【正文】 殖，或者產(chǎn)生毒素，如果在食用食品前，不對(duì)食品進(jìn)行加熱，或者加熱不徹底，就會(huì)發(fā)生中毒。生的肉類和動(dòng)物內(nèi)臟中變形桿菌的帶菌率較高，在烹調(diào)過程中，如不注意，生熟食品使用同一案板或容器時(shí)極易造成交叉感染，而被污染的熟食在20℃以上的高溫條件下放置較少時(shí)間，變形桿菌便大量繁殖。有人做過實(shí)驗(yàn)，葡萄球菌在奶類和碎粥麥中于20℃－37℃下，經(jīng)過48小時(shí)即可產(chǎn)生毒素；而在新鮮的馬鈴薯羹中只要45小時(shí)即可產(chǎn)毒。有些人甚至將亞硝酸鹽誤當(dāng)食用鹽炒菜，這類食物中毒的事例，在我國(guó)已有多次報(bào)道，其后果相當(dāng)嚴(yán)重。一般在吃下食物后，短則數(shù)十分鐘，長(zhǎng)則數(shù)十小時(shí)，就會(huì)發(fā)生上吐下瀉等急性胃腸道反應(yīng)或發(fā)燒等中毒癥狀，有的甚至危及生命。（三）遇到了食物中毒了之后我們?cè)撛趺崔k？ 學(xué)生討論，：第3課 酗酒的危害教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)了解就的總類有哪一些飲酒對(duì)人體有哪些危害教學(xué)重難點(diǎn)：讓學(xué)生明白喝酒的危害 教學(xué)用具：多媒體 教學(xué)過程：激趣導(dǎo)入同學(xué)們，你們讀過《弟子規(guī)》嗎？這是一本兒童古代兒童必讀的啟蒙書，書中曰：...這就是告誡我們少年兒童不能喝酒，醉酒有傷大雅。學(xué)生討論，你見過的酒有哪一些？ 學(xué)生回答：酒對(duì)人體的危害有哪些？ 師：酒對(duì)人體有哪些危害？ 學(xué)生自己討論，回答①酒對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響 ②酒對(duì)肝臟的影響 ③酒對(duì)消化系統(tǒng)的危害 ④酒對(duì)心臟血管系統(tǒng)的危害知識(shí)拓展世界衛(wèi)生組織...日常生活中酗酒對(duì)我們有哪些危害？學(xué)生舉例 課后反思：第4課 別忽視缺鐵性貧血教學(xué)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解什么是缺鐵性貧血？認(rèn)識(shí)缺鐵性貧血有哪些危害？如何預(yù)防缺鐵性貧血教學(xué)重、難點(diǎn) ：預(yù)防缺鐵性貧血的最好方法是合理營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，科學(xué)、合理搭配。教學(xué)過程：什么是缺鐵性貧血缺鐵性貧血是兒童時(shí)期的一種常見多發(fā)病。缺鐵性貧血是體內(nèi)鐵的儲(chǔ)存不能滿足正常紅細(xì)胞生成的需要而發(fā)生的貧血，主要為血紅蛋白的合成不良，紅細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育一般無障礙。惡化預(yù)防以保證我們身體的正常發(fā)育成長(zhǎng)。影響認(rèn)知能力。二、缺鐵性貧血發(fā)病的原因先天性儲(chǔ)鐵不足少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育過快，供鐵不足因偏食、吃零食造成飲食中的鐵缺乏患疾病引起功能障礙，影響鐵的吸收等寄生蟲感染等三、缺鐵性貧血發(fā)病對(duì)人體有哪些危害四、缺鐵性貧血的預(yù)防和治療。