【正文】 教師：這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。 教師提問： 排在第二的是什么？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長高，多吃蔬菜對身體好。 教師提問： 接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結(jié)實。 教師提問： 吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應(yīng)該是糖和油炸食品，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃教師小結(jié)： 糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少； 雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好； 巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。 ④游戲：制定健康的食譜看了營 養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個合理的膳食搭配，那現(xiàn)在小朋友們來為他們制定一份健康的食譜，好嗎？盒子里有許多食物貼紙，你想讓兩只小熊吃什么，就在食譜上貼什么。 老師提出具體的要求： （ 1）每人選擇 5種食物。 （ 2）要求按照營養(yǎng)寶塔合理搭配。 第二篇： 2029國家開放大學(xué)電大?？啤秾W(xué)前兒童健康教育》期末試題及答案（試卷號： 2503） 2029 國家開放大學(xué)電大專科《學(xué)前兒童健康教育》期末試題及答案（試卷號： 2503）盜傳必究一、判斷題（每小題 3 分，共 30 分。要求 先判斷正誤．錯誤的要予以改正） 1．布拉姆提出的考量個體或群體健 康 狀 態(tài) 的 公 式 中 HS=f(E)+AcHS+B+LS ，AcHS(AccessibilitytoHealthService)表示“保健設(shè)施的易獲得性”。(對 )2．運動系統(tǒng)由骨、關(guān)節(jié)和骨骼肌三部分組成。 ()錯，（ 1分）運動系統(tǒng)由骨、骨連接和骨骼肌三部分組成。（ 2 分） 3．人體內(nèi)主要的內(nèi)分泌腺都受神經(jīng)系統(tǒng)控制下的丘腦上部的調(diào)節(jié)。 ()錯，（ 1 分）人體內(nèi)主要的內(nèi)分泌腺都受神經(jīng)系統(tǒng)控制下的丘腦下部的調(diào)節(jié)。（ 2 分） 4．睡眠的正確姿勢是向左側(cè)睡，雙腿稍稍彎曲，這樣的睡 姿會使較多的血液流向身體的右側(cè)，從而相應(yīng)減輕心臟負擔(dān)，有利于心臟休息。 ()錯（ 1分），睡眠的正確姿勢是向右側(cè)睡。（ 2 分） 5．蛋白質(zhì)是人體唯一的氫的來源。 ()錯，（ 1 分）蛋白質(zhì)是人體唯一的氮的來源。（ 2 分） 6．傳染病就是流行病。 ()錯，（ 1 分）流行病除包括傳染病外，還包括非傳染性疾病。（ 2 分） 7．體育鍛煉有助于學(xué)前兒童認知能力的發(fā)展。(對 )8．學(xué)前兒童健康教育評價不能作為行政、教育部門對幼兒園評定考核的參考內(nèi)容。 ()錯，（ 1 分）可以作為行政、教育部門對幼兒園評定考核的參考內(nèi)容。（ 2分） 9．通過改變家庭成員之間 的交互作用來造成個體的變化的心理治療法是沙盤療法。 ()錯，（ 1 分）是家庭療法?；蚴侵附o被治療者提供一個沙盤，讓被治療者通過沙盤來呈現(xiàn)發(fā)生在個人內(nèi)在或外在的世界狀況的方法是沙盤療法。（ 2 分） 10．幼兒園的采光系數(shù)一般不應(yīng)小于 1:10。 ()錯，（ 1分）幼兒園的采光系數(shù)一般不應(yīng)小于 1： 6。（ 2分）二、填空題（每空格 1 分，共 6 分） 11．沙盤治療的操作過程包括指導(dǎo)語和記錄和提問、分析三個步驟。 12．蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物均可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱能，供給機體的能量需要，故又稱三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素。 三 、簡答題（每小題 8分，共 16 分） 13．健康教育活動的設(shè)計步驟有哪些？答： (1)目標的篩選與確定； (2)確定課程； (3)選擇與分析材料； (4)確定教學(xué)活動類型； (5)制定完成課題的進度表； (6)空間與環(huán)境的安排； (7)教學(xué)策略的選擇； (8)確定評價的目的與方法。 。 答：要充分保證兒童戶外體育游戲和活動的時間，按照《幼兒園工作規(guī)程》的要求，兒童在園每日戶外活動時間不能少于 1小時。 