【正文】 冰鎮(zhèn)，成本低利潤高的酒，因?yàn)樗闹谱鳘?dú)特方式及實(shí)用吸引了很多朋友們的喜愛。酒吧中在不定時間內(nèi)搞一些雞 尾酒促銷這樣會加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經(jīng)營效益。 1：每晚在 9點(diǎn) 30 前進(jìn)場到 12 點(diǎn)未退場并且在吧臺消費(fèi)達(dá)到一定金額的客人，均由調(diào)酒師贈送精心調(diào)制的雞尾酒一杯。（這一雞尾酒促銷方案主要特點(diǎn)是有時間限制，一般在這一時段雖然人比較少，但是都是一些酒吧常客。） 2：酒吧時間，對每一位來本酒吧來舉行生日聚會的顧客，贈送由調(diào)酒師調(diào)制的宴會系列雞尾酒或者天使半打或者沙灘半打或試管雞尾酒一套，并點(diǎn)上煙花以示慶祝。 3：周日三為女士之夜，女士在當(dāng)晚 9點(diǎn) 30— 23 點(diǎn) 59 即可品嘗免費(fèi)雞尾酒。 4 制定 每周一酒方案，在桌臺的雞尾酒推廣卡片中注明某款雞尾酒做本周半價銷售。 5：由營銷人員定臺并消費(fèi)達(dá)到一定高度的顧客，由定臺營銷經(jīng)理贈送杯塔雞尾酒一套，可由調(diào)酒師親自到其座位上制作。 6：對在吧臺購買宴會型雞尾酒或成套子彈型雞尾酒或試管雞尾酒的顧客贈送果盤或者小吃。 7：由服務(wù)部負(fù)責(zé)促銷雞尾酒，給予服務(wù)員百分之 5 的提成（或其他待定）。 8：招聘吧麗以對于坐在吧臺消費(fèi)的男性客人更好的溝通。 9：可以讓來店消費(fèi)的客人留下一張交友卡由酒吧保存。 10：在酒吧各處貼上雞尾 酒小圖片和信息，如廁所，墻壁等。 11：由調(diào)酒師和吧臺工作人員對每一位坐在吧臺點(diǎn)經(jīng)典雞尾酒的顧客講這種雞尾酒由來的故事。 12吧臺工作人員須掌握些小魔術(shù)和些趣味性游戲和客人互動時來增加氣氛和讓客人感受不一樣的吧臺文化。 13：每位客人都可給我們調(diào)酒師提供意見和不滿，在我們以后的經(jīng)營中更有效的幫助，和對策改善。 一、背景 中國是酒的王國。酒，形態(tài)萬千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地?zé)o分南北，人無分男女老少，族無分漢滿蒙回藏，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)干年而不衰。更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂；在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費(fèi)，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩，從來就結(jié)下了不解之緣。不僅如此，中國眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞。每一種名酒的發(fā)展，都包容勞動者一代接一代的探索奮斗，英勇獻(xiàn)身，因此名 酒精神與民族自豪息息相通，與大無畏氣概緊密相接。 二、營銷模式 隨著進(jìn)口葡萄酒市場的增長，關(guān)于進(jìn)口葡萄酒的營銷模式的發(fā)展和趨勢，大家都在關(guān)注和嘗試以何種方式去進(jìn)行市場的營銷，目前來看主要是以這幾種方式去拓展（針對夜場）： 這種形式是以酒把為主導(dǎo)，通過酒吧各營銷人員引導(dǎo)消費(fèi)，單一性比較強(qiáng)，可以讓消費(fèi)者直接消費(fèi)，選擇起來更有針對性，安全性也比較高。珠海酒吧葡萄酒一個月銷量太約在 400500 瓶左右，也是酒水快速銷售場所 2. 是最有消費(fèi)能力，通過與管理者 經(jīng)濟(jì)掛鉤模式銷售，采購產(chǎn)品多數(shù)為高檔酒，銷售價格相對比其它場所略高。 