學(xué)生討論教 學(xué) 反 思：第5課糖尿病防治知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生懂得糖尿病與飲食習(xí)慣的關(guān)系和它對(duì)健康的危害，養(yǎng)成良好的 飲食衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防肥胖。 教學(xué)內(nèi)容和過程：一、什么是糖尿??？ 糖尿病是一組以高血糖為特征的內(nèi)分泌一代謝疾病。二、糖尿病發(fā)病原因 糖尿病是復(fù)雜的，經(jīng)常為多種因素共同作用引起發(fā)病。如為單卵雙胎，則多在同時(shí)發(fā)病。如一兄弟發(fā)生非胰島素依賴型糖尿病，則其他兄弟的發(fā)病危險(xiǎn)率為10－15％。已證實(shí)胰島素依賴型糖尿病與特殊的HLA有關(guān)，危險(xiǎn)性高的有DR3；DR4；DW3；DW4；B8；B15等。病毒感染 許多糖尿病發(fā)生于病毒感染后，例如風(fēng)疹病毒、流行性腮腺炎病毒、柯薩奇病毒、腺病毒等，可能與病毒性胰島炎有關(guān)。自家免疫 部分糖尿病人血清中發(fā)現(xiàn)抗胰島β細(xì)胞抗體，給實(shí)驗(yàn)動(dòng)物注射抗胰島β細(xì)胞抗體可以引起糖耐量異常，病理檢查也可看到胰島中有淋巴細(xì)胞和嗜酸細(xì)胞的浸潤(rùn)等現(xiàn)象。繼發(fā)性糖尿病 如破壞了大部分胰島組織的胰腺為和胰腺纖維束性變,腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)、功能性垂體腺瘤，嗜鉻細(xì)胞瘤等均可引起繼發(fā)性糖尿病，即癥狀性糖尿病。某些遺傳性疾病如下Turner綜合征等也容易合并糖尿病。由流行病學(xué)分析，高蛋白飲食與高脂飲食可能是更重要的危險(xiǎn)因素。過量進(jìn)食可引起高胰島素血癥，而且肥胖者胰島素受體數(shù)量減少，可能誘發(fā)糖尿病。注意飲食衛(wèi)生，膳食結(jié)構(gòu)要合理，粗糧、細(xì)糧、葷素搭配要適合。保持心境開朗，排除心理障礙。對(duì)青少年來說，重要的是做好預(yù)防工作，做好四個(gè)方面的預(yù)防：積極鍛煉，注意飲食衛(wèi)生，切忌亂吃，暴飲，少吃甜食，防止肥胖，保持心境開朗等。四、教學(xué)重、難點(diǎn)：血吸蟲病的危害懂得如何預(yù)防血吸蟲病。六、課型：班級(jí)新授課七、教學(xué)過程：（一）、導(dǎo)入新課出示掛圖 放錄像我們已經(jīng)學(xué)過幾種有關(guān)寄生蟲病的知識(shí)，誰能說說記得哪些？寄生蟲病的特點(diǎn)是什么？（二）、學(xué)習(xí)新課板書：血吸蟲病。血吸蟲卵在水里孵出毛蚴，毛蚴鉆入釘螺體內(nèi)，長(zhǎng)成尾蚴后又離開釘螺回到水中。人、畜感染后，再通過其含有血吸蟲卵的糞便污染有螺地帶水域，造成新的傳染性。血吸蟲病的危害：急性血吸蟲病是人在大量感染尾蚴的情況下發(fā)生的，發(fā)病迅猛，可在短期內(nèi)發(fā)展成為晚期或直接進(jìn)入衰竭狀態(tài)，導(dǎo)致死亡。我國(guó)血吸蟲病形勢(shì)嚴(yán)峻目前，血吸蟲病流行于世界74個(gè)國(guó)家和地區(qū)。