【正文】 這樣，一方面密切師生關(guān)系，增進了師生感情；另一方面，也了解到了藏區(qū)學(xué)生的學(xué)習(xí)生活情況，促進了學(xué)校工作的改進。但蒯曉牛同志卻說，學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動一項長期的系統(tǒng)工程，要真正推動學(xué)校工作向更高水平科學(xué)發(fā)展，我們只是萬里長征開了頭， “ 路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索 ” ?，F(xiàn)有 28 個教學(xué)班， 1667 名學(xué)生，184 名教職工。學(xué)?，F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)食堂 900 平方米，窗明幾凈，衛(wèi)生整潔，設(shè)施一流。食堂用餐規(guī)模之大 ，任務(wù)之艱巨，給我校的食堂管理工作帶來了全新的機遇和嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。我校一直都把全心全意為師生服務(wù)作為食堂工作的唯一宗旨，將師生滿意度作為衡量食堂工作好壞的唯一標(biāo)尺，把維護師生的切身利益作為食堂工作的最終目標(biāo)，通過強化領(lǐng)導(dǎo)，抓隊伍、抓規(guī)范、抓衛(wèi)生、抓安全等工作環(huán)節(jié)，開創(chuàng)了學(xué)校食堂管理工作的新局面。只有認識到位，工作才能到位。實行 “ 一把手 ” 負總責(zé)，明確一名副校長分管食堂工作，確保工作落實 到位，責(zé)任到人，消除管理盲區(qū)。 二、強化領(lǐng)導(dǎo)管理，全面落實工作責(zé)任制 我校切實地將學(xué)校食堂管理和食品衛(wèi)生安全工作納入校級領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)范疇，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負責(zé)，層層落實，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機制。同時積極采納學(xué)生、家長意見，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。生活處與各食堂負責(zé)人簽訂食堂崗位責(zé)任狀，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、餐具消毒等，提出明確要求，做到人人有責(zé)，崗崗有責(zé)，形成了各司其職，配套聯(lián)動，齊抓共管的管理網(wǎng)絡(luò)。聯(lián)合旗衛(wèi)生局對食堂管理人員開展崗位培訓(xùn)工作，推動和促進從業(yè)人員工作專業(yè)化。 同時，在日常工作中，我們還加強對食堂從業(yè)人員的愛崗敬業(yè)教 育，強化從業(yè)人員的崗位責(zé)任意識。 四、創(chuàng)新管理方法，實現(xiàn)科學(xué)管 理制度化 在學(xué)校食堂管理建設(shè)上，我們的做法是： 學(xué)校把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，建立健全了責(zé)任追究制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度等，并張貼上墻，接受監(jiān)督。 研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責(zé)任目標(biāo)。 加大對學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建 立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制。 規(guī)范食堂食品加工流程，生熟食物、生熟用具嚴(yán)格分開。 學(xué)校成立了 “ 音三中食堂膳食質(zhì)量監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組 ” ，制定嘗餐制度，每星期要安排一名領(lǐng)導(dǎo)小組成員，深入 食堂和學(xué)生們一起供餐，并對食堂工作提出意見。早餐品種主食不少于 2樣；午餐主菜不得少于 2 樣；晚餐主菜至少 1 樣（若吃帶餡和面條主食，可以無菜，若烙餅必有湯）。主菜要求，每百人用油 1 斤、用肉 10 斤。要求各食堂提前一周將每周菜單公示，保證學(xué)生吃得安全、吃得放心、吃的營養(yǎng)。食堂的器具定期做好消毒工作，有跟蹤記錄。 各食堂成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了 “ 三防 ” 預(yù)案，消防器材專人保管，每天管理員要做好食堂用火、用電、用水巡查，食堂工作區(qū)有提示語，操作間有警示語。通過建立星級餐桌評比制、文明就餐考核制等一系列制度，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的習(xí)慣；通過張貼、懸掛名言、警句、名畫，營造濃郁的文化氛圍，強化對學(xué)生的文化熏陶，引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧 食，尊重勞動，勤儉節(jié)約；通過配備校園廣播、校報、板報等媒體，加強對學(xué)生文明禮儀常規(guī)的教育。