【正文】 能確保食品安全了。 這就為食品工業(yè)企業(yè)（特別是小食品工業(yè)企業(yè)）的現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展提出了嚴(yán)格的要求，而 鴻發(fā)食品廠的規(guī)模化、現(xiàn)代化新廠建設(shè)項(xiàng)目正好是應(yīng)市場(chǎng)呼喚而產(chǎn)生的，符合重慶小食品行業(yè)、乃至全國(guó)小食品行業(yè)發(fā)展的大勢(shì)所趨。 銅梁地方特產(chǎn)類小食品行業(yè)發(fā)展的需要 目前銅梁知名的地方特產(chǎn)僅有“蘭花根”和“黃花”等一些初加工產(chǎn)品，在地方特產(chǎn)類小食品方面更是欠缺，這種地方特色產(chǎn)品的缺位對(duì)銅梁接下來(lái)的即將面臨的區(qū)域經(jīng)濟(jì)地位是極為不吻合的； 隨著渝遂高速的通車，新成渝線 的貫通，渝西經(jīng)濟(jì)走廊必然產(chǎn)生一次大變局，而銅梁正位于新成渝線上的重慶門戶，正處于這次經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略變局的中心，如果銅梁能夠?qū)崿F(xiàn)高速、高效的發(fā)展，那么，銅梁就有機(jī)會(huì)成長(zhǎng)為渝西經(jīng)濟(jì)走廊新的龍頭。 這就要求銅梁必須擁有系列具有較高市場(chǎng)知名度和社會(huì)影響力的地方特色產(chǎn)品，以之與銅梁新的城市品牌相呼應(yīng)，從而在社會(huì)上與投資市場(chǎng)上取得相應(yīng)的影響力和吸引力。 鴻發(fā)食品廠生產(chǎn)的“宜品坊泡鳳爪（原楊記泡鳳爪）”，由于已經(jīng)具有相當(dāng)深厚的市場(chǎng)基礎(chǔ)，具有很高的知名度和美譽(yù)度，并且，經(jīng)過 6年的發(fā)展，已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和豐厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ) ，完全具備 Spark local wisdom 點(diǎn)燃本土智慧 Chongqing Longker Advertising 了建設(shè)規(guī)?；F(xiàn)代化新廠的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，其規(guī)模化、現(xiàn)代化新廠的建設(shè)必將為銅梁創(chuàng)造代表性的地方特產(chǎn)起到很好的帶動(dòng)和推進(jìn)作用。 城鄉(xiāng)一體化與新特區(qū)發(fā)展的需要 作為與人民生活密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)的發(fā)展不僅 可以 滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，而且 可以 在服務(wù)三農(nóng)、擴(kuò)大就業(yè)、出口創(chuàng)匯等方面為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定做出突出貢獻(xiàn) ； 建設(shè)新農(nóng)村和推進(jìn)城鎮(zhèn)工業(yè)化是相輔相成的，是城鄉(xiāng)一體化過程中的不同側(cè)面；要實(shí)現(xiàn)“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，城市支持農(nóng)村”，工業(yè)化和城鎮(zhèn)化就要達(dá)到一定水平，重慶作為新特區(qū)，更需要在農(nóng)業(yè)與工業(yè)的 結(jié)合上、農(nóng)業(yè)工業(yè)化上做足文章， 鴻發(fā)食品廠的規(guī)?；F(xiàn)代化新廠建設(shè)項(xiàng)目作為知名度極高的地方特色小食品工業(yè)化生產(chǎn)項(xiàng)目，正是符合重慶新特區(qū)發(fā)展和城鄉(xiāng)一體化的需要的地方示范性項(xiàng)目。 二、項(xiàng)目的意義 推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展 鴻發(fā)食品廠的規(guī)?；?、現(xiàn)代化新廠建設(shè)項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，必將依托重慶、成都兩個(gè)大都市市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)張，為銅梁帶來(lái)每年數(shù)千萬(wàn)乃至上億的工業(yè)產(chǎn)值，給銅梁每年奉獻(xiàn)上百萬(wàn)的利稅收入；對(duì)銅梁的地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到很好的推動(dòng)作用。