關(guān)于課程實(shí)習(xí)的報(bào)告--文庫吧
2025-04-12 21:34 本頁面
【正文】 民族華貴的世界頂級(jí)葡萄酒。戎子酒莊葡萄酒產(chǎn)品以干紅、干白和桃紅為主，分為戎子、小戎子兩大系列。自20XX年戎子、小戎子葡萄酒相繼上市以來，得到了國內(nèi)外葡萄酒專家的充分肯定和贊許。戎子酒莊葡萄酒在第五屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽、中國國際葡萄酒烈酒品評(píng)賽（VINALIES CHINA）、克隆賓第六屆國際葡萄酒大賽等國內(nèi)外品評(píng)賽上多次獲獎(jiǎng)，戎子珍藏外形設(shè)計(jì)在20XX年比利時(shí)pentawards大賽上榮獲銀獎(jiǎng)。酒莊所生產(chǎn)的干紅葡萄酒榮膺20XX首屆世界晉商大會(huì)指定用酒、第二屆中國（北京）國際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)指定供應(yīng)商，受到國內(nèi)外各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專家、葡萄酒愛好者的充分肯定和一致好評(píng)。20xx年5月19日早上六點(diǎn)我們?cè)谕瘯洠瑓抢蠋煹膸ьI(lǐng)下又一次出發(fā)了，先后參觀了太原東湖醋廠，汾陽酒廠。東湖醋園簡介東湖醋園東湖醋園，位于太原市東山高速公路和建設(shè)北路之間的馬道坡26號(hào)，占地面積20XX0多平方米，山西最為盛名的是老陳醋,而東湖醋園是山西省第一家動(dòng)態(tài)展示傳統(tǒng)與現(xiàn)代老陳醋生產(chǎn)工藝流程和老陳醋歷史文化內(nèi)涵的公司化、工廠化博物館。東湖醋園的陳列堂和醋療園。分別編寫了我國西漢以來各種釀醋器具、農(nóng)耕器具和700余個(gè)醋療藥方，以古今器皿展示、文獻(xiàn)典籍摘記，圖片照片寫真，產(chǎn)品實(shí)物陳列等形式充分展示了山西老陳醋的歷史文化底蘊(yùn)。臨近仿古建筑美和居醋坊，迎面而來的是既酸又香的老陳醋氣味。進(jìn)入古色古香的美和居醋坊，猶如來到了500年前的老陳醋作坊，老醋芳香、撲鼻沁心，醋味十足，難以忘懷。作坊內(nèi)“蒸、酵、熏、淋、曬”的老陳醋制作工藝和步驟一覽無余，我們參觀部分制作過程和品嘗了老陳醋的“綿、酸、香、甜、鮮”之感。東湖醋園現(xiàn)有被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“中國釀醋第一坊”的美和居作坊；有老陳醋與健康醋療園以及東湖品牌的榮譽(yù)展示室；有山西老陳醋的現(xiàn)代化成裝過程等項(xiàng)目，目前該園已形成一個(gè)醋文化的歷史博物館，以及獨(dú)具特色的工業(yè)旅游園區(qū)。 “美和居”首創(chuàng)“熏蒸法”和“伏曬抽冰”法，為山西老陳醋的形成做出了巨大貢獻(xiàn)，是山西老陳醋的根，其標(biāo)準(zhǔn)化的傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的美和居釀制技藝打造出了高質(zhì)量、高品位的東湖醋產(chǎn)品，包括五大系列、一百多個(gè)品種，使“東湖”品牌老陳醋成為市場(chǎng)暢銷品牌；使“東湖”牌老陳醋成為消費(fèi)者非常喜愛產(chǎn)品；使“東湖”成為集“馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)、中國名牌、地理標(biāo)記保護(hù)產(chǎn)品、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國家質(zhì)量銀獎(jiǎng)”等眾冠于一身的晉醋唯一傳統(tǒng)工藝純糧釀造企業(yè)；使美譽(yù)六百余年的“東湖”“美和居”老陳醋傳統(tǒng)釀造技藝，成為當(dāng)今釀造學(xué)界和文化界備受關(guān)注的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重要保護(hù)項(xiàng)目。 參觀完東湖醋園，感觸頗深。體會(huì)到制醋工藝的艱辛，也享受到通暢的醋香。聽了講解員對(duì)醋保健知識(shí)的介紹，還提醒我也試試，實(shí)在讓我頗感欣慰，也讀到了中華醋文化的博大精深。還讓我們品嘗了八年手工
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