目前血吸蟲尚未得到有效控制的地區(qū)主要集中在長(zhǎng)江流域的湖南、湖北、江西、安徽、江蘇、四川、云南7省的110個(gè)縣（市、區(qū)），生活在疫區(qū)的人口約6000萬。黨和政府高度重視血吸蟲病的防治工作 黨和政府一再強(qiáng)調(diào)指出，做好血吸蟲病防治工作，關(guān)系到人民的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任；依靠科學(xué)，綜合治理；發(fā)動(dòng)群眾，聯(lián)防聯(lián)控；完善政策，增加投入，確保各項(xiàng)防治措施的落實(shí)，確保有效控制血吸蟲病流行目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。②勸告家長(zhǎng)不要在有釘螺的湖水、河塘、水渠里洗衣、洗菜等。,一起消滅血吸蟲吧!（八）小結(jié)：血 吸蟲病是由血吸蟲寄生在人或牛、羊、豬與哺乳動(dòng)物體內(nèi)所引起的一種地方性寄生蟲病，其嚴(yán)重危害人民生命健康。希望同學(xué)們注意預(yù)防血吸蟲病，并積極宣傳有關(guān)血吸蟲方面的知識(shí)，努力做到維護(hù)健康，珍愛生命。就如何預(yù)防和宣傳血吸蟲病，請(qǐng)你寫出自己的行動(dòng)計(jì)劃。過程與方法：知道“月經(jīng)”的由來及特點(diǎn)；掌握科學(xué)使用衛(wèi)生巾的方法；明確經(jīng)期注意事項(xiàng)，學(xué)習(xí)保健知識(shí)；了解一些呵護(hù)自己的方式方法。教學(xué)重點(diǎn)：了解女性生殖器構(gòu)造；知道“月經(jīng)”的由來、特點(diǎn)；明確經(jīng)期注意事項(xiàng)，學(xué)習(xí)保健知識(shí)，學(xué)會(huì)心理調(diào)節(jié)；了解一些呵護(hù)自己的方式方法。四、教法與學(xué)法：教法選擇：案例教學(xué)法、講授法、行為訓(xùn)練法。五、課前準(zhǔn)備：收集學(xué)情案例；制作輔助課件；購買實(shí)物：衛(wèi)生巾和內(nèi)褲。學(xué)生邊聽邊看：課件出示女孩寫的信，教師讀信。（后來媽媽告訴我我才知道原來這就是月經(jīng)，我已經(jīng)做大人了。）當(dāng)時(shí)，同學(xué)們都向我投來了異樣的目光，還對(duì)我指指點(diǎn)點(diǎn)，尤其是男生。這樣一直持續(xù)了好多天。知心姐姐，我該怎么辦？在我身邊好象還沒有女同學(xué)跟我一樣來這個(gè)東西，我實(shí)在覺得太難為情了，而且很難受。（二）“黃色絲帶”——解決女孩困惑認(rèn)識(shí)衛(wèi)生巾（1）、導(dǎo)語：女孩們，我們平?？措娨曄矚g看廣告嗎？不知道大家有沒有注意，有一種廣告是專門放給我們女孩子看的。（2）、看一看：課件播放各類衛(wèi)生巾圖片。同時(shí)明確：做廣告的并不一定就是好的，最關(guān)鍵的是要選擇適合自己的產(chǎn)品。（3）、教師對(duì)“初潮”做小節(jié)介紹；并明確：“初潮”，即指第一次月經(jīng)，它是女孩子成熟的標(biāo)志。那么，“月經(jīng)”是怎么樣形成的呢？（2）、議一議：形成“月經(jīng)”的原因。（4）、教師邊播放課件，邊講解女性生殖器官構(gòu)造及“月經(jīng)”形成的原因和特點(diǎn)。（6）、過渡語：“月經(jīng)”是我們每個(gè)正常的、成熟了的女孩子的“好朋友”，可是，卻有很多女孩子因?yàn)樯眢w有個(gè)這個(gè)巨大的變化，而變得緊張、難為情、害怕、不敢告訴別人。