（具體數(shù)據(jù)參見本項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益評(píng)價(jià)） 帶動(dòng)地方小食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 如果 銅梁地方政府能夠?qū)櫚l(fā)食品廠的規(guī)?；F(xiàn)代化新廠建設(shè)進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆龀?，那么，鴻發(fā)食品廠的規(guī)?；?、現(xiàn)代化新廠建設(shè)取得成功之后，必將對(duì)銅梁的小食品行業(yè)的工業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展起到很好的帶動(dòng)與示 Spark local wisdom 點(diǎn)燃本土智慧 Chongqing Longker Advertising 范效應(yīng)，必將對(duì)銅梁小食品行業(yè)的整體現(xiàn)代化、規(guī)范化發(fā)展取得跨躍式成就起到積極的促進(jìn)作用；從而推動(dòng)銅梁食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)值快速地上一個(gè)臺(tái)階。 社會(huì)效益 鴻發(fā)食品廠的規(guī)模化、現(xiàn)代化新廠建設(shè)項(xiàng)目的社會(huì)效益明顯，在項(xiàng)目全面建設(shè)完成并運(yùn)行后，將提高銅梁地區(qū)的地方特色產(chǎn)品的檔次，切實(shí)推動(dòng)銅梁小食品行業(yè)的發(fā)展，與市委、市政府所提出 的“ 工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，城市支持農(nóng)村 ”的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的精神相一致；建成后的規(guī)?；F(xiàn)代化食品廠所產(chǎn)生的產(chǎn)值和利稅可帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)囟愂眨煌瑫r(shí)，還能幫助本地區(qū)增加就業(yè)機(jī)會(huì)（鴻發(fā)食品廠將承諾在招收工人時(shí)優(yōu)先錄用開發(fā)區(qū)拆遷的農(nóng)民），提高當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钏健Ｗ鳛殂~梁唯一的規(guī)?；F(xiàn)代化地方特色食品廠家，鴻發(fā)食品廠的規(guī)模化、現(xiàn)代化新廠的建成也有利于提升當(dāng)?shù)氐闹群统鞘衅放?，促進(jìn)和加快當(dāng)?shù)貙?duì)外改革開放和招商引資的步伐。 Spark local wisdom 點(diǎn)燃本土智慧 Chongqing Longker Advertising 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的可行性分析 一、堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ) 市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ) 由于鴻發(fā)食品廠已經(jīng)經(jīng)過 6 年的發(fā)展成長(zhǎng)，已經(jīng)在銅梁區(qū)域內(nèi)積累了足夠高的市場(chǎng)知名度和忠誠(chéng)度，很多消費(fèi)者往往不辭辛勞地遠(yuǎn)尋而至，已經(jīng)成為銅梁地方百姓居家休閑、佐餐佐酒、旅游饋贈(zèng)的最佳地方風(fēng)味小食品，其影響力也正在穩(wěn)步地向外地?cái)U(kuò)展，擁有了廣闊、深厚而穩(wěn)定的市場(chǎng)根基，每年的銷售量穩(wěn)定在 10 多萬(wàn)斤，每年的銷售額穩(wěn)定在 200 多萬(wàn)元。 但鑒于鴻發(fā)食品廠的產(chǎn)品保質(zhì)期太短、產(chǎn)量低的原因，其喚起的市場(chǎng)需求處于極度饑渴狀態(tài)，消費(fèi)需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能得到滿足，僅僅以銅梁縣的80 多萬(wàn)人口（非農(nóng)業(yè)人口 13 萬(wàn)多）中的有效消費(fèi)人口數(shù)（以 50%計(jì)算）來(lái)看，人均年消費(fèi)鴻發(fā)食品廠產(chǎn)品不足 250 克，可見，其市場(chǎng)需求的潛力還存在很大的空間； 整個(gè)西南區(qū)域百姓偏好麻辣的食品習(xí)慣，也正好是“宜品坊泡鳳爪（原楊記泡鳳爪）”的風(fēng)味特色，因而，“宜品坊泡鳳爪（原楊記泡鳳爪）”也必然具備在整個(gè)西南大片區(qū)市場(chǎng)推廣的消費(fèi)習(xí)慣基礎(chǔ)。 