食品質(zhì)量安全責(zé)任履職報告-文庫吧
2025-03-13 06:37 本頁面
【正文】 行退回、拒收和銷毀。 四、依據(jù)規(guī)定，堅持標(biāo)準(zhǔn)，控制質(zhì)量，提升企業(yè)信譽(yù)。一是緊緊圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)條件扎實(shí)開展工作，落實(shí)各項制度和規(guī)定，確保本廠生產(chǎn)經(jīng)營在法律法規(guī)規(guī)定的范圍內(nèi)依法運(yùn)行。二是對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，對本廠生產(chǎn)所涉及的檢驗化驗物品實(shí)行嚴(yán)格的使用消耗管理，并進(jìn)行合計統(tǒng)計，防止因保管使用不當(dāng)發(fā)生問題。針對近年來食品問題不斷出現(xiàn)實(shí)際情況，本廠向各級質(zhì)量監(jiān)督管理部門承諾不使用任何非食品添加劑。保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。三是嚴(yán)格食品售后服務(wù)體系建設(shè)，本廠針對產(chǎn)品的 實(shí)際情況制定了切實(shí)可行的召回、退回產(chǎn)品管理規(guī)定，對本廠生產(chǎn)、保存、銷售各個環(huán)節(jié)產(chǎn)生有瑕疵的產(chǎn)品一律實(shí)行召回或退回處理，并進(jìn)行理化分析檢測處理。對消費(fèi)都購買的過期的有誤解的進(jìn)行更換或解釋，達(dá)到雙方滿意的效果。 以上是本廠根據(jù)生產(chǎn)活動中所涉及的原材料采購、質(zhì)量信息認(rèn)證、生產(chǎn)控制、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制、添加物質(zhì)使用情況、質(zhì)量監(jiān)測檢驗等方面就如何落實(shí)食品安全法和企業(yè)主體責(zé)任進(jìn)行了履責(zé)報告。結(jié)合落實(shí)食品安全法和企業(yè)主體責(zé)任在保證食品安全方面我們做了不少工作，但還存在以下問題，對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)建設(shè)存在制約因素。 我廠在生產(chǎn)過程中，部分設(shè)備的更新與區(qū)域產(chǎn)業(yè)原料供應(yīng)監(jiān)測還有一些差距。 我廠的產(chǎn)品在銷售運(yùn)輸過程中物流管理不夠規(guī)范，產(chǎn)品有被損壞和缺失的風(fēng)險。 我廠的生產(chǎn)運(yùn)行配套設(shè)施還不夠完善，對穩(wěn)定產(chǎn)品的性狀還有一定影響。 為了使本廠又好又快的發(fā)展，把本廠產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，制造生產(chǎn)出讓消費(fèi)者放心的產(chǎn)品。結(jié)合本廠實(shí)際，制定科學(xué)詳實(shí)的發(fā)展規(guī)劃，研究制定科學(xué)的生產(chǎn)、加工、管理方法，在發(fā)掘本廠內(nèi)部潛力和積極開拓市場的同時，本廠還制定了中長期發(fā)展規(guī)劃和今后工作整改實(shí)施計劃。 以上是我公司貫徹落實(shí) [食品安全法 ]所做的履責(zé)報告，不足之處請各位領(lǐng)導(dǎo)和代表提出寶貴意見，我將虛心接受并堅決糾正。 第二篇：企業(yè)食品安全履職報告 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司 食品安全履責(zé)報告 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 你們好，下面我就山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司食品安全工作履責(zé)報告向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報如下： 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司成立于 1995 年，經(jīng)過十六年的發(fā)展公司現(xiàn)已成為一家集肉種雞、種鴨繁育、孵化、商品雞養(yǎng)殖、肉雞、肉鴨屠宰加工、冷藏以及飼料生產(chǎn)為一體的 省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 一、公司自成立以來就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，國家質(zhì)檢總局【 2021】第 119 號公告等法律法規(guī)，嚴(yán)格按照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的要求，組織公司食品安全生產(chǎn)，為了提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品安全質(zhì)量意識，公司制定了《食品安全法》及其實(shí)施條例、國家質(zhì)檢總局【 2021】第 119 號公告等法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)計劃，定期組織對管理人員和員工進(jìn)行培訓(xùn)，并對學(xué)習(xí)培訓(xùn)效果進(jìn)行考核，經(jīng)過培訓(xùn)考核，提高了管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和質(zhì)量意識 ，取得了較好的效果。 二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供 100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項食品質(zhì)量安全保證制度，并于 2021 年通過了 ISO9001 國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和 ISO22021 食品安全管理體系認(rèn)證，在推行各項食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運(yùn)行方面，公司主要做了以下工作： 企業(yè)原料進(jìn)廠嚴(yán)格把關(guān)，把原料驗收作為關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，根據(jù)國標(biāo)制訂驗收標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真履行抽檢制度和填寫相應(yīng)記錄，不符合驗收標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收，建立供應(yīng)商 供貨記錄表，加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理，確保進(jìn)廠的每批原料都為合格原料。 對生產(chǎn)過程進(jìn)行分析，將常見的對食品安全可能造成危害并導(dǎo)致不良后果的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，確立各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)， 以標(biāo)準(zhǔn)確立各項操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊， HACCP 計劃、程序控制文件，嚴(yán)格按照 ISO9001 質(zhì)量管理體系和 ISO22021 食品安全管理體系要求對生產(chǎn)過程進(jìn)行控制，并做好相應(yīng)記錄， ,使整個生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，達(dá)到不合格原料不準(zhǔn)進(jìn)廠，不合格半成品不準(zhǔn)流入下到工序，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠的目標(biāo)。 為了確保公司出廠的每批產(chǎn)品都為合格產(chǎn)品，公司加強(qiáng)了對食品安全的檢測，建立健全了食品檢驗制度，設(shè)立了化驗室，配備了多項檢驗設(shè)備、儀器，按照國家標(biāo)準(zhǔn)定期對產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進(jìn)行采樣檢測。對于公司化驗室不具備檢測能力的項目，公司定期委托
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