【正文】 除了外貿(mào)出口的部門以外，大部分在國(guó)內(nèi)流通的生鮮易腐農(nóng)產(chǎn)品的物流配送業(yè)務(wù)由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成。我國(guó)的第三方物流企業(yè)能提供的綜合性全程服務(wù)還不足總體需求的 5％ 。 D、冷鏈物流缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合。 9 冷鏈物流的效率取決于冷鏈物流各節(jié)點(diǎn)的有效銜接 。 整體發(fā)展規(guī)劃的欠缺影響了食品冷鏈的資源整合以及行業(yè)的推動(dòng) 。 由此可見 面對(duì)市場(chǎng)的發(fā)展變化，企業(yè)要想 生存和發(fā)展，就必須加速改革步伐以適應(yīng)市場(chǎng)，改進(jìn)物流流通渠道，提高產(chǎn)品的技術(shù)附加值，公司經(jīng)過大量的市場(chǎng)調(diào)查和充分的論證，認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該抓住現(xiàn)在的有利時(shí)機(jī)開拓新的市場(chǎng)，以產(chǎn)品和地緣優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)更大的市場(chǎng)份額，為企業(yè)發(fā)展的騰飛創(chuàng)造條件。 所以，此項(xiàng)目的建設(shè)是十分必要的。 項(xiàng)目能耗指標(biāo) 通過實(shí)施工藝、設(shè)備及冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)節(jié)能，使得項(xiàng)目總體能耗下降到(tce)/萬元 GDP。 小于我國(guó)“ 十一五” 期末，萬元 GDP 能耗下降到 噸標(biāo)準(zhǔn)煤的標(biāo)準(zhǔn)。 結(jié)論 本項(xiàng)目符合市場(chǎng)需求，有廣闊的發(fā)展前景，具 有很好的經(jīng)濟(jì)效益。 項(xiàng)目單位具有雄厚的實(shí)力，承擔(dān)該項(xiàng)目。不僅為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造稅收，而且增加就業(yè)。緩解就業(yè)壓力，提高人們生活水平。有利于社會(huì)治安穩(wěn)定。其社會(huì)效益和環(huán)境效應(yīng)顯著。 本項(xiàng)目技術(shù)可靠，設(shè)備優(yōu)良，工藝成熟?？癸L(fēng)險(xiǎn)能力和財(cái)務(wù)盈利能力較強(qiáng)。 總之，該項(xiàng)目的建設(shè)是切實(shí)可行的，必要的。 10 第二章 發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)準(zhǔn)入和市場(chǎng)分析 、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)準(zhǔn)入分析 發(fā)展規(guī)劃 2020 年國(guó)家發(fā)改委、科技部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布的《全國(guó)食品工業(yè) “ 十一五 ” 發(fā)展綱要》提出： “?? 大力發(fā)展冷卻肉、分 割肉和熟肉制品，擴(kuò)大低溫肉制品、功能性肉制品的生產(chǎn)，積極推進(jìn)中式肉制品工業(yè)化生產(chǎn)步伐； ??在現(xiàn)代物流技術(shù)方面，重點(diǎn)攻克數(shù)字化和信息化處理技術(shù)、數(shù)字化存儲(chǔ)與智能配送技術(shù)、智能分級(jí)技術(shù)、快速預(yù)冷技術(shù)與冷鏈技術(shù)、綜合保鮮技術(shù)等 ” ；2020 年中央 “ 一號(hào)文件 ” 明確要求，切實(shí)落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道政策，積極發(fā)展以鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷藏和低溫倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸為主的冷鏈物流系統(tǒng)。 產(chǎn)業(yè)政策 一 、冷鏈物流基礎(chǔ)工作逐步推進(jìn) 貨運(yùn)交易撮合系統(tǒng)通過經(jīng)營(yíng)登記、保險(xiǎn)信托等技術(shù)，改變車源性質(zhì)，使散亂的社會(huì)運(yùn)力升華為優(yōu)質(zhì)運(yùn)力資源，貨運(yùn)交 易撮合系統(tǒng)采用動(dòng)態(tài)對(duì)應(yīng)匹配技術(shù)，體現(xiàn)終端用戶的業(yè)務(wù)價(jià)值，成本更低，使用更簡(jiǎn)便。 冷藏用多采點(diǎn)智能溫度儀與冷藏車載 GPS 系統(tǒng)無縫對(duì)接，能夠迅速準(zhǔn)確地記錄和回傳冷藏車廂體內(nèi)的多點(diǎn)溫度，使冷藏運(yùn)輸溫度監(jiān)控借助 GPS 系統(tǒng)在 Inter 和移動(dòng)通信系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)。 