公司維生素和精細(xì)化學(xué)品部最大的業(yè)務(wù)部門，幾乎占全球銷售額的 50%，其次是精細(xì)化學(xué)品占 30%、類胡蘿卜素占 20%。羅氏新上市的營養(yǎng)藥品包括用于眼科保健的玉米黃質(zhì)、番茄紅素和葉黃素，以及供功能飲料用的水溶性維生素E 制品等。羅氏公司也加快投資中國市場(chǎng)，與上海新亞藥業(yè)公司合資興建了年產(chǎn)量 1000 噸的維生素 B 工廠，還有羅氏泰山（上海）維生素 A 新廠，以及在無錫興建年產(chǎn)量 4 萬噸的檸檬酸工廠 。巴斯夫公司在全球維生素市場(chǎng)上約占 25%的份額，該公司在韓國建成年產(chǎn)量 3000 噸的維生素 B 工廠和世界規(guī)模的維生素 C 及維生素 B 的工廠。 第 四 節(jié)： 全球食品添加劑市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)情況 隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的崛起，食品添加劑的地位日益突出。生活水平的提高，使消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)。追捧低脂肪、低熱量的食品的觀念使“雙低”食品風(fēng)靡世界，促使食品加工制造企業(yè)不斷在食品配方上采用新型原輔料，帶動(dòng)了食品添加劑市場(chǎng)的發(fā)展。同時(shí)，一系列國際性食品添加劑及配料會(huì)展的舉辦，也推動(dòng)了食品添加劑行業(yè)的快速增長(zhǎng)。 從產(chǎn)銷規(guī)?？矗?1988 年全 球食品添加劑市場(chǎng)的總產(chǎn)值為 150 億美元， 20xx年增加到 160 億美元，到 20xx 年，食品添加劑全球銷售額達(dá) 200 億美元，目前食品添加劑的世界市場(chǎng)銷售額約為 310 億美元，近幾年來，全球食品添加劑市場(chǎng)呈現(xiàn)出了一些新的特征，其中的一點(diǎn)就是安全無毒或者基本無毒的天然產(chǎn)品越來越受到食品企業(yè)和消費(fèi)者的青睞。 第 五 節(jié)： 全球食品添加劑行業(yè)的發(fā)展方向 由于添加劑的安全問題已經(jīng)成為人們選擇食品的重要因素，安全無毒或 版權(quán)所有：食品添加劑網(wǎng) () 02158590676。 18001650693 3 基本無毒的天然食品添加劑越來越受到消費(fèi)者青睞。由于多起合成添加劑造成的中毒事件發(fā)生，使食品消費(fèi)者對(duì)合成添加 劑抱有排斥態(tài)度。盡管各國政府機(jī)構(gòu)和學(xué)術(shù)界對(duì)現(xiàn)行食品添加劑品種進(jìn)行了嚴(yán)格、細(xì)致的毒理學(xué)研究和評(píng)價(jià)，制定了相應(yīng)的法規(guī)和詳細(xì)的使用標(biāo)準(zhǔn)，來保證消費(fèi)者的食用安全，但出于對(duì)健康的關(guān)注，消費(fèi)者更崇尚以自然動(dòng)植物為原料，經(jīng)加工獲得的天然食品添加劑。天然色素、香料、抗氧化劑等成為目前研究開發(fā)的重點(diǎn)。即便是合成食品添加劑，也朝著安全無毒方向發(fā)展。 低熱量、低吸收品種具有較大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)今世界由肥胖而引起的生理功能障礙的人越來越多，據(jù) WH0 統(tǒng)計(jì)，二十世紀(jì) 80 年代初，全球有 3000 萬糖尿病患者，十年以后，全球糖尿病患者已 超過了 1 億。因此，高甜度、低熱量甜味劑和脂肪代用品越來越受到市場(chǎng)歡迎，阿斯巴甜、阿力甜、三氯蔗糖、安賽蜜、糖醇類物質(zhì)等甜度大、熱量低、無毒安全的甜味劑和蔗糖聚脂肪酸酯、山梨酸聚酯等代脂類產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，而且市場(chǎng)前景看好。 具有特定保健功能的食品添加劑品種發(fā)展迅速。較為典型的有：可被腸道內(nèi)雙歧桿菌利用，促進(jìn)雙歧桿菌增殖的低聚糖產(chǎn)品；熱量低：不刺激胰島素分泌，能緩解糖尿病的糖醇類產(chǎn)品；起著保護(hù)細(xì)胞、傳遞代謝物質(zhì)作用磷脂類產(chǎn)品；能夠捕集體內(nèi)自由基的抗自由基物質(zhì)等等。 用量少，作用效果明顯的復(fù)配型產(chǎn)品市場(chǎng) 潛力巨大。近年來，復(fù)配產(chǎn)品的研發(fā)與應(yīng)用一直是行業(yè)的熱點(diǎn)。被較為關(guān)注的有復(fù)配型的甜味劑、增稠劑等等。 第 六 節(jié)： 20xx 年食品添加劑市場(chǎng)前景分析 食品添加劑市場(chǎng)有廣闊的發(fā)展前景，預(yù)計(jì) 20xx 年總產(chǎn)值將達(dá)到 31500 億元，年均增長(zhǎng)率約為 8%左右。與之配套的食品添加劑行業(yè)也
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