【正文】 種植業(yè)的 發(fā)展及農(nóng)民的經(jīng)濟收入，加劇了貧困現(xiàn)象，也嚴重挫傷了農(nóng)民的積極性。要改變這一現(xiàn)狀，就必須引進現(xiàn)有的成熟技術和高新技術發(fā)展馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)轉化增值。 為了把資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，擴大企業(yè)經(jīng)營范圍，同時幫助當?shù)剞r(nóng)戶盡快擺脫貧困，在大量市 場調查分析后， XX 集團公司擬在原精淀粉生產(chǎn)線基礎上進行技術改造和擴建 ，并已與有關單位和部門合作，投資 380 萬元對適宜品種的選育和種植基地進行了規(guī)劃和建設，為項目的后續(xù)工作開展奠定了扎實基礎。通過 本項目的建設，在滿足市場需求的同時，也促進了 本地農(nóng)村經(jīng)濟從粗放型經(jīng)營向集約化經(jīng)營的轉變。通過改變馬鈴薯生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)結構，提高其生產(chǎn)、加工水平，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值。 XX 實業(yè)集團公司在進行馬鈴薯深加工技術改造工作的同時，將進一步協(xié)調當?shù)剞r(nóng)料、種子部門，根據(jù)原料要求，組織專門人員建設種薯和原料基地，引進、繁育優(yōu)良品種，提高馬 鈴薯種植的產(chǎn)量和品質，保證項目所需的原料質量 ，同時提高農(nóng)民收入。工廠建成后，將帶動鄂爾多斯市鄂托克前旗馬鈴薯種植業(yè)和地方經(jīng)濟的發(fā)展，創(chuàng)造就業(yè)機會，將對社會穩(wěn)定作出一定貢獻。 項目承建單位及技術依托單位概況 本項目有 XX 投資控股集團有限責任公司承建。 XX 公司是一家集知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）為您傾心整理（下載后雙擊刪除） 有需求可發(fā)站內信， 2218108823 隨時為您服務，百度一下“知識水壩” 食品加工、房地產(chǎn)開發(fā)、文化旅游、網(wǎng)絡工程及第三產(chǎn)業(yè)服務于一體的大型企業(yè)，目前公司擁有固定資產(chǎn) 億元，員工 1003 人，下轄11 家子公司。 1998 年 XX 集團與包頭市食品總公司（國有）、包頭市蔬菜水產(chǎn)副食品總公司（國有）共同投資興建了內蒙古 XX 食品有限公司 。其中，包頭市食品總公司控股 %，包頭市蔬菜水產(chǎn)副食品總公司控股 %， XX 投資控股集團有限責任公司控股 %。內蒙古 XX食品有限公司于 1999年兼并了年產(chǎn) 5000 噸淀粉的固陽淀粉廠，成為本地區(qū)馬鈴薯深加工的龍頭企業(yè)，有利的促進了包頭市地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展和固陽縣、達茂旗兩大馬鈴薯產(chǎn)地農(nóng)民收入的提高，為當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富作出了貢獻。為了可持續(xù)發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值和企業(yè)競爭力，更好的發(fā)揮地方龍頭企業(yè)的帶動作用，加快本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)化進程和幫助當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富，公司決定在原有生產(chǎn)規(guī)模的基礎上進行技術改造 ，一期年處理 4 萬噸馬鈴薯深加工項目。 項目技術依托單位 本項目技術依托單位是中國農(nóng)業(yè)機械化 科學研究院 。中國農(nóng)機院是中央直屬的 12 家大型科技企業(yè)之一，是中國中國農(nóng)業(yè)機械的國家級研究開發(fā)單位，主要任務是為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟提供設備和技術服務。