同時在戶外體育游戲活動中要注意兒童的安全； 確保場地的安全性； 確保游戲動作的幅度和速率不能傷及幼兒本人或他人； 加強對幼兒活動過程中的指導(dǎo)，防止游戲活動的失控。如果戶外游戲活動時間比較長，要注意安排兒童在整個活動中動靜結(jié)合，防止兒童過度疲勞，同時要注意提醒幼兒上廁所。 四、材料分析題（每小題 14 分，共 28 分） 1980 年和 1995年之間，風(fēng)疹、麻疹、腮腺炎等被世界衛(wèi)生組織列為危害孩子健康的重要疾病。隨著預(yù)防接種的普及，這些疾病對孩子健康的危害已經(jīng)越來越小，到了 現(xiàn)在，由于生活習(xí)慣不正確引起的兒童疾病，例如超重、舉止反常、語言障礙、運動障礙等，越來越多出現(xiàn)在孩子身上。它們已經(jīng)成為現(xiàn)在和未來一段時間，孩子主要的健康問題。 問題：請結(jié)合案例談?wù)劷】档膬?nèi)涵。 答： 1948 年世界衛(wèi)生組織在其《組織法： }中指出： _健康不僅是沒有疾病或不虛弱，而是身體的、心理的和社會的完滿狀態(tài)”的三維概念。身體上的健康是指軀體、器官、組織及細胞的形態(tài)、機能的完整 }心理上的健康是指精神與智力處于完好狀態(tài)，內(nèi)心世界豐富充實，適應(yīng)外界的變化 I 社會上的健康是指有良好的人際交往和社會角色 功能。 (2 分 )(1)生理健康（ 2分） (2)心理健康； （ 2 分） (3)社會健康。（ 2 分）（各點展開論述 6 分） 16．齲齒，俗稱“蟲牙”、“蛀牙”，是在口腔內(nèi)細菌的作用下牙齒硬組織脫鈣和有機質(zhì)分解使受害牙齒組織破壞、崩解，在牙齒上形成齲洞的一種疾病。齲齒的患病率在兒童中可高達 90%以上，是繼心血管疾病和癌癥之后，被世界衛(wèi)生組織列為重點防治的第三大疾病。 齲齒是在牙齒萌出之后發(fā)生的，好發(fā)在牙齒的窩溝、兩牙相鄰和任何不清潔的部位。早期齲齒，只有牙齒硬組織的脫鈣，在擦干的釉質(zhì)表面可見粗糙的、不透明的白色 粉筆樣斑點。如果這個時候發(fā)現(xiàn)問題并能及時采取預(yù)防措施，脫鈣的牙齒還可以再礦化。 問題； 請結(jié)合案例談?wù)動變糊x齒的病因和預(yù)防工作。 答：病因目前認為齲齒的發(fā)生與下列三個主要因素有關(guān)： (1)口腔中細菌的破壞作用 I（ 1分） (2)牙面牙縫中的食物殘渣； （ 1 分） (3)牙齒結(jié)構(gòu)上的缺陷： (2 分 )①牙釉質(zhì)發(fā)育不良； ②牙齒排列不齊。 (1)注意口腔衛(wèi)生； （ 1 分） (2)多曬太陽，注意營養(yǎng)； （ 1 分） (3)氟化防齲（ 1 分） (4)定期口腔檢查，早期發(fā) 現(xiàn)齲齒，早期治療。（ 1 分）（各點展開論述 6 分）五、活動設(shè)計題（共 20 分）17．每日膳食應(yīng)由適宜數(shù)量的谷類、乳類、肉類、蔬菜和水果組成，合理搭配，多選用新鮮食物，少用半成品或熟食，品種豐富多樣化且營養(yǎng)全面配合。 請以“合理膳食搭配”為主題分別設(shè)計出中班的活動計劃。 參考答案： 活動名稱：合理膳食搭配設(shè)計意圖： 現(xiàn)在的家庭生活條件好了，很多家長反映孩子在家很挑食，遇見自己喜歡吃的東西，不管有沒有營養(yǎng)，使勁吃； 可是遇到自己不喜歡吃的東西，不管家長怎樣勸說，決不會張嘴。這次 活動主要是讓幼兒知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了對身體無益，并了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)，知道要合理攝入各種食物。 活動目標： 引導(dǎo)幼兒認識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性； 幫助幼兒了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識，知道人體生長發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營養(yǎng)。認識到偏食會造成不良的后果。 培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。 活動準備： PPT 一份 ，以及若干笑臉貼紙活動過程： ①老師出示圖 三只小熊教師提問： 這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？（顏色、胖瘦不一樣。）教師提問：為什么一個胖、一個瘦、一個不胖也不瘦？（啟發(fā)幼兒說出專吃葷菜，不吃素菜，容易發(fā)胖； 只吃素菜，不吃葷菜長得瘦； 不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事 —— 是不是這樣呢？我們請三只小熊來告訴大家“我是小白熊。我愛吃肉、愛吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這么胖?！薄拔沂切↑S熊。我不吃肉、不吃雞