二、 各地冷鏈物流規(guī)劃開始進(jìn)行 省發(fā)展改革委 2020 年工作要點(diǎn) ：強(qiáng)調(diào)，做好明年工作，要保安全，始終把安全生產(chǎn)、食品與藥品安全抓實(shí)抓牢，堅(jiān)決杜絕安全事故的發(fā)生，寧可 犧牲 GDP、犧牲財(cái)政收入，也絕不能出現(xiàn)問題；要保增長(zhǎng)，善于把危機(jī)變成機(jī)遇，當(dāng)前的 11 經(jīng)濟(jì)調(diào)整期同時(shí)也是發(fā)展機(jī)遇期， 不能再錯(cuò)失機(jī)遇，各地要把保增長(zhǎng)作為首要任務(wù)，認(rèn)真研究、科學(xué)謀劃好明年的工作；要保穩(wěn)定，明年是非常重要的一年，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下有可能出現(xiàn)更多問題，要扎實(shí)細(xì)致地做好維護(hù)穩(wěn)定工作，確保不出現(xiàn)大的問題 。 三、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)蓬勃發(fā)展 為滿足我國(guó)新時(shí)期轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)，滿足《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（ 2020— 2020 年）》對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化工作的需要，經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)研究決定，批準(zhǔn)籌建了（見國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) [2020]30 號(hào)文件 ， 我國(guó)境內(nèi) 專業(yè)的 和唯一的 冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，簡(jiǎn)稱 “ 冷標(biāo)委 ” 。秘書處單位在我國(guó)物流技術(shù)與裝備領(lǐng)域唯一的國(guó)家一級(jí)行業(yè)組織 —— 中國(guó)物流技術(shù)協(xié)會(huì) 。 四、冷鏈物流會(huì)議成功舉辦 2020 年 12 月 28 日，全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)在北京召開冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)編制研討會(huì)議，就冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目編制工作以及冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展問題進(jìn)行了交流與研討。為了促進(jìn)我國(guó)冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化，目前，已完成 “ 肉和肉制品物流規(guī)范 ” 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，正在編制 “ 易腐食品機(jī)動(dòng)車輛冷鏈運(yùn)輸要求 ” 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，即將編制有關(guān)冷鏈物流作業(yè)分類與要求、冷鏈物流技術(shù)與管理、保鮮食品、冷凍食品包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)冷鏈物流企業(yè)、行業(yè)組織代表參加了會(huì)議，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委服務(wù)業(yè)部有關(guān)同志、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任戴定一出席會(huì)議并講話。 、行業(yè)準(zhǔn)入 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄 (2020年本 )鼓勵(lì)類： 二十五、現(xiàn)代物流業(yè) 12 、棉花、食糖、食用油、化肥、石油 等重要商品的現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)、中轉(zhuǎn)、裝卸等物流設(shè)施建設(shè) 、標(biāo)準(zhǔn)化單元裝卸、立體倉(cāng)庫(kù)、自動(dòng)識(shí)別和標(biāo)識(shí)、可視化與貨物跟蹤、貨物自動(dòng)分揀、電子結(jié)算等物流系統(tǒng)技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用 冷鏈物流市場(chǎng)調(diào)查 我國(guó)民眾對(duì)冷凍冷藏食品的消費(fèi)越來越多，冷藏冷凍食品每年增產(chǎn)約10%，然而我國(guó)食品的冷藏運(yùn)輸率只有 15%左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家卻達(dá)到 80%90%；冷凍肉制品和魚類的銷售額強(qiáng)勁增長(zhǎng)，在我國(guó)收入較高的發(fā)達(dá)城市，冷卻肉已占到人均年消費(fèi)肉 量的 10%— 15%等等。此外，絕大多數(shù)生物制品需要低溫方式保存與運(yùn)輸，要求冷鏈質(zhì)量更高、標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格、操作更規(guī)范，冷鏈也成為生物制品品質(zhì)保證的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。