食堂炊事員工作職責-閱讀頁
2024-11-12 21:37本頁面
【正文】 蠅無塵。各種炊具和灶具每次用后必須及時清洗，隨時保持清潔。第五篇：炊事員工作職責炊事員工作職責一． 炊事員：必須要做好本職工作，積極配合管理人員檢測蔬菜食品衛(wèi)生工作，做到上令下從的工作風貌；二． 在購菜食品時，要嚴格控制菜類食品短斤少兩，嚴格預防食品腐爛變質(zhì)，堅決抵制有公害的菜類食品進入食堂，當天食品必須新鮮，若發(fā)現(xiàn)菜類食品質(zhì)量衛(wèi)生有問題，馬上退貨，確保員工生活衛(wèi)生安全。四． 保持食堂內(nèi)部衛(wèi)生，清洗餐具，安全消毒（消毒柜），保持做好食堂內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，保證各時間定時就餐，做好點心夜餐服務工作，在用餐之前做好衛(wèi)生工作，讓員工放心生活工作，促進安全生產(chǎn)發(fā)展。浸透時間不夠，煮不熟等因素造成意外，炊事員要負責任。在定期時間內(nèi)，做到期滿要走，必須提前一個月向廠部打申請辭職報告，經(jīng)廠部批準同意，方可離職結(jié)賬。東南食堂：炊事員： 三． 在食堂內(nèi)確保物品不流失，在用餐前菜類食品必須浸透1小時后，六． 食堂用餐前，若發(fā)現(xiàn)炊事員在煮菜等操作過程中，菜清洗不干凈，
畢業(yè)設計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1