如果鴻發(fā)食品廠能夠完成規(guī)模化、現(xiàn)代化新廠建設(shè)，產(chǎn)品保質(zhì)期和產(chǎn) Spark local wisdom 點(diǎn)燃本土智慧 Chongqing Longker Advertising 量能夠得到大幅度提升，再輔以相應(yīng)的品牌傳播推廣行為和市場(chǎng)渠道建設(shè)，則完全可以在依托銅梁本地市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，以重慶和成都這兩大都市為中心，對(duì)整個(gè)西南市場(chǎng)進(jìn)行有效覆蓋，到時(shí)候，其 銷售量和銷售額都無(wú)疑會(huì)呈倍數(shù)快速增長(zhǎng)，從而創(chuàng)造出優(yōu)異的市場(chǎng)成績(jī)。 經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ) 在鴻發(fā)食品廠的 6 年發(fā)展歷程中，這幾年的銷售量穩(wěn)定在 10 多萬(wàn)斤/年，每年的銷售額穩(wěn)定在 200 多萬(wàn)元；以近 4 年的穩(wěn)定銷售為基準(zhǔn)，按30%的利潤(rùn)率計(jì)算（近 4 年的平均利潤(rùn)率），鴻發(fā)食品廠共累積了 300 多萬(wàn)的資本金；為鴻發(fā)食品廠的現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)打下了豐厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。 經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ) 鴻發(fā)食品廠的經(jīng)營(yíng)管理層經(jīng)過了 6 年的市場(chǎng)打拚，在產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品質(zhì)量與口味統(tǒng)一的控制上，在市場(chǎng)開拓和銷售推廣上，在企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)與管 理上，均積累了豐富而成熟的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)；這就為鴻發(fā)食品廠的現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)打下了豐厚的經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)性技術(shù)基礎(chǔ)。 穩(wěn)定而充足的原料供應(yīng)渠道 在鴻發(fā)食品廠 6 年的發(fā)展歷程中，已經(jīng)構(gòu)建起了順暢的原料供應(yīng)渠道；鴻發(fā)食品廠“宜品坊泡鳳爪（原楊記泡鳳爪）”的主要原料為：鳳爪、干辣椒、野山椒、花椒等；從其現(xiàn)有的供應(yīng)情況來(lái)看，目前，每年進(jìn)入重慶市場(chǎng)的雞副產(chǎn)品約 8000 萬(wàn)噸，其中鳳爪的供應(yīng)量更是十分充足；干辣椒主要由貴州市場(chǎng)供應(yīng)，野山椒由成都盈宇食品有限公司供應(yīng)，其野山椒的年產(chǎn)量約為 2 萬(wàn)噸，花椒的市場(chǎng)供應(yīng)也是一向充足； 由此可見，鴻發(fā)食 Spark local wisdom 點(diǎn)燃本土智慧 Chongqing Longker Advertising 品廠“宜品坊泡鳳爪（原楊記泡鳳爪）”的主要原料的供應(yīng)渠道是非常暢通的，而且，在品質(zhì)上也非常穩(wěn)定，完全不虞擔(dān)心原料供應(yīng)不足的情況發(fā)生，可以確保鴻發(fā)食品廠規(guī)?；F(xiàn)代化新廠的建設(shè)需要。 二、廣闊的前景 大“市”所趨 根據(jù) 食品工業(yè) 協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)， 食品工業(yè)在連續(xù)十余年保持上揚(yáng)勢(shì)頭的同時(shí)，在今后 5～ 10 年內(nèi)仍將持續(xù)發(fā)展。這是因?yàn)椋?首先， 世界食品工業(yè)以約 27000億美元的營(yíng)業(yè)額居世界工業(yè)之前列，中國(guó)僅占其不到 5％的份額，潛力巨大 ；其次， 到 “ 十 一 五 ” 末期，城鎮(zhèn)將進(jìn)入富裕生活的初等水平，恩格爾系數(shù)雖下降，但 絕對(duì)值上升。 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)全國(guó)規(guī)模以上 25462 家食品企業(yè)統(tǒng)計(jì)， 2020 年1—11 月全國(guó)食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值 22150 億元，占全國(guó)工業(yè)總產(chǎn)值的8％，同比增長(zhǎng) ％；食品工業(yè)增加值率達(dá)到 ％。