培訓宣傳文稿1-文庫吧
2025-07-28 18:37 本頁面
【正文】 長（衡水老白干 ) 12酒鬼香型：芳香秀雅、醇厚細膩（酒鬼） 白酒市場 80%為濃香型 中國濃香型白酒兩大派系 以五糧液為代表的川派 蘇魯豫皖的黃淮派 川派：濃郁香型 江淮地區(qū)：老五甄，綿柔型 老五甄的生產(chǎn)工藝因為窖池小，發(fā)酵溫度低，產(chǎn)生的醇糖類較多，酯類較少，所以香氣較差，但口感較好，比較純，稱綿柔型。 川派的窖池大，發(fā)酵溫度高，產(chǎn)生的醇糖類較少，酯類較多，香氣比較濃，但是尾不凈，較雜，比較沖。 中國名酒 五屆評酒會 第一屆： 1952年在北京舉行 “四大名酒”茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲、西鳳 第二屆： 1963年在北京舉行 按色香味評出八種，茅臺、五糧液、汾酒、古井、瀘州老窖特曲 、西鳳、董酒、全興 第三屆： 1979年在大連舉行 確立了五大香型八大名酒，茅臺、汾酒、五糧液、劍南春、 洋河大曲 、古井貢酒、董酒、瀘州老窖特曲 第四屆： 1984年在太原舉行 共評出 13種名酒： 茅臺酒、汾酒、五糧液、 洋河大曲 、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、黃鶴樓、郎酒 第五屆： 1989年在合肥舉行 共評出 17種名酒： 茅臺酒、汾酒、五糧液、 洋河大曲 、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河良液、沱牌曲酒 能經(jīng)得住考驗并屢受好評的即如下八大名酒： 茅臺酒、五糧液、劍南春、 汾酒、瀘州老窖特曲、 洋河大曲 、郎酒、古井貢酒 江蘇洋河酒廠股份有限公司 位于蘇北古鎮(zhèn) —— 洋河，地處江蘇省宿遷市，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業(yè)興旺，市場繁榮。
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