下面，老師又帶來這么一個(gè)故事，請(qǐng)大家給故事中的女孩子提些正確的意見?？墒?，今天剛好是運(yùn)動(dòng)會(huì)，而她要參加800米比賽，該怎么辦呢？小紅很緊張，可她又害怕告訴老師和同學(xué)自己來月經(jīng)了，她覺得來月經(jīng)很難為情，如果還因?yàn)檫@個(gè)原因而不參加比賽，就更加對(duì)不起老師和同學(xué)了。所以，這次她無論如何都不愿請(qǐng)假。由于小紅這次身體顯得比較虛弱，再加上緊張，當(dāng)她跑完400米，突然就慢了下來，然后倒在了跑道上，（8）、學(xué)生交流討論老師提出的問題。經(jīng)期衛(wèi)生保?。?）、過渡語：我們已經(jīng)對(duì)“月經(jīng)”有了一個(gè)比較全面的了解了，“月經(jīng)”的特殊性，需要我們?cè)诮?jīng)期照顧好自己。（3）、教師小節(jié)明確：捶腰、體檢、拔牙、飲酒、K歌、吃冷酸食物、吃補(bǔ)品、穿緊身衣褲、劇烈運(yùn)動(dòng)等事情在經(jīng)期是不能做的。（5）、教師小節(jié)明確：要保持外陰部的清潔衛(wèi)生；保持樂觀情緒；適當(dāng)控制運(yùn)動(dòng)量；注意用品的衛(wèi)生。（3）、鼓勵(lì)學(xué)生上講臺(tái)演示如何使用衛(wèi)生巾。（5）、教師小節(jié)，示范正確使用衛(wèi)生巾的步驟方法。導(dǎo)語：其實(shí)，僅僅只學(xué)習(xí)了老師今天給大家上的這點(diǎn)知識(shí)，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到呵護(hù)和保護(hù)自己身體及心理健康的標(biāo)準(zhǔn)，那么，請(qǐng)我們聰明的女孩想想，我們還可以通過哪些途徑來了解自己的身體和學(xué)習(xí)一些呵護(hù)自身的措施呢？學(xué)生討論交流。也可以與老師建立聯(lián)系、書信聯(lián)系等。使學(xué)生掌握最基本的青春期健康衛(wèi)生常識(shí)，幫助學(xué)生形成健康的道德觀念。三、教學(xué)準(zhǔn)備：人體掛圖、錄像帶。（二）講解：月經(jīng)和遺精的生理原理：男女學(xué)生進(jìn)入青春期后，身體發(fā)育速度加快，其中，女性月經(jīng)初潮是女性青春期發(fā)育的重要標(biāo)志，男性遺精是男性青春期發(fā)育的重要標(biāo)志。月經(jīng)的生理原理：女性在人類繁衍中擔(dān)負(fù)著生育的任務(wù)。女孩子有月經(jīng)了，就表明逐漸成為大女孩子了，生理上是可以懷孕了，但如果懷孕年齡太小，對(duì)身體的傷害是很大的，所以女孩子尤其要注意保護(hù)自己，防止有壞人侵犯。精子產(chǎn)生后就存在精囊里，若儲(chǔ)存過多就會(huì)溢出體外。（三）看錄像：播放錄像片《青春期的生理衛(wèi)生》（四）總結(jié)：搞好青春期的衛(wèi)生是確保青春期健康發(fā)育的一個(gè)十分必要的條件，希望同學(xué)們養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，是青春期得以健康的發(fā)展。，如何保持健康的心理狀態(tài)，如何培養(yǎng)健全的人格。教學(xué)重點(diǎn)：。教學(xué)難點(diǎn)：、客觀接受自己、正確把握自己和自覺調(diào)控自己。