中國農(nóng)機院成立于 1956 年，全院現(xiàn)有正式員工 1473 人，科技人員占 74%，其中教授級高工 91 人，高級工程師 433 人，享受政府特殊津貼專家 46 人，資產(chǎn)總額 億元。 中國農(nóng)機院是一個為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)產(chǎn)品加工、機電等行業(yè)技術進步提供技 術裝備、技術服務的多專業(yè)、綜合性集科工貿于一體知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）為您傾心整理（下載后雙擊刪除） 有需求可發(fā)站內信， 2218108823 隨時為您服務，百度一下“知識水壩” 的研究開發(fā)單位，是國家最大的從事基礎應用和開發(fā)面向“三農(nóng)”的研究開發(fā)單位。其下屬的薯類 技術加工裝備工程中心是國家農(nóng)機工程技術中心的分中心，主要任務是負責歸集有關薯類加工裝備的行業(yè)科技工作，協(xié)助有關部門制定與實施薯類加工機械的行業(yè)科技規(guī)劃及技術引進計劃等工作，并承擔薯類加工機械的新產(chǎn)品開發(fā)及專用工具、工藝和測試設備的研究、食品加工工藝及其應用技術理論研究，承擔國家重點項目的技術攻關任務。薯類裝備工程中心從國家“六五”計劃開始到國家“九五”高技術產(chǎn)業(yè)化項目，已完成多 項技術攻關任務，研制項目的科研成果商品轉化率達 85%，承擔的國家計委“九五”高技術產(chǎn)業(yè)化前期關鍵技術與成套設備研制開發(fā)項目 —— 《主要農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術與成套設備 研制 》 及院自主開發(fā)的馬鈴薯精深加工（淀粉、薯條、全粉、復合薯片等）關鍵技術與裝備的科研成果，均填補了國內空白，并達到了國際二十世紀九十年代的先進水平。中國農(nóng)機院多年來竭誠為全國各地的馬鈴薯加工企業(yè)提供技術及裝備服務，為該行業(yè)的發(fā)展作出了重大貢獻。 產(chǎn)品優(yōu)勢 本擴建項目產(chǎn)品為馬鈴薯油炸鮮薯片、膨化食品、復合薯片、速凍薯條及顆粒全粉。 馬鈴薯油炸 鮮薯片以其松脆酥香、鮮美可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜、價格低廉等特點受到人們青睞。自從它于一百多年前在美國問世以來，其生產(chǎn)量與消費量與日俱增，速度驚人，亞洲、大洋洲的許多國家的人民也早已接受了這種方便食品，它已成為當今備受歡迎的全知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）為您傾心整理（下載后雙擊刪除） 有需求可發(fā)站內信， 2218108823 隨時為您服務，百度一下“知識水壩” 球性方便休閑食品之一。 近年來，隨著人們生活水平不斷提高，人們對食品的需求逐漸從糧、油、肉、糖等必需食品向休閑享受食品擴張，對食品的口味和品種有了更高的要求。我國二十世紀八十年代中期開始引進設備生產(chǎn)油炸馬鈴薯片。最近 6~7 年，隨著近幾年國內食品市場的繁榮，休閑食品的風行，油炸薯片的消費迅 速擴大到每一個大城市及發(fā)達地區(qū)的中等城市，并呈現(xiàn)向中小城市快速發(fā)展的趨勢，存在著巨大的市場消費潛力。 以馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯全粉為原料生產(chǎn)的膨化食品是近年興起的方便休閑食品，它具有質地酥脆、美味可口、食用方便、營養(yǎng)物質易于吸收等特點，特別受廣大少年兒童和老年消費者的喜愛和歡迎。我國的膨化食品生產(chǎn)起步于上世紀 70 年代末期， 80 年代以后隨著改革開放和人民生活水平的提高，膨化食品也有了突飛猛進的發(fā)展，而且每年以 10%~15%的速度增長。美國休閑食品的人均消費量高達 公斤，日本為 公斤，而我國不足 公斤，可見我國的休閑食品市場的發(fā)展空間是廣闊的，增長的潛力巨大。 馬鈴薯是一種高檔方便休閑食品，已逐步走入百姓家庭，消費量逐年增加，復合薯片具有口感好，含油量低，成型整齊 ，生產(chǎn)周期長，不受季節(jié)影響等優(yōu)點。我國現(xiàn)有 4 條引進的馬鈴薯復合薯片生產(chǎn)線，年產(chǎn)量在 5000 噸左右，產(chǎn)品供不應求。若只按城市人口年人均消費量 120 克計，也需 20 條年產(chǎn) 1000 噸（ 200kg/h）生產(chǎn)線，所以復合薯片在國內市場有良好的發(fā)展前景。 