酒店餐飲服務(wù)員年終工作總結(jié)與酒店餐飲部工作總結(jié)范文匯編-閱讀頁
2024-11-23 04:27本頁面
【正文】 了客源，提高了經(jīng)營氣氛。(7)增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。同時完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強控制 。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動，學(xué)英語50句活動。、舞會、卡拉ok等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學(xué)習(xí)13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。(9)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。同時，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長6人，領(lǐng)班8人。由于勞動用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實用性、時間性的指導(dǎo)思想。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)。再四，定期進行考核，全年開展推銷手冊、服務(wù)知識、技能、咨客服務(wù)規(guī)范、酒店管理知識、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)知識、英語50句、禮貌用語、安全衛(wèi)生知識等培訓(xùn)達200多次。為了這個目標(biāo)，我會努力的。 完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務(wù)，重大投訴率為0。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會化改革的深入、規(guī)范化縱深推進奠定了堅實的基礎(chǔ)。具體做了以下幾項工作： 推薦閱讀：XX年個人工作總結(jié) ⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立 ?、啤⑼瓿闪伺c公司申請注冊相關(guān)的各項手續(xù)，進行了工商行政注冊登記，辦理了正式的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。 二、管理情況 按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司 XX年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分步實施，大膽實踐”的改革思路指導(dǎo)下，立足館情，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司成立了董事會和監(jiān)事會，實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責(zé)制。 ?、?、順利完成了租賃和經(jīng)營xxxx餐飲的工作，理順了與賓館接口的各項工作。設(shè)立了餐飲經(jīng)營項目部、財務(wù)部和綜合部。新的激勵體系，激勵政策更趨市場化。在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動與其所得相符。
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