xx中學(xué)食堂食品安全工作自查報告-閱讀頁
2024-10-03 13:07本頁面
【正文】 。保管員應(yīng)及時做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫單。保管好食堂物資。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備。不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個人賠償。積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報，并保護(hù)好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，司務(wù)長要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬司務(wù)長管理責(zé)任的，要加重處理。、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬，每月向校委會匯報一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求。個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識和良好的習(xí)慣。
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1