然而，我國(guó)雖然有上萬 家與物流有關(guān)的機(jī)構(gòu)和企業(yè)，可是專門做冷鏈物流的卻屈指可數(shù)。巨大的市場(chǎng)缺口，使得冷鏈物流商機(jī)無限，據(jù)預(yù)測(cè)，未來五年，中國(guó)冷鏈行業(yè)將保持 20%以上的年增長(zhǎng)速度。 基于 此 該 項(xiàng) 目 在 建 設(shè) 前 期 對(duì) 市和整個(gè)省的生產(chǎn)市場(chǎng)和需求市場(chǎng)，進(jìn)行了廣泛的調(diào)查和深入的研究，證實(shí)了冷鏈物流在本 地區(qū)的生產(chǎn)生活的巨大需求。而且對(duì) 北京、上海、 南京、沈陽、哈爾濱 等大城市需求市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)人們對(duì)高品質(zhì)、 13 綠色牛羊肉食品需求廣泛，因此對(duì)冷鏈物流的市場(chǎng)調(diào)查表明目前需求市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于冷凍肉品的供應(yīng)市場(chǎng)。 冷鏈物流的的 發(fā)展趨勢(shì) 高效： 隨著國(guó)家對(duì)節(jié)約社會(huì)能源的大力推動(dòng)，大眾對(duì)食品安全的日益重視，產(chǎn)業(yè)信息化程度的不斷加深，物流配送技術(shù)的逐步優(yōu)化，冷鏈物流的市場(chǎng)化程度不斷提高，標(biāo)準(zhǔn)化的逐漸完善，未來的冷鏈物流市場(chǎng)也會(huì)越來越繁榮，越來越高效。 標(biāo)準(zhǔn)化 : 冷鏈物流作為物流中技術(shù)要求相對(duì)較高的一條分支，近 年來在中國(guó)的受重視程度越來越高，在中國(guó)的發(fā)展也漸漸步入正規(guī)化。但中國(guó)冷鏈物流過程的生鮮品和冷凍食品所需的技術(shù)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化，及冷鏈的體系化和運(yùn)輸設(shè)備的精良化等還有待完善。本文在對(duì)中國(guó)冷鏈物流的現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，對(duì)比國(guó)內(nèi)外差異，吸取國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，就中國(guó)冷鏈物流的發(fā)展措施進(jìn)行探討，并結(jié)合案例分析方法，對(duì)中國(guó)冷鏈物流的相應(yīng)設(shè)備的改良方向、體系的完善、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建立及政策支持提出了一些發(fā)展對(duì)策及建議。 跟蹤：冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了溫度紀(jì)錄與跟蹤、溫度設(shè)備控制、商品驗(yàn)收、溫度監(jiān)控點(diǎn)設(shè)定、運(yùn)作系統(tǒng) sop 的建立等領(lǐng)域。 即便是在手工勞動(dòng)的微小環(huán)節(jié)，也有標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，比如一臺(tái) 8 噸標(biāo)準(zhǔn)冷凍車，裝車和卸車的時(shí)間被嚴(yán)格限制在 5 分鐘之內(nèi)，根據(jù)貨品的需要，還會(huì)使用一些專用的搬運(yùn)器械，以避免在裝卸過程中出現(xiàn)意外的損失。一些國(guó)家制定的物流業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以便把工作細(xì)化到 MRP 或者 VMI 系統(tǒng)的各個(gè)節(jié)點(diǎn)，進(jìn)而對(duì)整個(gè)流程實(shí)施控制和跟蹤。 本項(xiàng)目在原有屠宰經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的基礎(chǔ)上，新上一套完整的冷鏈物流程序，使得凍肉產(chǎn)品更加合格、更加安全，極大地順應(yīng)了市場(chǎng)的需求。 14 冷鏈物流的銷售市場(chǎng) 公司引進(jìn)現(xiàn)代國(guó)際一流屠宰流水線設(shè)備，選用優(yōu)質(zhì)渤海黃牛，按 照穆斯林教規(guī)屠宰，嚴(yán)格消毒、檢疫，經(jīng)過 144 小時(shí)排酸，對(duì)胴體三十二個(gè)部位八十個(gè)多個(gè)品種進(jìn)行精細(xì)分割加工，產(chǎn)品暢銷所生產(chǎn)高中檔牛肉銷往北京、上海、南京、沈陽、哈爾濱等 30 多個(gè)大中城市，供不應(yīng)求， 2020 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 4160 萬元，利稅 300 萬元 。 因此本項(xiàng)目符合產(chǎn)業(yè)政策，符合行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，符合行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，具有廣闊的市場(chǎng)前景。 15 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 該項(xiàng)目占地 3000 平方米，建設(shè)制冷車間 2 座，冷凍、冷藏庫(kù)面積 1000平方米，購(gòu)置 125 制冷機(jī) 2 套，購(gòu)買制冷車 12 輛和風(fēng)機(jī)等。