馬鈴薯速凍薯條是西方國家一種傳統(tǒng)的方便休閑食品，其加工已知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）為您傾心整理（下載后雙擊刪除） 有需求可發(fā)站內信， 2218108823 隨時為您服務，百度一下“知識水壩” 有幾十年歷史。美國是世界上最大的馬鈴薯 生產(chǎn)國和出口國。二十世紀 90 年代以來，隨著麥當勞、肯德基、艾德雄等洋快餐連鎖店以及國內類似的快餐連鎖店的快速發(fā)展，中國大眾開始認識并接受這一可口食品，近幾年來薯條在中國市場的銷售量劇增，且需求量還將逐年增加。目前國內僅有 3 家企業(yè)生產(chǎn)速凍薯條，年產(chǎn)量 2 萬噸左右，遠不能滿足市場的需求。 馬鈴薯考慮全粉是重要的馬鈴薯 加工產(chǎn)品之一，由于采用了國際上先進的加工方法，產(chǎn)品不僅保留了鮮薯特有的風味和品質，而且保持了馬鈴薯的全價營養(yǎng)，具有很高的質量穩(wěn)定性，可以作為高品質食品加工的原、輔料或復水后直接食用，是復合薯片和土豆泥 的主要原料。以馬鈴薯全粉為原輔料制成的后續(xù)產(chǎn)品多種多樣。目前， ，我國高品質顆粒全粉尚屬空白，國內年需求量約 2~3 萬噸全部進口。隨著我國人民生活水平的不斷提高，我國的休閑、快餐、方便食品以每年15%的市場增量在增長，顆粒全粉市場前景廣闊。本項目未設置馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)線。雪花全粉在國內已有 3 條 引進生產(chǎn)線，其中條在內蒙古。由于多方面的原因，目前企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營尚未理順，待走入正軌后，國內的雪花全粉生產(chǎn)量會有一定提高。 根據(jù)近十年來國內外馬鈴薯加工情況的調查研究及對資料的匯總分析，馬鈴薯淀粉（精淀粉）加工是消耗馬鈴薯 原料最大的加工項目，特別是在馬鈴薯產(chǎn)區(qū)，通常作為首選加工項目。然而近幾年來，精淀粉加工廠在國內外紛紛興起，市場競爭十分激烈，尤其是近兩年，隨著市場的開放，國外同類產(chǎn)品進入中國市場，對國內精淀粉加工業(yè)知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）為您傾心整理（下載后雙擊刪除） 有需求可發(fā)站內信， 2218108823 隨時為您服務，百度一下“知識水壩” 沖擊較大，國內市場總容量的 70%以上被國外公司占據(jù)，這種 市場狀況也給 XX 食品公司馬鈴薯淀粉生產(chǎn)帶來巨大壓力，影響了其作為地方龍頭企業(yè)的帶動作用。 本項目技改擴建完成后，除將消耗大量的馬鈴薯原料，帶動鄂爾多斯市鄂托克前旗地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展外，還將促進馬鈴薯優(yōu)良品種的選育、種植推廣，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)，增加當?shù)毓まr(nóng)業(yè)產(chǎn)值 和財政收入，為當?shù)剞r(nóng)業(yè)和輕工業(yè)發(fā)展帶來新的經(jīng)濟增長點。項目的建成，可為市場提供優(yōu)質馬鈴薯深加工制品，為膨化食品、快餐、西餐等加工行業(yè)提供優(yōu)質全粉原料，替代進口產(chǎn)品，降低下游企業(yè)生產(chǎn)成本，節(jié)約外匯；還可通過價格、品質、地域等優(yōu)勢進入國際市場，出口創(chuàng)匯，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。 經(jīng)濟效益和社會效益 項目擴建后，企業(yè)可實現(xiàn)年銷售收入 15881 萬元，年稅后利潤3357 萬元，年稅金 3260 萬元，既擴大了企業(yè)的經(jīng)營范圍，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，增加地方財政收入，又可加快本地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，促進農(nóng)村經(jīng)濟 的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高，并提供 388 個就業(yè)機會。 