教具：電教片、幻燈 課題： 青春期概述 青春期的生理發(fā)育目標(biāo)： 重點(diǎn)： 教具：電教片引言：進(jìn)入中學(xué)，很多同學(xué)已經(jīng)進(jìn)入了一生中最重要的階段，就是青春期。二、青春期的生理發(fā)育 1身體外形的變化（1）身高:迅速長(zhǎng)高，女生早于男生，男生增長(zhǎng)超過女生。（3）肌肉：發(fā)育十分迅速，男生肌肉細(xì)胞增長(zhǎng)比女生快，力量比女生大。女生脂肪增多，日益豐滿。（1）心肺功能 心率和呼吸頻率的均值隨年齡的增長(zhǎng)而下降；肺活量隨年齡的增長(zhǎng)而升高；血壓隨年齡的增長(zhǎng)而升高。（3）運(yùn)動(dòng)功能力量素質(zhì)和耐力素質(zhì)有明顯突增，突增速度男生明顯高于女生，成年后男女運(yùn)動(dòng)能力形成顯著差別。然后老師用溫和親切的語氣強(qiáng)調(diào):“遺精”是一種正常的生理現(xiàn)象，一般在睡眠中發(fā)生。（2）男性第二性征主要表現(xiàn)在陰毛陰毛、胡須、腋毛、喉結(jié)及變聲五個(gè)方面，以毛發(fā)的變化最為突出。（4）女性第二性征發(fā)育女性第二性征是指乳房、陰毛、腋毛。你們的素質(zhì)關(guān)系到一代人的素質(zhì)。課后反思：第10課慢性病基本知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：知道什么是慢性??？怎樣防治？教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：了解各種慢性病的預(yù)防 教學(xué)過程：（教具，學(xué)具，器材，板書設(shè)計(jì)）一、談話導(dǎo)入： 隨著生活水平的提高，人們吃的、喝的越來越好，越來越豐富，隨之而來的各種富貴病也日益增多，現(xiàn)在我們就看看都有哪些疾??？（出示幻燈片）⑴高血脂、冠心病、高血壓；⑵膽囊炎、膽石癥；⑶肥胖癥、脂肪肝、糖尿?。虎饶c癌、乳癌等。吸煙可引起哪十大癌癥？ ⑴肺癌；⑵喉癌；⑶口腔癌；⑷胃癌；⑸食道癌；⑹肝癌；⑺膀胱癌；⑻胰腺癌；⑼直腸癌；⑽乳腺癌。什么叫“被動(dòng)吸煙”？ 吸煙者噴出的煙霧和從紙煙直接燃燒出來的煙霧使不吸煙者也受到傷害，成為不吸煙的吸煙者。怎樣預(yù)防高血壓？ ⑴生活有規(guī)律，注意勞逸結(jié)合，避免過度精神緊張，保持情趣穩(wěn)定、樂觀；⑵堅(jiān)持適度體育鍛煉，保證充足的睡眠；⑶不吸煙、不飲酒或少飲酒；⑷控制食欲，防止肥胖；⑸飲食宜低鹽、低脂、清淡、多吃新鮮蔬菜瓜果。怎樣預(yù)防冠心??？ ⑴預(yù)防和控制高血壓；⑵低鹽低脂飲食；⑶適當(dāng)節(jié)制飲食，控制體重，多參加體力勞動(dòng)和體育活動(dòng)；⑷不吸煙；⑸定期去醫(yī)院檢查。六、怎樣預(yù)防腦中風(fēng)？ ⑴首先要預(yù)防高血壓，高血壓患者應(yīng)及時(shí)、正規(guī)治療；⑵不吸煙，不酗酒，低鹽飲食，勿暴飲暴食，多吃新鮮蔬菜瓜果，保持大便通暢；⑶生活要有規(guī)律，保持充足睡眠，經(jīng)常參加力所能及的文娛和體育活動(dòng)；⑷冬季注意保暖，避免寒冷刺激；⑸遇事不怒，心胸豁達(dá)，避免情緒激動(dòng)；⑹每年定期檢查一次膽固醇和血脂，出現(xiàn)中風(fēng)先兆時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以避免中風(fēng)的發(fā)生。