年加工冷凍 運(yùn)輸4000 噸牛肉。建設(shè)銷售網(wǎng)點(diǎn) 30 余個(gè)，建設(shè)購(gòu)銷信息平臺(tái)一處。功能分區(qū)包含低溫倉(cāng)儲(chǔ)中心、車輛調(diào)配中心、后勤保障中心。服務(wù)范圍覆蓋：北京、天津、廣州、西安、蘭州、東北三省等地區(qū)，承擔(dān)華北區(qū)域客戶的低溫中轉(zhuǎn)倉(cāng)、分銷倉(cāng)管理、低溫產(chǎn)品分撥配送、信息單據(jù)處理等服務(wù)功能。 產(chǎn)品方案 經(jīng)過市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析，最終確定為年生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸牛肉制品 4000 噸，產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家肉食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。 16 第四章 廠址選擇及用地方案 本項(xiàng)目位于 縣 鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) 。 一、概況 縣 地 處 黑 龍港 流 域 省市東南部，地理位置在北緯 37176。 57′至 38176。 14′，東經(jīng) 117176。 01′至 117176。 02′之間。東界 縣，西鄰 縣，北靠 縣、 縣，南連 縣面積 387 平方公里， 2020 年底全縣人口 萬，回族 萬，余為漢、滿、蒙等族。全縣轄 13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 123個(gè)自然村，縣人民政府駐 鎮(zhèn)，距 市 41 公里。 二、自然特點(diǎn) 地形地貌： 位于 河?xùn)|部地區(qū)，河中游，大浪淀東南側(cè)?？v觀全縣南高北低，地面自西南向東北緩慢傾斜，平均地面坡度在萬分之一點(diǎn)五左右。高上地多集中在縣的中南 部，低洼鹽堿地分布于東西兩側(cè)及北部地區(qū)，高上地、二坡地、低洼地各占耕地面積的三分之一左右。 平均地面海拔 米，最高 米（宋莊子境內(nèi)），最低 （大浪淀內(nèi)），由于歷史上漳河泛濫此區(qū)，水土流失比較嚴(yán)重，故造成整個(gè)地形高中有洼，洼中有崗。 17 氣候： 縣屬于東部季風(fēng)區(qū)暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性氣候。受季風(fēng)的影響，春夏秋冬四季分明，多年平均氣溫 ℃，平均日照時(shí)數(shù) 2713小時(shí)，年平均降水量 618 毫米?；緦儆诠庹肇S富，熱量充足，雨量適宜的地區(qū)，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育是非常 有利的。 風(fēng)向：常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)。 工程地質(zhì)： 本規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)上部地層巖性以河流沖積淤積輕亞粘（粉土）亞粘土（粉質(zhì)粘土）為主。局部夾薄層粘土和厚度不等面積大小的粉砂。輕亞粘土（粉土）結(jié)構(gòu)較松散，在本區(qū)分布較廣。亞粘土常與粘土交互出現(xiàn)。 Ⅰ區(qū)以亞粘土為主承載力 130190KPa Ⅱ區(qū)以輕亞粘土為主平均承載力 115KPa 地震： 處于華北平原沉降帶的黃驊坳陷東部。 縣城的東西兩側(cè)分別有羊二莊斷裂和徐西斷裂通過。 羊二莊 斷裂在縣城東約 12 公里，走向北東 3040176。，傾向北西，正斷層長(zhǎng)約 120 公里。 徐西斷裂在縣城西約 7 公里，該斷裂北起黃驊以南，向南延伸至何家寨一帶，走向北東 40176。，傾向 4050176?？傞L(zhǎng) 80 余公里。 經(jīng)查閱有關(guān)史料， 歷史上未發(fā)現(xiàn)有破壞性地震的記載。 經(jīng)計(jì)算機(jī)檢索 1970 年至今， 小震活動(dòng)也很少。 18 據(jù) 1992年 6月公布實(shí)施的中國(guó)地震烈度區(qū)劃圖 基本烈度定為 6 度。（見基礎(chǔ)資料） 水資源： 縣水資源包括地表水和地下水。地表水主要是自產(chǎn)水和外來水，外來客水主要靠 河、大浪淀兩條排水渠相機(jī)欄蓄水，全縣蓄水能力 萬立方米。如果攔蓄了客水，自產(chǎn)徑流量就要排泄入海，客來水只有充分利用而無保證。地下水又分淺層地下水和深層地下水兩部分，深層地下水含氟量高，開采投資大，又難于補(bǔ)充，作為后備水源 縣淺層地下水豐富，自產(chǎn)降水徑流量和淺層地下水是 縣的水資源 總量。全縣多年平均水資源總量 萬立方米。其中地上水 2684 萬立方米占總量的 62%，地下水 萬立方米占總量的 38% ?？衫每偭繛? 萬立方米，國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門現(xiàn)狀需水 萬立方米，全縣現(xiàn)狀缺水 萬立方米。為使有限水資源充分發(fā)揮效益，根據(jù)水資源分布，修建蓄水設(shè)施，擴(kuò)大水資源的多點(diǎn)取水，提倡節(jié)約用水。 水文地質(zhì)： 縣地處華北平原沉降帶的次一級(jí)構(gòu)造單元 ——凹陷區(qū)，屬新華夏構(gòu)造體系。其上沉積了厚厚的第三紀(jì)和第四紀(jì)地層，絕大部分為河流沖積物，深度達(dá)