最新營養(yǎng)學(xué)心得體會及認(rèn)識(匯總8篇)-文庫吧
2025-08-05 19:35 本頁面
【正文】 揮更大的作用。營養(yǎng)學(xué)心得體會及認(rèn)識篇三眾所周知，飲食與健康與生活息息相關(guān)。中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)學(xué)是中華民族一份寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)，是祖國醫(yī)學(xué)重要組成部分，中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)是具有療效獨(dú)特、顯著的成功因素之一。飲食調(diào)補(bǔ)隨著人們文化生活和物質(zhì)生活水平的提高，人們對飲食補(bǔ)身，飲食防病治病都十分重視。我國的中醫(yī)文化博大精深，而中醫(yī)飲食養(yǎng)生作為中醫(yī)的一部分，有著悠久的歷史，習(xí)稱“食養(yǎng)”、“食補(bǔ)”，是泛指利用飲食來達(dá)到營養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增進(jìn)健康的活動?！端貑栁宄Ｕ笳摗匪f的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動，它還具有補(bǔ)養(yǎng)作用，所謂“無病強(qiáng)身”，這是與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)不同的。從老師的講解我們知道，人處在天地之間，生活于自然環(huán)境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系，遵循同樣的運(yùn)動變化規(guī)律。這種人和自然息息相關(guān)的關(guān)系體現(xiàn)在人類生活的各個方面，也包括飲食營養(yǎng)方面。早在兩千年前，古代醫(yī)家就認(rèn)識到飲食的性質(zhì)對機(jī)體的生理和病理方面的影響。如，《素問宣明五氣篇》所載的“五味所入”和《素問陰陽應(yīng)象大論》所指出的“五味所生”等皆說明作為自然界產(chǎn)物的“味”對機(jī)體臟腑的特定聯(lián)系和選擇作用。除此，食物對臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。中醫(yī)常據(jù)天人合一的整體營養(yǎng)觀運(yùn)用食物來達(dá)到補(bǔ)虛、瀉實(shí)、調(diào)整陰陽的目的。自古以來，以養(yǎng)生益壽，防治疾病的古代佛、道、儒、醫(yī)、武各家學(xué)說，無不用人體內(nèi)部與自然界的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的理論來闡述人體的生、老、病、死規(guī)律，同時也無不應(yīng)用天人相應(yīng)的法則來制訂各種休逸勞作，飲食起居措施，對須臾不可離的飲食內(nèi)容，以及進(jìn)食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同時又主張因時、因地、因人、因病之不同，飲食內(nèi)容亦有所變化，做到“審因用膳”和“辨證用膳”。很多人年輕時不注意飲食，隨著年齡增長，出現(xiàn)了越來越多的國際上流行一種說法：三高飲食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了現(xiàn)代文明病(心腦血管病、癌癥、糖尿病和亞健康狀態(tài))。此外，還有三低(低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維)作怪。很多人對這六大營養(yǎng)要素不了解，當(dāng)然做不好營養(yǎng)平衡，甚至有不少人將營養(yǎng)與蛋白質(zhì)畫等號。我們每個人都希望自己有個健康的身體，而什么是真正的健康?經(jīng)驗(yàn)告訴我們，第一是精神(心理)因素，要有一顆善良的心，有一個辯證唯物論的思想方法，提高自己心理承受能力。第二是營養(yǎng)狀況，要有營養(yǎng)知識，并且努力做好。第三是運(yùn)動水平，要不拘形式的做到多運(yùn)動，勞動不完全等同于運(yùn)動，運(yùn)動量不足，熱量消耗不了，是導(dǎo)致疾病和亞健康狀態(tài)的重要原因。第四是醫(yī)療條件。上述三條做到了，仍會有問題，就要去看病，現(xiàn)代醫(yī)療條件也是保證健康的必要條件。飲食與健康問題是一個人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，那么怎樣利用中醫(yī)的`理論，是自己免受疾病的困擾，我們就需要學(xué)習(xí)中醫(yī)中的食療，通過食療來養(yǎng)生，通過食療來獲得一個健康的身體。一個人要健康的生活，快樂的生活就有養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣。一、食物多樣，谷物為主，粗細(xì)搭配每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營養(yǎng)需求。二、沒有不好的事物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。三、谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類不宜加工過細(xì)，避免維生素b和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。四、多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質(zhì)，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。五、每天吃奶類、大豆或其制品奶類含鈣量較高,利用率高,海豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。,中老年人飲奶可減少骨質(zhì)疏松。六、常吃適量的魚，禽，蛋和瘦肉，動物性蛋白含量較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，以前常聽到的營養(yǎng)和健康，用千金是換不會來的，靠的是人人都有一個良好的飲食習(xí)慣以及健康的生活方式。其實(shí)健康的生活就是那么的簡單。俗話說:早上
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