目前很多人看好這個市場，它有充足的市場信息，在葡萄酒選擇渠道上，有足夠的優(yōu)勢，在消費(fèi)上 KVT 場所可以指定客戶單一選擇，并且可以以酒類形式與包房價格消費(fèi)。 主要消費(fèi)源來自客桌，需與服務(wù)及營業(yè)員掛鉤銷售。但是就將來以何種形式，中國葡萄酒的市場會比較好。 三、營銷規(guī)劃 發(fā)展期策略 （ 1）媒體集中投放，選擇報紙做促銷平面廣告、路牌繼續(xù)增加、電視廣告集中在黃金時段、重點(diǎn)城市主要路線車身廣告、重點(diǎn)終端做店招廣告的組合媒體方式。 （ 2）在終端建立上加強(qiáng)樣板終端的品牌形象包裝； （ 3）連合夜場舉辦大型消費(fèi)者促銷系列活動； 鞏固期策略 適當(dāng)舉行系列公關(guān)活動，如文藝演出、劉老根平臺、夜場相關(guān)協(xié)會、社會關(guān)注的其它活動相結(jié)合等； 促銷活動：（注：以下推廣活動僅為提綱，具體執(zhí)行方案以屆時方案為準(zhǔn)） （ 1）通路促銷： 促銷方式內(nèi)容支付 方式費(fèi)用預(yù)算作用。 四、營銷策略 （ 1）消費(fèi)者主題促銷（如 1+2模式、獎品模式）： 4—— 7 月終端消費(fèi)買贈活動，以抽獎、 禮品等方式帶動消費(fèi)重點(diǎn)市場，有效提高本品牌在消費(fèi)者的知名度。 （ 2）常規(guī)性消費(fèi)者促銷：時間活動方式活動地點(diǎn)費(fèi)用預(yù)算效果預(yù)估促銷服、酒水牌、海報、 DM 單、 X展架、禮品 （ 3）公關(guān)式 無論是在政治還是在經(jīng)濟(jì)方面都需要政治公關(guān)策略，但在產(chǎn)品推廣方面公關(guān)是不可缺少的推廣元素。我們在組建銷售團(tuán)隊(duì)時，首先考慮產(chǎn)品推廣人員必須具備社會豐富的資源必須還具備整 合和駕馭能力。所謂談的社會資源整合和社會資源駕御能力就是公關(guān)學(xué)。 2020酒水促銷活動策劃方案 3 一、活動主題 雙陵春酒業(yè)親情回饋家鄉(xiāng)，（主要是資源聚焦） 二、活動背景（咱們的銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)布全，鄉(xiāng)鎮(zhèn) 14 家代理、市區(qū)餐飲、流通鋪貨率 80%以上），但是鋪貨基本上每家店一兩件貨所以形不成強(qiáng)勢推銷。 春節(jié)將近，廣大消費(fèi)者在節(jié)日期間難免會走親訪友，而酒水則是饋贈親友不可或缺的必備品。由于生活水平的提高，消費(fèi)者習(xí)慣了去商場、超市、便利店采購節(jié)日所需禮品。我希望能夠以次為契機(jī)，在流 通領(lǐng)域開展促銷活動，全方位出擊推動市場，進(jìn)行強(qiáng)勢市場推廣銷售，為市場旺季的到來做一個良好的開端，爭取做到占領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐扑袌龇蓊~。 三、活動目的 占領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐扑袌龇蓊~，提升產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的品牌形象。 四、活動時間 2021年 11 月 20日 —— 2021年 11 月 25日 五、活動渠道 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理商及市區(qū)經(jīng)銷商 六、活動形式及內(nèi)容 （一）活動形式 初步定為買贈形式，分為代理和經(jīng)銷。 （二）活動內(nèi)容（代理商） 凡在活動時間（一次性打款十萬及以上的代理商）內(nèi)購買 50 年、30 年、紅高爾夫系列白酒均有優(yōu)惠，具體優(yōu)惠活動如下： 注：此優(yōu)惠政策適用于代理商，以活動期間貨款到賬時間為準(zhǔn)。 （三）市區(qū)促銷活動 購買 50 年 12 件增本品 4件、電動車一輛，購買 30 年 15 件贈本品 5 件、電動車一輛。 （四）控制原則 本次促銷活動各代理商必須要落實(shí)到網(wǎng)絡(luò)終端，不許中間截留，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)將扣除該代理商的所有返利。 七、活動執(zhí)行細(xì)則 （一）活動發(fā)放條件 活動以規(guī)定時間內(nèi)貨 款到賬為準(zhǔn)（見具體活動通知）。 公司經(jīng)過審核后在開元路統(tǒng)一發(fā)放各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理的產(chǎn)品和贈品，并有電視臺新聞錄像。 （二）促銷活動的廣宣安排 。 。 ，促銷人員穿廣告衫進(jìn)行銷售，擴(kuò)大宣傳力度。 八、活動執(zhí)行時間進(jìn)程 （一） 11 月 16 日前確定各項(xiàng)活動政策，完成報批 （二） 11 月 20 日前完成各項(xiàng)所需物品準(zhǔn)備工作。 （三） 11 月 2125日正式實(shí)施階段 要求： 各業(yè) 務(wù)員必須在 11 月 16 號之前把自己所屬區(qū)域客戶訂貨數(shù)量統(tǒng)計完畢。 11 月 20 號之前通知所有代理商貨款到位，每個區(qū)域代理貨款最少 10 萬元。 l 贈出產(chǎn)品必須詳細(xì)在報表登記（報表后附）。 l 各代理商訂貨品種要求不低于 334得比例。 （四）人員安排 負(fù)責(zé)人：李長軍 銷售部全體（負(fù)責(zé)前期的廣宣品準(zhǔn)備和活動期間的監(jiān)督協(xié)調(diào)）。 九、執(zhí)行報表 l 活動提報表 l 贈品預(yù)留登記表 l 銷量表 十一、活動所需物品及費(fèi)用（預(yù)估銷量： 50 年： 6000 件、 30 年6000 件、紅高爾夫 4000件）， 銷售額： 63萬 +60萬 +54萬 =177萬 銷售費(fèi)用： 100 萬（能找到便宜的電動車就更好了，現(xiàn)在聯(lián)系到的 1100元（質(zhì)量好的）。 （一）所需獎品電動車 960 輛 注： 能找到便宜的電動車就更好了，現(xiàn)在聯(lián)系到的 1100元（質(zhì)量好的）。 做這樣的活動屬于強(qiáng)勢推廣，酒質(zhì)必須要好才能做，這一點(diǎn)咱們具備，所以這么做的好處是： 整個市場沒有模仿的品牌 各經(jīng)銷商自己拿現(xiàn)款進(jìn)的貨會全力推廣，給他壓力。 占領(lǐng)的市場份額 造勢上也能一炮打響 讓消費(fèi)者真正的能喝到咱們的酒 2020酒水促銷活動策劃方案 4 酒水促銷活動方案 —— 捆綁銷售。捆綁銷售是指在某一商品上捆綁上類似的或相關(guān)的新品，讓顧客試用，是推出新品的一種促銷方式。而在某一商品上捆綁同類商品是贈送的促銷，目的是讓顧客享受實(shí)惠。促銷應(yīng)向顧客介紹時說明是新品還是贈送的等。 酒水促銷活動方案 —— 試吃。其主要目的是讓顧客通過品嘗來了解商品，從而更加信任商品的質(zhì)量而選擇購買。當(dāng)公司組織試吃活動時，促銷員應(yīng)注意：試吃品應(yīng)按超市要求進(jìn)行特殊標(biāo)識，試吃商品與銷售商品的一致性、試吃商品的新鮮與衛(wèi)生、試吃容器的及時清潔、試吃用具的一次性，以確保顧客在試吃時的安全。 酒水促銷活動方案 —— 發(fā)放贈品。公司會提供一些贈品，有些贈品會由促銷員根據(jù)顧客購買商品的情況直接贈送給顧客的。有些贈品貼有“贈品”標(biāo)志。無論有沒有標(biāo)志，都要向顧客說明是贈品，并介紹贈品是什么商品，有什么用途等，并告知 顧客去收銀臺結(jié)算時應(yīng)向收銀員講明。 酒水促銷活動方案 —— 買贈。買贈一般是為了吸引顧客多買而采取的促銷方式。促銷員一定要按照公司提供的贈品，如實(shí)地贈送給顧客，并說明有關(guān)規(guī)定。 