不合格的食堂學(xué)校責(zé)令整改，一周后，學(xué)校再次組織學(xué) 生對食堂進行民主測評，滿意率還達到 60%，學(xué)校和承包責(zé)任人解除承包合同。生活處根據(jù)每日學(xué)生代表 所反映的飯菜質(zhì)量情況，不斷調(diào)整飯菜口味，吸引了更多的學(xué)生用餐。每天保證每位學(xué)生一個雞蛋，不論學(xué)生來的多晚都能吃上熱飯、熱菜。學(xué)校在食堂設(shè)立了服務(wù)意見信箱和服務(wù)熱線，對學(xué)生反映的問題真正做到了及時處理，妥 第 23 頁 共 27 頁 善解決。 食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，事關(guān)師生切身利益、人生安全，更關(guān)乎和諧校園的創(chuàng)建。 第五篇：牢記服務(wù)宗旨 _努力開創(chuàng)學(xué)校食堂管理新局面牢記服務(wù)宗旨努力開創(chuàng)學(xué)校食堂 管理工作新局面 辛沖街中心小學(xué) 民以食為天 ” ，對于學(xué)生來說， “ 吃 ” 比 “ 住 ” 顯得更為重要。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。 2024 年秋我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了 XX 市 “a” 級食堂管理驗收，并獲得區(qū)“ 放心食堂 ” 稱號。下面 第 24 頁 共 27 頁 就以下幾點作簡單匯報 一、統(tǒng)一思想認識，促進管理工作規(guī)范化 認識有了高度，工作才有力度。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次對食堂的管理工作、行為規(guī) 范，提出了明確的要求。在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上學(xué)校多次召開會議，廣泛宣傳，并對工作人員開展培訓(xùn)，提高大家對學(xué)校食品衛(wèi)生安全的認識，統(tǒng)一了思想認識。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入食堂體察民意，了解實情，組織檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生，并及時提出整改意見。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把食堂和食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校常規(guī)管理，對食堂檢查作為一項具體工作加以落實，發(fā)現(xiàn)問題及時與職能部門聯(lián)系。 第 25 頁 共 27 頁 三、加強全員培訓(xùn)，確保從業(yè)人員專業(yè)化 為了建立一支 團結(jié)務(wù)實、特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗的食堂從業(yè)人員隊伍，學(xué)校健全了食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度，對食堂從業(yè)人員的上崗培訓(xùn)納入學(xué)校食堂管理計劃。 同時，在日常工作中，我們還加強對食堂從業(yè)人員的愛崗敬業(yè)教育，強化從業(yè)人員的崗位責(zé)任意識。 四、創(chuàng)新管理方法，實現(xiàn)科學(xué)管理制度化 在學(xué)校食堂管理建設(shè)上，我們的做法是： 學(xué)校把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè) 中，建立健全了責(zé)任追究制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度等，并張貼上墻，接受監(jiān)督。 研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責(zé)任目標(biāo)。 加大對學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制。 規(guī)范食堂食品加工流程，生熟食物、生熟用具嚴(yán)格分開。 制定了學(xué)生營養(yǎng)餐的量化標(biāo)準(zhǔn)。 對所有食堂職工，我們要求注意個人衛(wèi)生，工作時間統(tǒng)一穿工作服、戴工作帽，定人定點定時定要求進行清掃 。保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。 學(xué)校把食堂作為一個對學(xué)生進行文明教育的重要陣地和學(xué)校文化展示的窗口來進行建設(shè)。 學(xué)生每學(xué)期對食堂的衛(wèi)生、服務(wù)、膳食標(biāo)準(zhǔn)、飯菜質(zhì)量 第 27 頁 共 27 頁 等方面進行一次民主測評，滿意率達到 60%，視為合格；滿意率低于 60%，視為不合格。 五、不斷更新理念，充分體現(xiàn)服務(wù)人性化 在食堂工作中，學(xué)校堅持 “ 關(guān)愛師生注意細節(jié)服務(wù)育人 ” 的辦堂理念，做好日常服務(wù)工作。目前，食堂在控制成本的基礎(chǔ)上， 切實讓利給學(xué)生。學(xué)校在食堂設(shè)立了服務(wù)意見信箱，對學(xué)生反映的問題真正做到了及時處理，妥善解決。 存在問題 在自查自糾的過程中，還有些問題。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題