《李英愛的晚餐》心得感悟-文庫(kù)吧
2025-04-05 06:55 本頁(yè)面
【正文】 水準(zhǔn)，我頂多能做一道紅棗粥，而且簡(jiǎn)之又簡(jiǎn)。 當(dāng)然我對(duì)書中提及的熊掌鹿舌鹿尾也不感興趣，更對(duì)那些喜歡飲食剛剛孵化的小雞的人嗤之以鼻，當(dāng)然討厭并不能抹殺他們的興趣，故不能成為飲食同類。 我認(rèn)為的飲食，要基于尊重生態(tài)，保護(hù)人文的基礎(chǔ)，不是殺戮，更非任意食之。 這本書提及了中國(guó)美食，也說(shuō)明了《大長(zhǎng)今》的穿幫問(wèn)題，由滿漢全席延伸至菜肴與階級(jí)文化，它不單單設(shè)計(jì)朝鮮王朝的飲食，更對(duì)餐具和宮廷醬料，做了細(xì)致的講解，明確了12碟御膳之說(shuō)和皇室飲食奢靡的誤區(qū)，作為一個(gè)以性理學(xué)為基礎(chǔ)的朝鮮王朝，他們御膳基于樸素，一桌膳食的豐盛與否，代表著一個(gè)國(guó)家的安定與民安，能從飯菜去體味民情，這種信息我是第一次知道，同時(shí)，她細(xì)致劃分了朝鮮時(shí)代供奉君王的各地區(qū)特產(chǎn)的分布圖，作為進(jìn)貢的素材，朝鮮君王通常是會(huì)通過(guò)餐桌文化來(lái)體恤百姓，一個(gè)五百年的基業(yè)，能持久，很大程度是君王的仁善和體察。 在尋找兩班飲食文化上，她找尋了貧者餅、野雞肉、魚餃、甚至是神仙爐、貊炙等等。她在探究的路上，她明白了一個(gè)道理，就是飲食意味著感情，一起吃飯就是分享和聯(lián)絡(luò)感情的行為。這相對(duì)中國(guó)、日本而言，也是如此。 所以，我們對(duì)待每一種食物，都要報(bào)以感恩的心態(tài)，這是天地的厚賜，也是百姓的辛勞。 她走訪蒙古，探尋高麗文化，她二去佛羅倫薩，她帶著滿腔的熱愛，去播撒著韓國(guó)的智慧，面對(duì)這樣的宣傳，我更思考的是我們中國(guó)也亟需這樣的代表，我們中國(guó)地大物博，在古文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如果我們一味感悟速食快餐，是不是有一天，我們也確實(shí)了飲食文化的繼承? 從韓服的設(shè)計(jì)，到陶瓷再現(xiàn)朝鮮之魂，我看著他們一步步展現(xiàn)著韓國(guó)料理的真誠(chéng)的同時(shí)，我們急需審視自身，我們從食物里看到了什么? 我們對(duì)蘊(yùn)含在美學(xué)里的飲食文化，又懂多少? 比起這些，我忽然想多去了解自己國(guó)家的飲食文化了。 讀《李英愛的晚餐》心得感悟二 通過(guò) 《大長(zhǎng)今》中的徐長(zhǎng)今認(rèn)識(shí)了李英愛，隨后知道她結(jié)婚了，生了一對(duì)可愛的雙胞胎。長(zhǎng)時(shí)間的隱居，九年都沒有接戲，
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