2020酒水促銷活動策劃方案 5 一、提前作好春節(jié)白酒促銷方案 賣場銷售的計劃性很強(qiáng)，白酒廠家要至少提前一個半月和賣場確定活動的內(nèi)容和檔期，因?yàn)槊總€賣場堆頭和端架的黃金陳列位置是有限的（一般只有 2— 3 個位置），堆頭好的位置依次為酒類主通道、酒類貨架中間區(qū)、商場堆頭區(qū)、收銀臺堆頭等四個位置。各個賣場在兩節(jié)期間 一般會把堆頭和 DM的檔。 期分為三檔或更多，第一檔為圣誕期間（多為紅酒），第二檔春節(jié)期間、第三檔春節(jié)期間，目的是以豐富的促銷活動內(nèi)容來吸引廣大消費(fèi)者的興趣，也同時讓廠家提供各種費(fèi)用的支持。所以廠家應(yīng)該提前做好相應(yīng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備，在 11 月份開始與商超展開談判，把黃金位置的堆頭和端架提前“占領(lǐng)”。因?yàn)?11 月份是白酒旺季里銷售比較淡的時段，商家在這個時間一般會主動找廠家要一些支持，廠家可以利用這個機(jī)會要求簽一些位置好的長期堆頭保持到春節(jié)，一般商家會給予一定的折扣，從而形成雙贏的局面，但只適于實(shí)力比較雄厚的廠家 。 二、導(dǎo)購人員的招聘和促銷品的準(zhǔn)備 由于白酒的淡旺季比較明顯考慮到投入產(chǎn)出的問題，所以白酒廠家一般在市場的淡季 3— 8 月份只在商超渠道里保留很少的導(dǎo)購人員。而在市場的旺季 9 月份 — 次年的 2 月份特別是中秋、十一和春節(jié)、春節(jié)期間在商超增加導(dǎo)購人員，所以導(dǎo)購人員的隊(duì)伍很不穩(wěn)定。建議在兩節(jié)促銷期間多使用一些 30 歲左右的女士原因有三，一是這個歲數(shù)的人有一定大生活壓力比較珍惜工作達(dá)到的機(jī)會，哪怕是短期的。二是白酒兩節(jié)期間銷售量較大上貨需要一定的“體力”，在這方面年輕的都市女孩大多數(shù)吃不了這個苦。三是商超一 般都把廠家的導(dǎo)購當(dāng)作自己的員工一樣使用，盤貨時要加班加點(diǎn)，還要倒早晚班年輕的女孩因?yàn)榻慌笥褧?jīng)常請假。在人員招聘的同時不要忘記及時準(zhǔn)備贈品，這雖是老話長談，但確是我們促銷活動的 39。重中之重。因?yàn)檫@將體現(xiàn)廠家對消費(fèi)者的承諾是否能夠兌現(xiàn)。今年夏天某世界飲料巨頭在河北一個地級市場開展集一拉罐拉環(huán)或瓶蓋 25 元送該品牌的旅行包的活動，在當(dāng)?shù)厍嗌倌戤?dāng)中產(chǎn)生了很大的影響，紛紛排隊(duì)兌換。但該品牌的旅行包卻一直跟不上兌換，每次到兌換的日期只能滿足十個人左右，在目標(biāo)消費(fèi)者中間產(chǎn)生了很大的負(fù)面影響。筆者與禮品兌換人員交談中了解到， 市場部的策劃人員沒有正確估計到“活動會有這么好的效果”所以根本沒有發(fā)放足夠的促銷品到該市場。由此可見連知名的跨國公司都犯的錯誤，我們怎么能不充分的重視贈品的準(zhǔn)備工作呢 ? 三、春節(jié)白酒促銷活動在商超的落實(shí) 春節(jié)期間的白酒促銷活動方案，一般要提前一個半月與商超的相關(guān)部門開展談判工作爭取賣場的支持。全國性的促銷活動要與大型連鎖超市的全國采購經(jīng)理進(jìn)行協(xié)商。目前除了與大型全國連鎖商超的統(tǒng)一協(xié)議外，其各個門店也有很大的權(quán)利。比如：你和有的零售商在總部談妥了促銷活動，又交了各項(xiàng)的費(fèi)用，可是無法在門店得到很 好的執(zhí)行，或者有的即使執(zhí)行，你也占不到好的堆頭位置和門店的主動配合（往往是店內(nèi)為了應(yīng)付總部的命令而勉強(qiáng)作個樣子）。這就要去作各個門店的工作。因?yàn)槟惆彦X交到了總部，店內(nèi)沒有得到好處，怎么會有積極性拿出的位置來配合你的促銷活動呢 ?所以如果零售商允許的情況下可以與總部談促銷方案，