全行業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅3640 億元，占全國(guó)工業(yè)利稅總額的 ％，增長(zhǎng) ％；其中實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1390 億元，增長(zhǎng) ％。行業(yè)虧損面 ％，同比下降 個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到近幾年的最好水平。從業(yè)人員 475 萬(wàn)人，增長(zhǎng) ％。 從小食品的消費(fèi)需求來(lái)看，安全、保質(zhì)期、風(fēng)味等正逐步成為消費(fèi)者最為關(guān)注的要素，這就要 求整個(gè)小食品行業(yè)的現(xiàn)代化、規(guī)?；脑毂仨毜玫娇焖俚膯?dòng)。 Spark local wisdom 點(diǎn)燃本土智慧 Chongqing Longker Advertising 整個(gè)食品行業(yè)良好的發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)示著 鴻發(fā)食品廠現(xiàn)代化、規(guī)模化新廠建設(shè)的光明前景，也意味著鴻發(fā)食品廠現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)的行業(yè)環(huán)境形勢(shì)大好；也證明鴻發(fā)食品廠在現(xiàn)階段進(jìn)行現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)的戰(zhàn)略決策是符合行業(yè)整體發(fā)展的需要的。 “人心”所向 隨著國(guó)家 GPD 和百姓生活水平的持續(xù)增長(zhǎng)， 隨著 百姓 休閑生活 的逐漸流行， 小食品、 休閑食品的消費(fèi)量 也 愈來(lái)愈大，而且己成為當(dāng)今社會(huì)的一種時(shí)尚，深受兒童、青少年及老年人的普遍喜愛，成為電視食品和旅游食品的首選，故此，休 閑食品這個(gè)小食品行業(yè)， 正在 發(fā)展成為一個(gè)大行業(yè) 。 隨著渝蓉高速交通帶的逐步打造成型，渝蓉大都市高速經(jīng)濟(jì)帶的形成，一個(gè)龐大的城市群落也正逐步生成，也就意味著一個(gè)龐大的市場(chǎng)群落也開始成熟起來(lái)；同時(shí)，這個(gè)龐大市場(chǎng)群落的消費(fèi)習(xí)慣上的共性 —— 喜好麻辣食品、喜歡休閑生活，形成了一個(gè)龐大的共性消費(fèi)需求 —— 對(duì)麻辣風(fēng)味小食品的龐大需求。 同時(shí)，隨著百姓生活質(zhì)量的逐步提高，其對(duì)小食品的安全、衛(wèi)生和風(fēng)味保持的要求也會(huì)越來(lái)越高，這就必將會(huì)逐步淘汰大部分小食品的傳統(tǒng)小作坊式生產(chǎn)企業(yè)，為現(xiàn)代化、規(guī)?；∈称飞a(chǎn)企業(yè)的發(fā)展提供更大、更廣闊 的市場(chǎng)空間； 鴻發(fā)食品廠的現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)正是“人心”所向。 Spark local wisdom 點(diǎn)燃本土智慧 Chongqing Longker Advertising 三、選址符合區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)要求 鴻發(fā)食品廠的現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)選址在銅梁 蒲呂鎮(zhèn)蒲呂工業(yè)園區(qū)，選址符合重慶市委、市政府關(guān)于“ 重點(diǎn)打造渝蓉產(chǎn)業(yè)密集帶和城鎮(zhèn)密集區(qū)，渝西經(jīng)濟(jì)走廊將加快工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程 ”的規(guī)劃；符合銅梁蒲呂工業(yè)園區(qū)管委會(huì)關(guān)于園區(qū)產(chǎn)業(yè)定位和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)思想； 鴻發(fā)食品廠的現(xiàn)代化、規(guī)模化新廠建設(shè)項(xiàng)目如能得以順利進(jìn)行，必將對(duì)銅梁區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和地方特色小食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用，因而，鴻發(fā)食品廠的現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè) 項(xiàng)目是完全符合銅梁、乃至重慶區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的要求的。