小型流態(tài)化單體速凍機設(shè)計 畢業(yè)設(shè)計-文庫吧
2025-02-06 17:09 本頁面
【正文】 83。 15 進貨欄側(cè)罩板 16 出貨欄框架 17 出貨欄前罩板 18 出貨欄側(cè)罩板 18 地腳 18 網(wǎng)帶部分 19 導(dǎo)風(fēng)部分 21 離心風(fēng)機 錯誤 !未定義書簽。 1 回風(fēng)網(wǎng) 錯誤 !未定義書簽。 1 上封板 錯誤 !未定義書簽。 2 振動部分 錯誤 !未定義書簽。 4 振動裝置 錯誤 !未定義書簽。 4 振動軸 錯誤 !未定義書簽。 4 第三章 小型流態(tài)化單體速凍機控制系統(tǒng)設(shè)計 錯誤 !未定義書簽。 6 機械系統(tǒng) 錯誤 !未定義書簽。 6 機械 系統(tǒng)原理圖 錯誤 !未定義書簽。 6 機械 系統(tǒng)說明 26 電氣控制系 29 電氣控制原理圖 29 電氣控制說明 錯誤 !未定義書簽。 1 冷源 系統(tǒng) 錯誤 !未定義書簽。 1 第四章 小型流態(tài)化單體速凍機其他設(shè)備型號選擇 錯誤 !未定義書簽。 3 第五章 小型流態(tài)化單體速凍機系列化 錯誤 !未定義書簽。 5 產(chǎn)品系列化 錯誤 !未定義書簽。 5 系列化表格 錯誤 !未定義書簽。 8 結(jié)論 41 參考文獻 42 附錄 43 謝辭 76 前 言 隨著人民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的進一步加快，在飲食方面需要節(jié)省時間，為此人們對速凍食品的需求越來越高，為此研制節(jié)能高效的食品速凍設(shè)備，以滿足市場的需要。但目前 ,速凍裝置存在著被冷凍的食品溫度、冷凍速度、機械運行速度之間的匹配不合理問題。如何以最優(yōu)的方式保證機械運行速度與食品冷凍要求 ,生產(chǎn)出低能耗、高產(chǎn)出的節(jié)能型速凍 裝置是生產(chǎn)廠家較關(guān)心的問題之一。為此，企業(yè)開發(fā)研制小型流態(tài)化單體速凍機的設(shè)計。與傳統(tǒng)的速凍裝置相比，小型流態(tài)化單體速凍機具有所凍食品不粘連，蒸發(fā)溫度與速凍室內(nèi)溫度差減小，融霜周期延長等優(yōu)點。該課題是企業(yè)實際課題，使學(xué)生更好了解企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展前景，將所學(xué)知識更好的投入實際生產(chǎn)工作當(dāng)中去。 天津工業(yè)大學(xué) 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計（論文） 1 第一章 緒論 小型流態(tài)化單體速凍機介紹 小型流態(tài)化單體速凍機是菜類（根、莖、葉）、菇類（蘑菇）、水果類（荔枝）、顆粒類（青刀豆）等食品單體快速 凍結(jié)中最佳的選擇。其中，最適合小顆粒狀水產(chǎn)品速凍，如：蝦仁、扇貝丁等。小型流態(tài)化單體速凍機是實現(xiàn)食品單體速凍最為理想的方法。所謂流態(tài)化單體速凍是指使 均勻置于網(wǎng)帶上的菜類、菇類、顆粒類等食品，在強烈的冷氣流自下而上的作用下
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