該項目年消耗馬鈴薯 萬噸。正常年份，鄂爾多斯市鄂托克前旗地區(qū)馬鈴薯畝產(chǎn)在 1000~1500 公斤，以每公斤售價 元計，每畝銷售收入 300~450 元，純收入 160~200 元。而種植加工型馬鈴薯（大西洋）每公斤售價可達 ~ 元，如以平均價格每噸 550 元保守計算，每年基地農(nóng)戶可增加收入 1800 萬元扶貧效果顯著。 綜上所述，本項目的技改擴建具有明顯的社會效益和經(jīng)濟效益。 知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）為您傾心整理（下載后雙擊刪除） 有需求可發(fā)站內信， 2218108823 隨時為您服務，百度一下“知識水壩” 第三章 市場需求預測與建設規(guī)模 市場需求現(xiàn)狀 國內外馬鈴薯 資源、加工和市場狀況 馬鈴薯種植面積廣泛，現(xiàn)在全世界年產(chǎn)馬鈴薯近 3 億噸，年人均消費 量為 28 公斤，但不同國家之間的差異十分明顯，發(fā)達國家達 74 公斤，而發(fā)展中國家只有 14 公斤。馬鈴薯消耗主要包括四個方面：（ 1）食用占消費比例的 54%。越是發(fā)達國家，直接消費鮮薯的比例越低，加工成食品的消費比例越高。（ 2） 飼用占消費比例 19%。（ 3） 種用占消費比例 12%。（ 4）工業(yè)馬鈴薯或淀粉型馬鈴薯消費比例占 8%左右。世界馬鈴薯主要種植、生產(chǎn)國馬鈴薯產(chǎn)量及加工比重見表 31. 表 31 各主要國家 馬鈴薯產(chǎn)量及加工比重 國別 總產(chǎn)量（萬噸） 人均產(chǎn)量（ 公斤） 加工比重（ %） 法國 95 美國 82 荷蘭 630 420 英國 706 123 德國 1070 134 中國 5600 43 俄羅斯 3376 228 隨著科學技術的不斷發(fā)展以及人民生活的提高，各國馬鈴薯的直接消費量呈明顯減少趨勢。而用于加工食品或其他產(chǎn)品的比例日益增知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）為您傾心整理（下載后雙擊刪除） 有需求可發(fā)站內信， 2218108823 隨時為您服務，百度一下“知識水壩” 高，表 32 列出了歐洲各國馬鈴薯產(chǎn)品的產(chǎn)量。 歐洲的馬鈴薯加工業(yè)大約在二十世紀三十年代興起 ，以荷蘭、德國尤為突出。荷蘭的馬鈴薯加工 業(yè)發(fā)展除了具有得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境條件外，主要靠具有一套先進、科學、規(guī)范的良種繁育耕作、管理、收獲貯藏技術體系，以及產(chǎn)銷加工的配套運行機制。加之周密的社會農(nóng)業(yè)法制，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有主導型農(nóng)業(yè) —— 加工的優(yōu)勢，對荷蘭的國民經(jīng)濟作出重要貢獻。其較高產(chǎn)出的分流是靠出口第三世界國家和亞熱帶無條件留種地區(qū)。此外，荷蘭擁有世界一流的馬鈴薯加工設備，可生產(chǎn)近百種馬鈴薯食品或半成品出口西方各國，為其換取豐厚的外匯收入。 表 32 歐洲各國馬鈴薯食品的產(chǎn)量 （萬噸） 品種 國家 干制品 炸薯條 油炸薯片 其他產(chǎn)品 總量 炸薯條 /總量（ %） 德國 英國 法國 荷蘭 比利時 意大利 我國是世界上馬鈴薯 種植面積最大的國家之一，鮮薯總產(chǎn)量在5600 萬噸左右 ，居世界第一位。雖然我國的薯類資源如此豐富， 薯類加工業(yè)歷史悠久，但發(fā)展十分緩慢。大部分薯類除鮮食或作飼料和知識水壩（網(wǎng) @pologoogle）為您傾心整理（下載后雙擊刪除） 有需求可發(fā)站內信， 2218108823 隨時為您服務，百度一下“知識水壩” 工業(yè)原料外，只有少部分用于食品加工，而且生產(chǎn)規(guī)模小，品種單一，質量較差，同食品工業(yè)發(fā)達國家相比，差距甚遠。如美國食品加工用的馬鈴薯占其總量的 76%，英國約占 40%，而我國目前用于食品加工用的馬鈴薯還不到 10%，并且主要以淀粉及其附加產(chǎn)品為主。隨著近幾年方便休閑食品加工的興起，國內出現(xiàn)一些薯片、薯條以及膨化 食品生產(chǎn)廠家，但其規(guī)模、品種以及技術的先進性等方 面距歐美發(fā)達國家